Шампанскае «Шато Тамань» - расійскі прадукт выдатнай якасці

Многія лічаць, што шампанскае абавязкова павінна быць выраблена ў Францыі. Прычым не дзе-небудзь, а ў пэўнай правінцыі. Гэта абсалютна дакладна, але не супярэчыць таму, што могуць быць напоі, якія да спадобы нічым яго не горш. З гэтым сцвярджэннем пагодзіцца любы чалавек, які хоць бы раз паспрабаваў шампанскае «Шато Тамань».

гонар Кубані

Краснадарскі край - гэта ідэальнае месца для развіцця вінаробства. Менавіта там, дзе шмат цяпла і сонца, прырода стварыла для гэтага ўсе ўмовы. Адно з самых знакамітых месцаў на Кубані - гэта Тамань. Станіца вядомая сваімі вінаграднікамі, якія распасціраюцца на многія дзесяткі кіламетраў углыб паўвострава. Тут прама на ўездзе ў паселішча ў 1956 годзе быў пабудаваны завод, дзе выраблялі каньякі і самыя розныя віна. З часам прадпрыемства стала выпускаць шампанскае «Шато Тамань».

Для падрыхтоўкі напоя выкарыстоўваўся толькі адборны вінаград. Прычым асноўны вінаматэрыял атрымліваўся выключна самацёкам без папярэдняга прэсавання ягад. У выніку атрыманы сок паступаў на стадыю закісання, абмінаючы кантакт з скуркай пладоў. Менавіта гэта вызначае той выключны густ, якім валодае шампанскае «Шато Тамань». Для падрыхтоўкі прадукту выкарыстоўваецца стандартная тэхналогія, якая прадугледжвае падвойнае закісанне. Гэта класічны спосаб вырабу ўсіх пеністых вінаў. Другая стадыя праходзіць непасрэдна ў бутэльцы. Затым напой некаторы час спее, пасля чаго атрымліваецца духмянае шампанскае «Шато Тамань». Пры трапленні ў келіх утворыцца беласнежная пена, якая доўгі час гуляе дробнымі бурбалкамі.

меркаванні пакупнікоў

Нешматлікія ведаюць, якое сапраўды на густ «Шато Тамань» (шампанскае). Водгукі тых, каму пашчасціла яго паспрабаваць, пацвярджаюць, што гэта проста дзіўны напой.

Яго вырабляюць з вінаграда гатунку Шардоне, таму ў водары прысутнічае характэрны кветкавы пах, ад якога проста кружыцца галава. Напой вельмі мяккі, з ярка выяўленымі фруктовымі ноткамі. Ён мае лёгкае прыемнае і даволі працяглы послевкусіе. Крэпасць прадукта не перавышае 11 адсоткаў. Гэтага цалкам дастаткова для вінаў падобнага тыпу. Кубанскім вінаробам удалося пачуць саму разыначку такіх напояў. Магчыма, тут адбілася працяглае супрацоўніцтва з французскім інстытутам энологии той самай правінцыі Шампань. Вынік перасягнуў усе чаканні. «Шато Тамань» - шампанскае, водгукі аб якім адмоўнымі проста быць не могуць. У ім ідэальна спалучаецца першакласнае сыравіну з класічнай тэхналогіяй і шматгадовым вопытам. А дапамога сапраўдных знаўцаў сваёй справы з Францыі дазволіла напою дасягнуць піка сваёй дасканаласці.

годны асобнік

Асаблівай папулярнасцю карыстаецца шампанскае «Шато Тамань» паўсалодкае. Напой мае прыемны саламяны адценне, у якім колеры могуць змяняцца ад залацістага да крыху зелянявага.

Для вытворчасці прадукту выкарыстоўваюцца такія гатункі вінаграда, як Совиньон, Шардоне і Траминер. Менавіта яны надаюць яму вытанчаны і вельмі далікатны густ. Кветкавыя адценні, спалучаючыся з лёгкімі фруктовымі тонамі, ствараюць багатую гаму густу, якая доўгі час адчуваецца ў роце. Аптымальнае колькасць цукру дазваляе напою выдатна спалучацца з многімі прадуктамі. У якасці закускі для яго выдатна падыдзе міндаль або ікра. Тут добра спрацуе эфект кантрасту густу. Можна таксама выкарыстоўваць садавіна, сыр, цукеркі, печыва ці марозіва. Вынік будзе аднолькава выдатным. Задавальненне дастаўляе ўжо сам напой, які добра пеніцца, і доўгі час можна назіраць вясёлую гульню бурбалак у куфлі. Тым больш што ўжыванне гэтага прадукта не пагражае пахмеллем або іншымі негатыўнымі наступствамі.

багаты асартымент

Расійскае шампанскае «Шато Тамань» бывае розных гатункаў. У асноўным яны адрозніваюцца утрыманнем цукру (у грамах на кубічны дэцыметр):

• паўсалодкае (55-65);
• паўсухое (35-45);
• брют (20-25).

Не так даўно тэхнолагі завода распрацавалі новы від прадукту Chateau Tamagne Reserve.

У асноўным гэта сухое віно ці экстрабрют. Напой робяць з такіх вядомых гатункаў вінаграда, як Траминер, Піно і Шардоне. Залацістая духмяная вадкасць у куфлі гуляе на святла самымі рознымі адценнямі. У паху адчуваецца свежасць лугавых кветак з лёгкай ноткай цытрус. Густ даволі насычаны і нават трохі даўкі, у якім відавочна дамінуюць ягадныя адценні. Віно эфектна глядзіцца на стале. Аб'ёмная бутэлька стандартнай формы дапоўненая рэльефнай выявай лазы на горлачку. Гэта лішні раз нагадвае пра сыравіну, з якога прыгатаваны напой. Яго па праве можна лічыць сапраўдным дасягненнем і гонарам ТАА «Кубань-Віно».