Ежа і напоіСалаты

Як прыгатаваць салата з маргеланской рэдзькі?

Сакавітая і салодкая зялёная або маргеланская рэдзька цалкам заслужана карыстаецца папулярнасцю сярод народаў Азіі, бо яна яшчэ і вельмі карысная. У складзе рэдзькі прысутнічаюць і мікраэлементы ў вялікай колькасці, і эфірныя алею, і арганічныя кіслоты. Яна паляпшае страваванне і спрыяе памяншэнню ўзроўня халестэрыну ў крыві. Для гэтага маргеланскую рэдзьку ўжываюць у свежым выглядзе, дадаючы яе ў разнастайныя салаты.

Смачны салата з рэдзькі маргеланской: рэцэпт пад назвай «Узбекістан»

Гэты салата ўпершыню быў падрыхтаваны не ў Узбекістане, нягледзячы на яго назву, а ў Маскве прыкладна 1950 годзе. Узбекскія кухары, якія працуюць у адным сталічным рэстаране, вырашылі пазнаёміць расейцаў са сваімі нацыянальнымі прадуктамі і падрыхтавалі салата з маргеланской рэдзькі, радзімай якой як раз і з'яўляецца гэтая азіяцкая краіна.

У самым пачатку падрыхтоўкі гэтага смачнага салаты неабходна ачысціць рэдзьку, нарэзаць доўгімі брусочкамі і замачыць у падсоленай вадзе на паўгадзіны. У гэты час кавалачак нятлустай ялавічыны пасаліць, паперчыць, зрабіць у мясе невялікія кішэні і ўкласці ў іх лустачкі часныку. Загарнуць мяса ў фальгу (2 пласта) і запекчы ў духоўцы (30 хвілін пры 200 градусах). Пасля гэтага можна заняцца лукам. Яго трэба нарэзаць тонкімі кольцамі, кожнае з якіх запанировать у пакуце і абсмажыць на распаленай алеі да румянага колеру. Гатовыя кольцы абсушыць на папяровым ручнік.

Калі мяса будзе гатова, яго неабходна астудзіць і нарэзаць доўгімі брусочкамі, як рэдзьку. Пасля гэтага салата з маргеланской рэдзькі можна збіраць. На плоскую талерку выкласці спачатку брусочкі рэдзькі, затым мяса, маянэз і абсмаленыя луковые кольцы. Салата змешваецца непасрэдна пры падачы на стол.

Падрыхтоўка салаты з маргеланской рэдзькі і яблыка

Каб прыгатаваць гэтую салату, спатрэбіцца ўсяго два асноўных інгрэдыента - яблык і рэдзька. Іх трэба ачысціць (яблык ад асяродку, а рэдзьку ад лупіны) і нарэзаць тонкімі палоскамі (можна нацерці на тарцы). Цяпер салата трэба заправіць. Для гэтага неабходна злучыць у асобным посудзе аліўкавы алей (35 мл), белы бальзамічны воцат (2 ч. Лыжкі) або столькі ж цытрынавага соку, а таксама дробку солі і карыцы. Змяшаць.

Салата з маргеланской рэдзькі з яблыкам па жаданні можна ўпрыгожыць микрозеленью, якія многія вырошчваюць прама ў сябе на падваконніку, і галінкамі кропу. Варта адзначыць, што гэта карыснае страва выдатна ўпішацца ў любы дыетычнае меню.

Салата з салодкай рэдзькі з курыцай і маянэзам

Гэты смачны і сытны салата дзякуючы рэдзьцы становіцца больш сакавітым і асвяжальным. Для яго прыгатавання неабходна абсмажыць лук і шампіньёны, адварыць курыную грудку, нацерці на тарцы рэдзьку і нарэзаць зялёны кроп. Пасля гэтага ўсе інгрэдыенты злучыць у адной ёмістасці і заправіць салату маянэзам.

Па жаданні ў салату можна пакласці зялёны лук або ж выкарыстоўваць яго ў якасці ўпрыгожвання.

