Самагон на кедравых арэхах: рэцэпты з фота

Нездавальняючы якасць многіх марак гарэлкі і багацце усялякіх падробак падахвочваюць народ звяртаць сваю ўвагу на самагонку. Выгнаны самастойна або набыты ў надзейнага чалавека, ён гарантавана менш небяспечны, чым «палёны" прамысловы прадукт. Праўда, густ звычайна ў напою не надта прыемны, таму людзі імкнуцца акультурыць яго. І асабліва высока цэніцца самагон на кедравых арэхах. Рэцэпты адрозніваюцца велізарнай разнастайнасцю, і нярэдка ўключаюць у сябе даволі нечаканыя кампаненты. Галоўнае, што густ атрымліваецца вельмі вытанчаны, і яго можна разнастаіць па сваім меркаванні. Да таго ж кедр дае дадатковую ачыстку.

Карысць кедра і самагону на ім

Са старажытных часоў гаючыя якасці гэтага хвойнага дрэва быў ацэнены людзьмі, якія пражываюць у мясцовасцях, дзе яно расце. Лячэбныя ўласцівасці кедра ахопліваюць самыя розныя аспекты чалавечага здароўя.

1. Арэшкі павышаюць і ўмацоўваюць імунітэт.
2. Кедр паскарае аднаўленне практычна ўсіх тканін, у тым ліку і ўнутраных слізістых.
3. Дрэва валодаюць магутным антігрібковымі, супрацьвірусным і антыбактэрыйным уздзеяннем. Нездарма дома, выбудаваныя з кедра, ва ўсе стагоддзі цаніліся найбольш высока. А якія ужываюцца ўнутр яго арэхі здольныя прадухіліць і вылечыць шматлікія захворванні, выкліканыя шкоднаснымі арганізмамі.
4. Плады дрэва здольныя ліквідаваць імпатэнцыю і вылечыць маткавую міёму.
5. Кедр аднаўляе нават моцна расхістаны абмен рэчываў.

Захоўвае ўсе гэтыя ўласцівасці і самагон на кедравых арэхах, рэцэпты якога прапануюцца ніжэй. Натуральна, ужываць яго трэба патроху, капежна. Зрэшты, на святочным застоллі ён таксама куды слушней многіх відаў гарэлкі і згадзіцца для падрыхтоўкі кактэйляў.

правільныя арэшкі

Якой бы рэцэпт настойкі самагону на кедравых арэхах вы ні абралі, добры вынік ён дасць толькі пры правільным адборы сыравіны. Арыентавацца пры куплі трэба ў першую чаргу на стан шкарлупіны. Яна павінна быць насычанага карычневага колеру. Любы іншы адценне сведчыць, што ўраджай альбо сабраны у няшчасным месцы, альбо сушылася і захоўваўся няправільна. Акрамя таго, шкарлупіна павінна быць гладкай і ня зморшчанай. Наступны прыкмета якасці - колер ядзерка: далікатна жоўты і бледны. Брудны адценне кажа пра тое, што арэхі старыя і будуць гарчыць. І не трэба забываць: прагорклым кедровае алей у такім сыравіну ўжо стала моцным ядам, так што пускаць у справу такія арэхі небяспечна для здароўя, а можа, і жыцця.

падрыхтоўка арэшкаў

Перад тым як настаяць самагон на кедравых арэхах, рэцэпт загадвае ў абавязковым парадку іх асаблівым чынам апрацаваць. Дрэва, якое дало ўраджай, належыць да хваёвых, то ёсць вылучае шмат смол. У нейкай ступені яны прысутнічаюць і на паверхні шкарлупіны. Акрамя надавалі канчатковага прадукту горычы, смалы могуць таксама негатыўна адбіцца на страваванні. Таму спачатку арэшкі закладваюцца ў ваду - так з іх змываецца старонні смецце і пыл. Калі ўсплывуць, іх трэба вылавіць і на 3-5 хвілін заліць кіпенем. Маніпуляцыі паўтараюцца двойчы, арэхі абсушваюць ручніком (лепш папяровым, паколькі смала сапсуе яго непапраўна), пасля чаго можна прыступаць да асноўных дзеянням.

