Алкагольны напой "БелІСА" - лікёр, які любяць усе

Вядомы алкагольны напой "БелІСА" - лікёр, вырабляны ў Ірландыі з 70-х гадоў мінулага стагоддзя - стаў папулярны не так даўно. Гэтую сумесь віскі і кававага лікёру ўсё ж такі больш правільна было б назваць "Ірландскія Сліўкі" (Irish Cream), бо "Бейлис" (Baileys) - гэта ўсяго толькі найбольш папулярная гандлёвая марка, якая валодае прыкладна паловай рынку рэалізацыі дадзенага напою і якая выпускае прадукт з 1974 года. Працэнт алкаголю ў ім досыць невялікі - 17%, таму ён падыходзіць як для ўжывання ў чыстым выглядзе, так і для змешвання кактэйляў. Многія таксама любяць дадаваць пару лыжак духмянай вадкасці колеру белага шакаладу ў каву. Прадукт існуе ў разнастайных смакавых варыяцыях, якія з'явіліся некалькі пазней класічнага напою. Так, на сённяшні дзень вы можаце знайсці мятную, шакаладную і кававую разнавіднасці Бейлиса.

Алкагольныя кактэйлі з даданнем "Бейлиса"

Без лікёру "Бейлис" не абыходзяцца многія папулярныя алкагольныя кактэйлі: самы вядомы з ніз - "Белы рускі", рэцэпт якога прыведзены ніжэй, "Шот Б-52", "Ірляндзкая мара" і іншыя камбінацыі. Традыцыйна ірландскія сліўкі змешваюць з больш моцнай гарэлкай альбо, што асабліва падыходзіць для дам, проста ўзбіваюць з лёдам, ўпрыгожваюць сліўкамі і шакаладам, часам з даданнем марозіва ці, напрыклад, банана. Давайце прыгатуем самы вядомы кактэйль на аснове лікёру - "Белы рускі", які вы можаце знайсці ў меню бараў і начных клубаў ад Токіо да Нью-Ёрка. Каб адчуць атмасферу начнога жыцця сталіц, нам спатрэбяцца:

- 60 мл лікёру "Бейлис";
- 60 мл гарэлкі;
- 100-120 мл малака.

Змяшайце інгрэдыенты ў Шэйкер і добранька ўзбоўтайце, напоўніце невысокі келіх (бармэны звычайна называюць яго "Рокс") напалову лёдам і выліце атрыманую сумесь. Пара хвілін, і "Белы рускі" гатовы. Мілыя дамы, памятаеце, што дадзены кактэйль хоць і валодае надзвычай высокімі смакавымі якасцямі, але з'яўляецца вельмі каларыйны. У адной порцыі можа ўтрымлівацца да 450 ккал. Таму лепш не злоўжываць.

Рыхтуем "БелІСА": лікёр хатняй вытворчасці

Дарэчы, хаты можна папесціць сябе не толькі смачнымі кактэйлямі, але і самім напоем, пры гэтым не абавязкова купляць яго ў краме. Цалкам дакладна - вы цалкам можаце прыгатаваць "Бэйлис" дома. Для гэтага запасімся неабходнымі складнікамі. Нам спатрэбяцца:

- 1 шклянка вяршкоў - тоўстых ці не вельмі, залежыць ад вашага перавагі;
- 400 гр. згушчанага малака (каля 1 банкі);
- 1,5 шклянкі ірландскага віскі (заўважым, што многія не мудруюць і дадаюць замест віскі гарэлку);
- 1 гарбатная лыжка растваральнай кавы;
- 2 сталовыя лыжкі шакаладнага сіропу;
- 1 гарбатная лыжка ванільнага цукру альбо парашок ваніліну на кончыку нажа.

Калі зрабіць дома з гэтых інгрэдыентаў "БелІСА", лікёр атрымаецца ніколькі не горш за арыгінал. Такім чынам, выкладваем усе кампаненты ў блендер і ўзбіваем на максімальнай хуткасці на працягу 30 секунд. Пералівалі ў бутэльку або графін, закрываем коркам і ставім у халадзільнік. Лікёр можа захоўвацца на працягу 2-х месяцаў. Але смакавыя якасці і бясконцыя магчымасці падрыхтоўкі разнастайных кактэйляў не дадуць любімаму алкаголю прорву. Праявіце фантазію: у высокі куфель нарэжце садавіны, напрыклад бананаў, і дадайце пару чайных лыжак "БелІСА". Лікёр толькі дапаможа адцяніць іх густ. Зверху можна пасыпаць арэхамі. Таксама можна дадаць марозіва. Толькі не забывайце аб ўмераным ўжыванні алкаголю.