Як рабіць тарты і ўпрыгажэнні для іх

Як рабіць тарты, каб парадаваць сябе і сваіх гасцей? Бо менавіта яны з'яўляюцца самым смачным, казачным і святочным дэсертам. Я яшчэ не сустракала ні аднаго свята, які мог бы абысціся без торта (вядома, можна замяніць яго цукеркамі і пірожнымі, але эфект будзе ўжо зусім не той). Кожнае дзіця і дарослы на разнастайных мерапрыемствах чакае канца вечара для таго, каб паласавацца гэтым салодкім пачастункам, а імяніннік наровіць патушыць свечкі, якія ўпрыгожваюць торт, для таго каб загадаць сваё самае запаветнае жаданне. Любая гаспадыня, прастаяўшы ўвесь дзень ля пліты, стараецца здзівіць сваіх гасцей непаўторна смачным дэсертам, выдумляючы для яго казачныя і незвычайныя ўпрыгажэнні. Таму ў дадзеным артыкуле мне б хацелася надаць асаблівую ўвагу таму, як рабіць тарты і ўпрыгажэнні для іх у хатніх умовах.

На мой погляд, гэты дэсерт павінен быць не толькі смачным (гэта нават не абмяркоўваецца), але і казачна прыгожым, а вось як рабіць ўпрыгажэнні для тартоў ў хатніх умовах, ведае не кожны. Безумоўна, спячы корж і перамазаць іх смачнай начыннем патрабуе асаблівых высілкаў, часу, жаданняў. Бо практычна кожная гаспадыня ведае, як рабіць крэм для торта і якімі наогул бываюць тарты (пясочныя, бісквітнага, пластовыя). Вядома, нават не самы прыгожы, але смачны торт госці зьядуць вельмі хутка, аднак значна лепш яго ўпрыгожыць, выкарыстоўваючы сваю фантазію, цярпенне, а таксама некаторыя веды. Хачу адзначыць той факт, што для яго афармлення не трэба шмат грашовых выдаткаў. Бо асноўнымі матэрыяламі і інструментамі, з дапамогай якіх торт набудзе непаўторны выгляд, з'яўляюцца шакалад, пергаментная папера, фальга, а таксама ваша жаданне.

Такім чынам, як рабіць тарты аздобленыя карункамі? Для гэтага вам неабходна ўзяць карункавыя сурвэткі, вялікую дошку, кальку, а таксама пергаментную паперу, з якой неабходна зрабіць кулек, для таго каб заліць у яго распалены шакалад, а затым зрэзаць маленькі кончык, праз які мы будзем абводзіць ўзоры. Далей на дошку варта раскласці сурвэтку, накрыць яе калькай і перамаляваць малюнак карункі з дапамогай шакаладу. Пасля таго, калі дадзены ўзор будзе цалкам гатовы, паднос неабходна паставіць у халадзільнік прыкладна на 2-3 гадзіны. Калі карункі замерзне, яго неабходна акуратна аддзяліць ад калькі і перанесці на торт.

Як рабіць тарты, упрыгожаныя хвалістымі палоскамі і стужкамі? Пагадзіцеся гэта досыць нетрадыцыйнае афармленне, але глядзіцца яно арыгінальна і прыгожа. Для гэтага вам спатрэбіцца назапасіцца двума качалкамі, лапаткай, поліэтыленавай плёнкай і шчыльнай фальгой, з якой можна было выразаць палоскі любой таўшчыні і даўжыні, якімі б вы хацелі аформіць торт. Рабіць гэта зусім нескладана, так як фальга досыць паслухмяная, і яна лёгка прымае неабходную форму. Пасля гэтага на гатовую палоску з дапамогай лапаткі варта нанесці вадкі шакалад, які можна прыгатаваць альбо на вадзяной лазні, альбо ў мікрахвалевай печы. Затым пакладзеце гатовыя формачкі ў халадзільнік, і толькі перад самай падачай на стол акуратна аддзеліце шакалад ад фальгі і ўпрыгожце торт. А вось для падрыхтоўкі хваляў варта парэзаць поліэтыленавую плёнку на палоскі неабходнай даўжыні і шырыні, затым нашмараваць іх з дапамогай лапаткі шакаладам, і пасля гэтага акуратна перанесці іх на дзве качалкі, паміж якімі адлегласць павінна быць ад 3 да 4 сантыметраў. Атрыманая канструкцыя павінна застыць у халадзільніку, і толькі пасля гэтага няроўныя боку палоскі варта асцярожна абрэзаць ад лішняга шакаладу, затым аддзяліць ад стужкі і перамясціць гэтыя выдатныя хвалі на торт.

Як рабіць тарты упрыгожаныя габлюшкай? Здавалася б, што габлюшка гэта самае простае афармленне, але вельмі часта мы забываем ўключаць фантазію, бо дзякуючы яе разнастайным адценням, формах і памерах мы можам атрымаць выдатную кампазіцыю. Такім чынам, для таго каб габлюшкі былі буйнымі і закручваліся ў трубачку, шакалад без напаўняльніка варта пакласці ў цёплае месца, а затым з дапамогай дастаткова вострага нажа зрэзаць тонкія палоскі, якія перад упрыгожваннем неабходна паставіць на некаторы час у халадзільнік, для таго каб яны добра трымалі сваю форму. Гэтыя палоскі могуць быць чорнымі, малочнымі і белымі, бо ўсё залежыць ад разнавіднасці шакаладу.

Прыемнага апетыту!