Бабулін радасць - рэцэпт "Оладушки з яблыкаў"

Што ў чалавечым разуменні асацыюецца з цяплом і ўтульнасцю? Вядома, дом бабуль і дзядуляў! А чым нас кормяць гэтыя родныя і любімыя людзі? Чым-небудзь смачным і паветраным. Рэцэпт "Оладушки з яблыкаў" - гэта пяшчота ў традыцыйным выкананні. Верагодна, ваша бабуля можа пры жаданні папесціць такім ласункам, бяспечным для постаці, але неверагодна пажыўным для арганізма! Дарэчы, паўтарыць такую страву можна і дома. І нават супер-кулінарам для гэтага быць не трэба. Падрыхтуйце прадукты і ўсё.

Руская мяцежная душа

Так непрадказальная і дзіўная чалавечая душа, што часам змяніць настрой можа просты дэсерт. Вось, да прыкладу, трэба будзе паход на працу, а там куча самых складаных праектаў, калегі-сцярвятнікі і шэф, які можа спагнаць зло на падначаленых. І як тут не атрымаць нервовы зрыў? Уладкуйце сабе самае цудоўнае раніцу! Пачынайце дзень з гарачага душа, ўвільгатняе крэму, кубкі наймоцнай кавы і паветраных оладушек. Надасце сабе цэлую гадзіну раніцы, каб зразумець уласную важнасьць і непаўторнасць. Пасля такой пяшчоты вы зразумееце, што мае быць дзень не так складзены, а ўсе праблемы вырашальныя. Так што турбуйцеся пра свой спакой і вазьміце на ўзбраенне рэцэпт пышных оладушек з яблыкамі.

Па факце

Складана сустрэць у Расіі чалавека, які ні разу ў жыцці не спрабаваў аладкі. Гэта страва нашы суайчыннікі любяць за далікатны густ, сытность, а таксама прастату i хуткасць прыгатавання. Часцей за ўсё оладушки рыхтуюць на сняданак, прычым робяць іх так, каб падаць на стол з запалу з спякоту. Сказаць трэба, што перакусіць раніцай духмянай выпечкай прыемна, а ўжо калі асвоіць рэцэпт "Оладушки з яблыкаў", то і працы будзе ўсяго нічога. Спіс інгрэдыентаў можа падвяргацца карэкціроўцы, а густ пры гэтым не будзе горш.

Аладкі могуць быць вялікімі і пышнымі альбо маленькімі і акуратнымі. Пры жаданні можна зрабіць на сняданак цэлы пірог з аладак і джэма! Усё залежыць ад вашай фантазіі і запасаў вашага халадзільніка.

Для тых, хто на дыеце

Рэдкая дзяўчына задаволена сваёй фігурай, і таму пышныя оладушки могуць апынуцца пад забаронай з-за сваёй мучной асновы. Як жа пазбегнуць гэтакай блакавання? Ды проста трохі ўдасканаляць рэцэпт "Оладушки з яблыкаў". Беласнежнае цеста атрымліваецца з пшанічнай мукі, а яна ж самая бескарысная з усіх магчымых аналагаў. Можна паспрабаваць замяніць яе грачанай або аўсянай. А калі дадаць ільняной мукі і вотруб'я, то можна зрабіць мучное выраб яшчэ і карысным для пахудання.

Далей трэба пагаварыць пра курыныя яйкі. Самі па сабе яны даволі бяскрыўдныя, але вось у вялікай колькасці нясуць у сабе шмат тлушчаў. Каб паменшыць гэта колькасць, можна дадаць у цеста толькі вавёркі, а жаўткі сабраць у асобны посуд.

Цукар у цесцю, вядома, неабходны, але можна зрабіць аладкі салодкімі і з дапамогай трысняговага аналогу. Каларыйнасць пры гэтым амаль не зменіцца, але вось карысці стане больш. Дарэчы, цукар можна замяніць мёдам ці чарнаслівам. Густ стане нават цікавей.

працэс ідзе

Рэцэпт "Оладушки з яблыкаў" пад сілу нават падлетку, а потым, на ўсю працу хопіць чвэрці гадзіны. З прадуктаў спатрэбяцца два яйкі (або 2-3 бялку), дзве сталовыя лыжкі цукру або мёду, адно вялікае яблык, прыкладна 350 мілілітраў кефіру, сем сталовых лыжак мукі, палова чайнай лыжкі соды або дробка разрыхляльніка, дробка солі і алей для смажання.

Кефір, дарэчы, можна замяніць на кіслае малако. Па гэтым спісе інгрэдыентаў атрымліваюцца пышныя і паветраныя оладушки з яблыкамі на кефір. Рэцэпт просты за кошт таго, што кефір - гэта гатовая аснова для тэсту. Пачынаць трэба са ўзбівання яек з паступовым даданнем цукру і солі. Потым можна ўліваць кефір пакаёвай тэмпературы. Плаўна ўмешваецца соду і змешвайце ўсю сумесь. Аб працэсе гашэння соды "паведамяць" бурбалкі, якія з'явіліся на паверхні масы. Цеста павінна адпачыць 5 хвілін, а потым можна дадаць туды муку.

Тым часам трэба прамыць яблыкі і пачысціць іх ад насення. Скурку можна не здымаць. Яблыкі здрабніце і ўмяшаліся ў цеста. На разагрэтай патэльні абсмажвайце з двух бакоў оладушки з яблыкамі. Рэцэпт з фота выглядае асабліва апетытна, але гэта страва яшчэ і вельмі смачнае!

Падаваць оладушки трэба гарачымі. Папярэдне можна выкласці іх на сурвэтку, каб выдаліць лішак тлушчу. Вельмі смачна есці оладушки з ягадным джэмам, ёгуртам і мёдам.