Як прыгатаваць гарачы шакалад у хатніх умовах, выкарыстоўваючы розныя інгрэдыенты і прыстасаванні?

Многія людзі з надыходам зімовых халадоў замест традыцыйнага гарбаты ці кава аддаюць перавагу ўжываць гарачы шакалад. Хатні напой можна прыгатаваць з какава-парашка, спецыяльнай сумесі (яе прадаюць у любым прадуктовай краме) або жа скарыстацца «паўфабрыкатам» ў цвёрдым выглядзе. Далей мы разгледзім падрабязна ўсе гэтыя варыянты.

Як прыгатаваць гарачы шакалад у хатніх умовах?

Самы просты спосаб стварэння гэтага салодкага падбадзёрлівага напою - з гатовай сумесі. Варта яна нядорага, прадаецца ў аддзеле растваральных напояў і рыхтуецца вельмі проста, згодна інструкцыі. Аднак жа напой, які атрымаецца ў выніку гэтых няхітрых маніпуляцый (разбавіць гарачай вадой і размяшаць), будзе не вельмі падобным на хатні, а часам і зусім ня нагадае гарачы шакалад. Несумненна, у некаторых сітуацыях і пры наяўнасці пад рукой толькі кіпеню гэта можа быць адзіным прыдатным варыянтам. Але ва ўсіх іншых выпадках лепш карыстацца больш цікавымі рэцэптамі.

Гарачы шакалад з какава-парашка

Для многіх гэта напой з дзяцінства, якім часта частавалі ў дзіцячых садках падчас сняданку або падвячорку. Яго рыхтавалі клапатлівыя мамы і бабулі сваім дзецям і ўнукам. Паколькі змест какава ў дадзенай версіі напою атрымліваецца не занадта высокім, яго можна прапаноўваць і самым маленькім привередам, якія катэгарычна адмаўляюцца піць звычайнае малако.

Перад тым як прыгатаваць гарачы шакалад у хатніх умовах, трэба падрыхтаваць усе неабходныя прадукты. На 1 порцыю напою бяруць сталовую лыжку растваральнай какава-парашка, 1-2 лыжкі цукру і 200 мл малака. Для ўпрыгожвання напою і надання яму водару можна ўзяць крыху цёртага шакаладу і молатай карыцы. Праўда, у гэтым выпадку маленькіх дзяцей ім лепш не паіць. Таксама спатрэбіцца посуд з тоўстым дном, у якой можна кіпяціць малако. Падыдзе і мікрахвалеўка, але трэба абавязкова сачыць за вадкасцю, каб яна не збегла.

Малако даводзяць да кіпення. У кубак або шклянку, у якім будзе падавацца напой, насыпают цукар, какава і карыцу. Наліваюць малако, размешваюць і ўпрыгожваюць цёртым шакаладам. Пры жаданні зверху можна пакласці некалькі кавалачкаў зефіру або пасцілу.

Як прыгатаваць гарачы шакалад у хатніх умовах з пліткі?

Мабыць, гэта самы ўдалы з усіх пералічаных варыянтаў. Прычым напой можна зрабіць па простаму рэцэпце ці ж дадаць у яго на свой густ карыцу, кава або іншыя натуральныя араматызатары. Рыхтуюць яго ў мікрахвалеўцы або на вадзяной лазні, каму як зручней. На 1 порцыю бяруць ¼ пліткі чорнага шакаладу, шклянку малака, цукар, карыцу або ваніль па гусце. У працэсе падрыхтоўкі важна не дапусціць кіпення вадкасці, таму награваць яе трэба абавязкова пад наглядам, перыядычна памешваючы. Спачатку шакалад ламаюць на кавалачкі, дадаюць трохі малака і топяць яго на вадзяной лазні або ў мікрахвалеўцы. Асобна награваюць малако амаль да кіпення. Затым абедзве вадкасці змешваюць (можна ўзбіць), дадаюць цукар, карыцу, ваніль, пераліваюць у шклянку або кубак і адразу падаюць. Дарэчы будзе ўпрыгожыць узбітымі сліўкамі або зефірам.

Ведаючы, як прыгатаваць гарачы шакалад у хатніх умовах, можна трохі паэксперыментаваць, дадаючы ў яго растваральны кава, каньяк, цэдру памяранца або цытрыны і іншыя кампаненты. Замест малака часам выкарыстоўваюць сліўкі, толькі не вельмі тоўстыя. Адзінае, пра што варта памятаць: сам шакалад не варта кіпяціць, а дадатковыя інгрэдыенты пажадана дадаваць ва ўжо гатовы напой, каб ён не згарнуўся.