Агародніннай салата з рэдзькі, яблыка і морквы

Гэты вітамінавы салата асабліва спадабаецца ўсім прыхільнікам здаровага харчавання, настолькі ён атрымліваецца нізкакаларыйным і карысным. Для яго прыгатавання неабходна спачатку нарэзаць гародніна і садавіна. Для гэтага яблык чысціцца ад асяродку і прама з лупінай наразаецца буйнымі кубікамі. Затым неабходна нарэзаць такімі ж кавалачкамі вычышчаную рэдзьку. Далей разрэзаць уздоўж агурок і здрабніць яго як для салаты. Дадаць нарэзаны сцябло салеры і нацёртую на тарцы моркву (можна замяніць бураком).

Зараз усе інгрэдыенты трэба злучыць з рукалы або кресс-салатай, дадаць микрозелень (па жаданні). Заправіць салату з маргеланской рэдзькі аліўкавым алеем і цытрынавым сокам, змяшаць. Выкласці страва на талерку і пасыпаць яго ачышчанымі насеннем сланечніка.

Рэцэпт салаты з маргеланской рэдзькі і морквы

Гэты вельмі просты і хуткі ў падрыхтоўцы салата ані не саступае па гусце іншым, больш вытанчаным страў.

Каб яго прыгатаваць, трэба моркву і рэдзьку ачысціць ад лупіны і нацерці буйна. Далей салата з маргеланской рэдзькі з морквай змешваецца, запраўляецца алеем і цытрынавым сокам. Па жаданні можна пасаліць і паперчыць па гусце. Падаваць з адварным рысам або бульбай.

Карэйская салата з рэдзькі

Для падрыхтоўкі гэтага карыснага салаты спатрэбіцца толькі рэдзька і шмат спецый, якія і зробяць гэта страва па-сапраўднаму карэйскім.

Такім чынам, сакавітую зялёную рэдзьку трэба ачысціць і нарэзаць тонкай соломкой. Затым трэба дадаць у салату 20 г солі, добра змяшаць. Даць пастаяць яму 5 хвілін, пасля чаго зліць усю ўтварылася вадкасць. Цяпер можна дадаваць у салату з маргеланской рэдзькі астатнія інгрэдыенты: нарэзаны часнык (1 долька), сцябло зялёнага лука, воцат (2 ч. Лыжкі), цукар і вострую папрыка (па ½ ч. Лыжкі). Добра змяшаць салата рукамі, пасля чаго дадаць у яго кунжутныя насенне. Яшчэ раз усё добра змяшаць і можна падаваць да стала разам з адварным рысам.

Турэцкі салата з маргеланской рэдзькай: рэцэпт з фота

Для падрыхтоўкі гэтага салаты спатрэбіцца 1 пакет салатны лісця, зялёная рэдзька, нарэзаная тонкімі слайсе, і кавалачкі адварной індычкі (200 г). Усе інгрэдыенты прыгожа выкладваюцца на плоскую талерку і паліваецца соусам. Менавіта ў ім і заключаецца разыначка гэтай стравы.

Для смачнага падліўкі неабходна для пачатку здрабніць у блендере ¼ сцябла лука-шалота, затым дадаць зеляніну і працягваць ўзбіваць яшчэ хвіліну. Дадаць маянэз (½ ст.), Смятану (2 ст. Лыжкі,) 30 мл малака, а таксама воцат (2 ч. Лыжкі), сталовую лыжку соку лайма і соль (½ ч. Лыжкі). Яшчэ раз усё добра перамяшчаць і можна выліваць соус на талерку. Перад падачай салата з маргеланской рэдзькі пасыпаюць чорным молатым перцам. Прыемнага апетыту!

Салата з рэдзькі з яйкам і смятанай

Салата з салодкай і сакавітай зялёнай рэдзькі з яйкам рыхтуецца прасцей простага. Спачатку неабходна адварыць яйкі (3 шт.) І ачысціць ад лупіны рэдзьку. Затым абодва інгрэдыента трэба нацерці на тарцы і заправіць смятанай (50 мл). Пры неабходнасці салата можна досолить. Прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.