Старадаўні самагон на кедравых арэхах: рэцэпт, водгукі, рэкамендацыі

Гэтая настойка прыйшла ў сучаснасць з глыбінь стагоддзяў, і да гэтага часу з'яўляецца найбольш папулярнай. Кожны, хто спрабаваў такой самагон, прызнаваў яго проста цудоўным, і нават прадстаўніцы слабага полу. Напой атрымліваецца мяккі і духмяны, прыгожага глыбокага лалавага колеру. Спатрэбіцца восем літраў моцнага, ня менш за 70 градусаў, самагону, перагнаць двойчы і дадаткова вычышчанага. У бутлю з асновай засынаюцца 2 літры (колькі ў кілаграмах, рэцэпт не паказвае) суцэльных арэшкаў, чатыры лыжкі кары дуба (можна аптэчнай) і некалькі гвоздичек - для пікантнасці водару. Плюс - шклянку мёду, без выяўленага паху, накшталт рознатраўна. Настойвацца самагон павінен не менш за тры тыдні. Па заканчэнні першай ужо можна спрабаваць. Даўжэй 2 месяцаў вытрымліваць не варта - прадукт будзе нагадваць аптэчнае лекі. Пасля развядзення да нармальнай градусная гадзіны тры яго лепш не ўжываць, смак будзе яшчэ не той. А вось потым і пах, і густ выдатныя!

«Сібірскі каньяк»

Першай мы разглядалі настойку на суцэльных плёне. А вось вам самагон на шкарлупіне кедравых арэшкаў. Рэцэпт гарантуе, што атрыманы напой па сваіх якасцях «пераплюне» шматлікія завадскія каньякі. Арэхі спачатку прамываюцца, потым ачышчаюцца. І толькі пасля гэтага шкарлупіна двойчы запарваць. На літр добрага самагону звычайна бярэцца два шклянкі скорлупок, але гэта колькасць можна вар'іраваць у залежнасці ад таго, які колер «каньяку» вам па душы: чым больш сыравіны, тым будзе цямней. Шкарлупіны змяшчаюцца ў самагон, і бутлю хаваецца на месяц у цемру. Пасля працэджвання дасыпаць декстроза (доля некаторай прысмакі). Каньяк можна прапаноўваць гасцям.

«Бійск пчаляр»

Адзін «мядовы» варыянт мы ўжо апісвалі, але ёсць не менш цікавы самагон на кедравых арэхах, рэцэпт якога дае проста надзвычайны напой. Паўкіло суцэльных пладоў падрыхтоўваюцца па ўсіх правілах, заліваюцца літрам вельмі моцнага самагону (не менш за 85%), і ёмістасць хаваецца ў прахалодзе без доступу святла на месяц. Па заканчэнні тэрміну сто грамаў мёду - кветкавага, так званага чорнага - распальваецца ў духоўцы да вадкай кансістэнцыі. Ні ў якім разе не на канфорцы - страціць усе свае якасці. У прафільтраваны напой ўліваецца мёд і хаваецца назад яшчэ на два тыдні.

«Алтайскі кедр»

Зусім дзіўны густ мае самагон на кедравых арэхах з разынкамі. Для яго падрыхтоўваюцца няпоўны шклянку арэшкаў і палову колькасці разынак, пажадана чорнага. З костачкамі, без - не важна. Усе напаўняльнікі заліваюцца самагонкай і вытрымліваюцца месяц у цемры. Пасля працэджвання атрымліваецца вельмі духмяны самагон на кедравых арэхах. Рэцэпты некалькі адрозніваюцца ў далейшым яго падрыхтоўцы: некаторыя раяць дадаць декстроза, іншыя прапануюць пакінуць напой без залішняй прысмакі.

Апельсін і кедр

І напрыканцы прапануем паспрабаваць вельмі далікатны самагон на кедравых арэхах. Рэцэпт загадвае ўзяць 40 грам апараныя арэхаў, лыжку апельсінавай цэдры, трохі ваніліну, лыжку цукру і некалькі лісцікаў чорнай парэчкі. Усе складнікі заліваюцца паловай літры самагону двайны ачысткі, які ўтрымліваецца ў цяпле ня менш за два тыдні, а лепш - месяца. Настойка п'ецца вельмі лёгка, галаўнога болю пасля яе не бывае, а пахне так, што піць залпам яе зусім не хочацца.

Калі вы вырашылі настаяць самагон на кедравых арэхах, рэцэпты, выкладзеныя тут, могуць лічыцца базавымі. Ніхто не перашкаджае вам паэксперыментаваць з дадатковымі інгрэдыентамі - арэшкі выдатна спалучаюцца з многімі травой і спецыямі.