Кар'ераКіраванне кар'ерай

Як стаць бармэнам: парады прафесіяналаў

Сёння прафесія бармэна прыцягвае да сябе ўвагу многіх маладых людзей, бо дазваляе зарабляць у самых ажыўленых месцах на планеце - начных клубах і барах. Гэта значыць, яны мяркуюць, што такім чынам змогуць ўдала сумясціць працу з забаўкай. Нажаль, рэальнасць моцна адрозніваецца ад іх чаканняў, так як патрабуе выразнай мяжы паміж барнай стойкай і асабістым жыццём. Не кажучы ўжо пра тое, што толькі адзінкі ведаюць, як стаць бармэнам ў рэчаіснасці.

ілжывыя ілюзіі

Праблема ў тым, што большасць людзей знаёма з прафесіяй бармэна толькі па чутках і з-за гэтага робіць няправільныя высновы. Варта спытаць іх: «Што трэба, каб стаць бармэнам?» - і ў адказ атрымаеце плойму далёкіх ад ісціны прапаноў. У лепшым выпадку гэта будзе: «Бармэн павінен адрозніваць скотч ад віскі» - у горшым: «Ён абавязаны ўмець піць».

Калі чалавек кіруецца менавіта такімі перакананнямі, то добрага спецыяліста з яго не выйдзе, як і дрэннага, у прынцыпе. Бо стаць бармэнам можа толькі той, хто ўмее кантраляваць сябе і здольны правесці выразную грань паміж працай і адпачынкам. У адваротным выпадку можна забыцца пра гэтую прафесіі і пачаць шукаць іншы варыянт самарэалізацыі.

Як стаць бармэнам з нуля?

Праца за барнай стойкай - гэта цэлае мастацтва. Таму трэба быць гатовым да таго, што прыйдзецца асвоіць мноства новых навыкаў і ведаў. Бо без іх бармэн не зможа выконваць свае абавязкі належным чынам, што звядзе яго шанцы на працаўладкаванне да мінімуму. Але што неабходна ведаць бармэну?

  • Па-першае, варта вывучыць асаблівасці алкаголю. Напрыклад, чым характэрны каньяк? Якая марка віна лепш? Якія кактэйлі прапаноўваць дзяўчатам, а якія - мужчынам? Увогуле, вывучыць усе ўласцівасці спіртных напояў ад а да я.
  • Па-другое, неабходна азнаёміцца з рэцэптурай кактэйляў і навучыцца іх гатаваць. Адразу абмовімся, што адной толькі «Крывавай Мэры" ці "мохіто» будзе недастаткова для працы ў прэстыжным клубе.
  • Па-трэцяе, варта прыстасавацца да абсталявання бармэна: шейкер, блендер, мерных шкляначкі і гэтак далей.

школа бармэнаў

Так як стаць добрым бармэнам дома відавочна не атрымаецца, лепш за ўсё адразу ж запісацца ў школу бармэнаў. Многія чамусьці думаюць, што падобны крок - празмернасць. Бо ўсяму можна навучыцца самому, абапіраючыся на навучальныя ролікі і артыкулы. Аднак такі падыход памылковы і часцяком прыводзіць чалавека ў тупік.

Сутнасць у тым, што ў школе не толькі раскажуць, як стаць бармэнам, але і правядуць па гэтым шляху за руку. Больш за тое, усе заданні пісьменна спланаваны, каб вучні вывучалі іх у строгім парадку: ад асноў - да разгалінаванай. Да таго ж калі ў чалавека будуць цяжкасці з засваеннем некаторых элементаў, то вопытныя настаўнікі падкажуць, як гэта можна выправіць.

І ўсё ж важней за ўсё тое, што дзякуючы навучанню ў школе бармэнаў можна атрымаць дыплом ці сертыфікат. Гэты дакумент будзе прамым доказам таго, што чалавек здольны працаваць за барнай стойкай. Такім чынам, шанец знайсці годную вакансію павялічыцца ў некалькі разоў.

напрацоўка навыкаў

Сёння ўсё часцей і часцей бармэны выкарыстоўваюць у сваім рамястве разнастайныя трукі і фокусы. Гэта можа быць жангліраванне, светлавое шоу, ілюзіі і гэтак далей. Гэта прывяло да таго, што попыт на пасрэдных работнікаў моцна знізіўся.

Таму, каб прэтэндаваць на прэстыжную пасаду, чалавек павінен навучыцца вылучацца з натоўпу. Для гэтага неабходна прыдумаць уласныя трукі, якія змогуць здзівіць будучых працадаўцаў. Зрабіць гэта не так ужо і цяжка, галоўнае - давесці іх да патрэбнага ўзроўню, каб не прагарэць ў самы адказны момант.

Акрамя гэтага варта папрацаваць над сваім акцёрскім майстэрствам і усмешкай. Бо ніхто не любіць бармэнаў, якія выконваюць сваю працу з каменным або змрочным тварам. Варта разумець, што гэты спецыяліст не толькі разлівае алкагольныя напоі, але і дорыць людзям добры настрой.

Знешні выгляд

Немалаважным фактарам з'яўляецца знешні выгляд бармэна. Таму, перш чым адпраўляцца на чарговае сумоўе, варта грунтоўна папрацаваць над сабой. У прыватнасці, падабраць падыходны гардэроб і зрабіць стыльную прычоску. Гэта трэба для таго, што працадаўцы бачылі ў вас прыстойнага чалавека, а не хлопца з вуліцы.

Да таго ж у будучыні давядзецца прызвычаіцца да таго, што кіраўніцтва будзе ўсталёўваць жорсткі дрэс-код для сваіх супрацоўнікаў. Бо гэта частка іх унутранай палітыкі, і з гэтым трэба змірыцца, нават калі дадзены стыль будзе вам не па душы.

Дзе знайсці працу?

Такім чынам, як стаць бармэнам, ясна, але дзе лепш за ўсё шукаць працу? Што ж, калі чалавек валодае хвацкімі навыкамі і ў яго ёсць сертыфікат, то ён можа смела пайсці ў прэстыжныя начныя клубы і бары. Калі ў іх ёсць вакансія, то ён з лёгкасцю пройдзе гутарку і ўжо праз некалькі дзён выйдзе на сваю першую змену.

Аднак калі бармэну пакуль яшчэ няма чым пахваліцца і ён відавочна сумняваецца ў сваіх сілах, то для пачатку варта знайсці сабе месца ў невялікім бары. Па-першае, тут практычна няма ніякіх патрабаванняў да ўзроўню майстэрства, а па-другое, гэта выдатная пляцоўка для напрацоўкі новых уменняў і ведаў.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.