Ежа і напоіСупы

Як рабіць салянку - сакрэты і парады

Любімая многімі солянка рыхтуецца практычна з любых прадуктаў, усё, што ёсць у вас у халадзільніку смела можа пайсці ў ход. Традыцыйнае рускае страва прадстаўлена дзесяткамі рэцэптаў, але ўсё гэтак жа застаецца смачным і карысным. Як рабіць салянку павінна ведаць кожная гаспадыня, так як гэта страва, несумненна, прыйдзецца ўсім па густу.

Адным з рэцэптаў салянкі з'яўляецца мясной варыянт. Як рабіць салянку з мяснымі інгрэдыентамі, каб яна была смачнай, у кожнага свой рэцэпт. Прывядзём прыклад рэцэпту зборнай мясной салянкі. Для яе падрыхтоўкі вам спатрэбіцца: па падлогу кілаграма ялавічыны і курынай грудзінкі, чатыры вялікія цыбуліны, пара морковин, бульба (3 шт.), Банка маслін без костачак, некалькі штук салёных агуркоў, галоўка часныку, 100 грам таматавай пасты, пучок зялёнага лука, 150 грам сланечнікавага алею, сметанковае масла (50 гр), вяндліну і сасіскі каля 1000 (абавязкова, каб прысутнічала вэнджанае сала), спецыі па гусце і смятана.

Як рабіць салянку на першым этапе, каб нічога не забыць. Для пачатку неабходна адварыць ялавічыну, каб атрымаўся наварысты булён, таму варта браць мяса з костачкай. Падчас варэння варта перыядычна здымаць плеўку. Калі мяса закіпіць, пасоліце і варыце яшчэ каля 40 хвілін.

Паралельна з варэннем мяса начыста ўсе гародніна. Моркву, агуркі і лук трэба нарэзаць невялікімі кубікамі. Засыпаць частку нарэзаных гародніны, і менавіта палову лука і траціна морквы, у рондаль да мяса варта праз 20 хвілін. Затым яшчэ праз 20 хвілін дадайце да ўсяго курыныя грудкі.

Сасіскі і вяндліну нарэжце кубікамі і адкладзеце ў бок, вэнджанае сала патрэбна адлучыць ад усяго астатняга. Калі ялавічына і грудзінка гатовыя, выцягнеце іх з булёна і пакіньце астываць. Нарэжце колцамі масліны, а астатнюю ад іх вадкасць дадайце ў булён.

Цяпер чарга вэнджанага сала. Яго варта змясціць на халодную патэльню і паліць раслінным алеем. Павольна памешваючы, давядзіце сала стану шкварок, затым дадайце ў патэльню астатнюю моркву. Гэтую сумесь дадаем у булён.

Затым варта падсмажыць салёныя агуркі і лук (да празрыстага колеру). Дадаем да іх сметанковае масла і таматавую пасту, пасля чаго варта протушить усё на працягу 5-7 хвілін, так вы атрымаеце другую зажарку. Затым зноў ставім закіпаць булён. Пасля таго як ён закіпіць, дадаем да яго мясныя вырабы, а таксама нарэзаны кубікамі бульба. Таксама ў рондаль высыпаем другую зажарку.

Апошні этап працэсу «як рабіць салянку» - гэта даданне маслін, насечанага зялёнага лука і зеляніны, часныку, а таксама спецый. Пасля чаго варым салянку на маленькім агні каля 15 хвілін.

Перад тым, як падаваць на стол можна дадаць у талерку з салянкай лімон, смятану і свежую зеляніну.

Таксама можна прыгатаваць салянку з капустай. Рэцэпт практычна той жа, што і для мясной салянкі, толькі мясныя інгрэдыенты замяняюцца капустай. Таксама можна дадаць шампіньёны, а пры жаданні яшчэ і сасіскі. Капуста павінна быць дробна нашаткаваць і протушить на працягу 30 хвілін. Можна выкарыстаць для падрыхтоўкі салянкі з капустай хуткаварка. Склаўшы ў яе ўсё інгрэдыенты протушите іх на працягу 40 хвілін і ў вас атрымаецца смачнае і карыснае страва.

Солянка з'яўляецца адным з відаў супаў, так што калі вы яе перасалілі, то варта ўзгадваць, калі перасалілі суп, што рабіць у такім выпадку. Можна падліць вады, але ў выпадку з салянкай гэтага рабіць не варта, так як можна сапсаваць густ булёна. Так што можна дадаць некалькі бульбін або рыс, яны «забяруць» лішнюю соль. Переперчила суп, што рабіць з ім цяпер невядома, варта таксама дадаць бульбу. Можна пакінуць суп на час, каб перац асёл. Затым можна пераліць яго ў іншую рондаль, пакінуўшы на дне некаторую частку з перцам, тым самым суп будзе выратаваны.

Памятаеце, бязвыхадных сітуацый не бывае. Няўдалы страва, павядзьмарыўшы над ім трохі, заўсёды можна ператварыць у шэдэўр.

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.