Чым карысная чырвоная ікра? Усе яе складнікі пышныя.

Дадзены дэлікатэс наўрад ці хто-то можа дазволіць сабе ёсць штодня, гэта і не рэкамендуецца. Але ўсё ж для нашай краіны нейкім штампам стала менавіта чырвоная ікра. Дзецям і дарослым яна вельмі падабаецца за тое, што ў яе яркі густ і колер, які стане упрыгожваннем любога стала.

Чым карысная чырвоная ікра? Купляючы яе, мы не думаем пра тратах, хоць і стаіць яна далёка не танна. Яе біялагічная каштоўнасць для нашага арганізма вядомая многім. Ікра дапамагае ўмацаванню гледжання і падтрыманню добрага імунітэту. Пакутуюць палавой слабасцю, пажылым людзям у якасці прафілактычнага сродкі супраць атэрасклерозу, для агульнага ўмацавання арганізма і для паспяховага аднаўлення пасля розных захворванняў карысная чырвоная ікра. Дзецям старэйшых за тры гады яе рэкамендуюць як лепшы сродак ад развіцця рахіту. Дзякуючы ўтрыманню ў ёй масы карысных рэчываў, ікра добрая для цяжарных жанчын і ў перыяд кармлення.

Чаму і чым карысная чырвоная ікра? Калі разабрацца, гэта не што іншае, як маленькія рыбныя зародкі, назапашаныя ў сабе масу рэчываў, неабходных для ідэальнага харчавання і развіцця арганізма. Яна вельмі лёгка засвойваецца і валодае высокай энергетычнай каштоўнасцю. Менавіта яе можна назваць каралевай дыетычнага стала, бо ў дадзеным прадукце спрэс адсутнічаюць вугляводы, затое знаходзіцца маса карысных бялкоў, тлушчаў і тлушчараспушчальных вітамінаў. У адрозненне ад мяса, яе вавёркі, якіх прыпадае не менш трыццаці двух грам на сто грам прадукту, засвойваюцца нашым арганізмам на працягу гадзіны. Таму, калі ўжо казаць пра тое, чым карысная чырвоная ікра, трэба разгледзець яе склад.

Чырвоная ікра валодае ўсімі якасцямі гэтак папулярнага рыбінага тлушчу і нават апярэджвае яго на некалькі пазіцый. Тут прысутнічаюць адразу дзве поліненасычаныя кіслоты. Гэта амега-3 і амега-6. Яны не толькі павялічваюць і ўмацоўваюць імунітэт, але і выдатна змагаюцца з развіццём сардэчна-сасудзістых хвароб, паляпшаюць мазгавую дзейнасць і нават абараняюць арганізм ад развіцця розных анкалогіі. Амінакіслоты, неабходныя нашаму арганізму і якія атрымлівае толькі з ежай, знаходзяцца тут у поўным складзе. Таму гэтак каштоўны прадукт можна смела называць проста незаменным.

Шмат вітамінаў мы атрымліваем, ужываючы гародніна і садавіна, але і яны не параўнаюцца з насычаным складам гэтай ікры. Тут велізарная колькасць вітаміна Д, Е і А, а таксама цэлая група гэтак неабходных нам вітамінаў В. Калі штодня з'ядаць па лыжачцы чырвонай ікры, можна значна ўмацаваць косткі, палепшыць стан валасоў, скуры і нервовай сістэмы. Калі казаць пра тое, чым карысная чырвоная ікра, нельга не згадаць яе багатага мінеральнага складу. Тут шмат кальцыя, калія, жалеза, марганца, крэмнія, фосфару, натрыю, цынку і гэтак неабходнага нам ёду. Як і любы морапрадукты, чырвоная ікра ім вельмі багатая, а значыць, правільная праца шчытападобнай залозы нам забяспечана. Прысутнічае тут і такое рэчыва, як лецыцін, якое спрыяе высновы з арганізма шкоднага для нас халестэрыну.

Ікру трэба ўмець выбіраць. Лепш не купляйце яе на рынках, дзе прадавец не дасць вам ніякай гарантыі. Каб зразумець, што ікра свежая, варта ведаць некалькі важных фактаў. Правільна закансерваваны прадукт можа захоўвацца даволі доўга (але толькі ў халадзільніку). Промысел, а значыць, і расфасоўка ікры адбываецца толькі ў ліпені і жніўні. Таму, калі на прыгожай і яркай слоічку варта іншая дата вырабу, ад прадукту лепш адмовіцца. Памятаеце, што свежая чырвоная ікра ў хатніх умовах захоўваецца ўсяго некалькі сутак. Лепш за ўсё набываць шкляны слоічак з ікрой. Так можна візуальна ацаніць яе знешні выгляд, цэласць зерня і празрыстасць. Калі прысутнічае шмат вадкасці або іншыя падазроныя ўключэння, купляць ікру не варта. Яе спажыванне ў вялікіх колькасцях можа прывесці да затрымак вадкасці ў арганізме. Спецыялісты раяць, ёсць яе малымі порцыямі, і рабіць невялікія перапынкі, на адзін - два месяцы.