Баклажаны ў духоўцы

Баклажан - карысны гародніна, але вось чамусьці не кожнаму ён падабаецца. Такая нелюбоў з'яўляецца, галоўным чынам, з-за яго горычы, але ж існуе нямала рэцэптаў, якія здольныя гэтую горыч ліквідаваць.

Баклажаны ў духоўцы - нізкакаларыйных прадукт, а значыць, карысныя людзям, якія маюць залішняя вага. Акрамя гэтага, у склад баклажанаў ўваходзіць пекцін, які дапамагае чысціць арганізм чалавека ад таксінаў.

Рэцэптаў прыгатавання баклажанаў вельмі шмат. Іх можна запякаць, тушыць, смажыць, марынаваць і саліць. Мала таго, можна нават прыгатаваць шашлык ці фаршаваныя баклажаны ў духоўцы. Вельмі смачнае атрымліваецца з баклажанаў рагу.

Далёка не ўсіх гаспадынь можна назваць аматарак рыхтаваць баклажаны. Большасць з іх кажуць пра тое, што гэта займае неверагодная колькасць часу. Але ж часу сыходзіць не так і шмат, ды і ўсе прадукты якія выкарыстоўваюцца ў падрыхтоўцы лёгка дастаць.

Даведайцеся, як прыгатаваць баклажаны ў духоўцы. Існуе шмат розных рэцэптаў прыгатавання баклажанаў у духоўцы, але лепшыя з іх тыя, хто прапаноўвае запякаць іх з іншай гароднінай.

Баклажаны ў духоўцы з сырам

інгрэдыенты:

-баклажаны;

- таматы;

- сыр моцарелла;

- соль і перац;

- базілік.

падрыхтоўка:

Нарэжце баклажаны папярок і пасоліце іх. Сыр і памідоры неабходна нарэзаць кружкамі. Добранька разагрэйце духоўку. Засцеліце бляху фальгой і на яе выкладзеце запякаць баклажаны. Час запякання - 20 хвілін або пакуль гародніна не стануць мяккімі.

Затым зверху неабходна выкласці таматы і запякаць яшчэ минут10. Цяпер амаль няма чаго дадаць сыр і пасыпаць нарэзаным базілікам. Як толькі ўбачыце, што сыр расплавіўся, можаце даставаць страва з духоўкі. Вашы баклажаны гатовыя!

Баклажаны ў духоўцы з віном

інгрэдыенты:

- паўкілаграма баклажанаў;

- 200 грамаў памідораў;

- па дзве штукі жоўтага і чырвонага салодкага перцу;

- адзін зубчык часныку;

- 4 лісціка базіліка;

- адзін шклянку сухога белага віна;

- адзін шклянку аліўкавага алею;

- соль і перац.

падрыхтоўка:

Гэта страва не павінна выклікаць у вас ніякіх праблем і цяжкасцей. Памыйце і ачысціце баклажаны, нарэжце іх кубікамі. Усе пасоліце і пакіньце пастаяць прыкладна гадзіну. Гэта неабходна для таго, каб стэк ўвесь горкі сок. Пасля гэтага прамыйце і прасушыце баклажаны.

У гэты час трэба будзе падрыхтаваць астатнія гародніна. Такім чынам, нарэжце палоскамі перац, ошпарьте кіпенем памідоры, зніміце шкуру і выдаліце насенне. Вышмаруйце бляху аліўкавым алеем. Выкладзеце на яго баклажаны, памідоры, лук і перац. Усе запраўце базілікам і часныком. Паперчыце, пасоліце страва і долейте алею.

Запякаць усё гэта неабходна хвілін 40 з тэмпературай у 180 градусаў. Калі баклажаны будуць пячыся ўжо 20 хвілін, даставайце іх, залівайце віном і змешвайце. Працягвайце запякаць яшчэ некалькі хвілін.

Баклажаны і пастарнак

інгрэдыенты:

- 3 кілаграма баклажанаў;

- адзін кілаграм цыбулі;

- два кілаграма салодкага перцу;

- паўкілаграма морквы;

- адзін кілаграм пастарнака;

- дзве галоўкі часныку;

- два пучка пятрушкі;

- два пучка кропу;

- 12 штук бурых памідораў.

падрыхтоўка:

Запячыце перац у духоўцы на рашотцы, здымеце зь яго скурку. Парэжце кружочкамі баклажаны, дадайце вялікая колькасць солі і пакіньце на гадзіну. Пастарнак і моркву нарэжце таксама кружочкамі, лук буйнымі кавалкамі. Абсмажце ўсё на раслінным алеі. Ошпарьте кіпенем памідоры і зніміце з іх скуру. Парэжце перац на 4 часткі.

Пасмажце баклажаны і складзеце іх у банкі, не забываючы перакладаць іншай гароднінай. Памідор павінен апынуцца наверсе усіх гародніны.

Цяпер вы ведаеце, як запекчы баклажаны ў духоўцы, і зможаце прыгатаваць выдатныя, апетытныя і смачныя стравы. Як вы змаглі пераканацца, рыхтаваць іх проста і не займае велізарнай колькасці часу. Калі вы раней не ўваходзілі ў шэрагі аматараў гэтай гародніны, то зараз у вас ёсць некалькі рэцэптаў, якія пакажуць вам, як смачныя баклажаны. Рыхтуйце і здзіўляйце сваю сям'ю новымі стравамі.