Хуткія і смачныя салаты па плячы кожнаму!

У халодныя марозныя зімовыя дні мы заўсёды шукаем нешта цёплае, сакавітае, сагравае: разнастайныя мясныя стравы, шыкоўную выпечку або іншыя стравы. Усё гэта часцяком аказваецца залішне каларыйным і мае жудаснае ўласцівасць адкладацца лішнім вагой на нашым дзівосным целе. Але праходзіць зіма, і ў наша жыццё паступова ўваходзіць цёплы ветрык, нагрэтая сонцам зямля і лёгкая ежа. Як нельга дарэчы тут будуць хуткія і смачныя салаты: разнастайныя, сытны або зусім лёгкія, цёплыя або халодныя, з запраўкай ці без - усе яны заслугоўваюць да сябе асаблівай увагі.

Напрыклад, зараз зноў уваходзяць у моду цёплыя салаты, якія не проста "набіваюць" страўнік, але і ствараюць прыемнае адчуванні задавальнення.

Адным з такіх з'яўляецца цёплы бурачны салата з кедравымі арэхамі. Каб яго прыгатаваць, спатрэбіцца: 2 сярэдняга памеру буракоў, 100 г сыру фета, 6 штук маленькіх черрі, 2 чайныя лыжкі нацёртага кораня імбіра і 1 гарбатная лыжка падліўкі "бальзамик". Запраўляецца такі салата аліўкавым алеем (пара сталовых лыжак). Па гусце дадаецца соль, чорны молаты перац і жменька кедравых арэшкаў. Трэба прызнаць, што адметнасцю гэтага шэдэўра з'яўляецца менавіта імбір і кедравыя арэхі - спалучэнне густаў выклікае сапраўдную буру станоўчых эмоцый!

Каб атрымаць асаблівы цёплы салата, прыгожы і смачны, у яго можна дадаць мяса - філе курыцы або індычкі.

Арыгінальным рэцэптам для вас можа стаць салата stir-fry (у перакладзе - "перашкаджай-Ладзь"). Для яго падрыхтоўкі вам спатрэбяцца мяса і гародніна (грыбы, салодкі перац) у марынадзе з соевага соусу, часныку і воцату. Усе кампаненты трэба абсмажыць. Пасля падрыхтоўкі асноўных інгрэдыентаў (мяса і гародніны) трэба пасыпаць іх кунжутам і прасмажыць яшчэ некалькі хвілін. Затым выкласці на лісце салаты і падаваць, прысыпаўшы папярэдне зялёным лукам.

Хуткія і смачныя салаты атрымліваюцца з гародніны і брынзы (яе непаўторны густ дадае асаблівай пікантнасці нават самым простым Салацік). На ўзбраенне, напрыклад, можна ўзяць вось такія інгрэдыенты для салат: брынза, балгарскі перац, памідоры, агурок, смятана і часнык. Звярніце ўвагу, што ў падобныя салаты можна смела дадаваць каляровую капусту (але спачатку яе абавязкова варта адварыць).

Пагадзіцеся, што кожны чалавек (нават самы далёкі ад кулінарыі) можа зрабіць недурственно смачныя салаты: з агародніны, мясныя, нават фруктовыя. Нічога складанага ў гэтым няма, а задавальненне і карысць - у наяўнасці.

Улетку надавайце шмат увагі сваім каханым фруктам, бо няма нічога смачней смачней самага простага, на першы погляд, фруктовага мікса, запраўленага натуральным ёгуртам або смятанай! Яблыкі, апельсіны, грушы і ягады - усё гэта ідэальна спалучаецца паміж сабой, аднак варта прыслухоўвацца да свайго арганізму і яго асаблівасцяў. Удалым дадаткам да фруктовыя салаты будуць зярняткі граната.

Садавіна і гародніна прекрасны не толькі паасобку, але і разам - з іх можа атрымацца выдатны салата, прыгожы і смачны. Напрыклад, лёгкі салата з найсмачным соусам "Пестаў": адварная буракі, яблыкі, апельсіны і базілік. Для запраўкі пераважна будзе ўзяць алей грэцкага арэха, але цалкам падыдзе і аліўкавы.

Хуткія і смачныя салаты могуць быць зусім простымі - для будзённага сямейнага вячэры, а могуць быць і па-сапраўднаму царскімі!

Салата з фасолі і тунца вашы блізкія, хутчэй за ўсё, яшчэ не спрабавалі, і гэта падстава пачаставаць іх. Для падрыхтоўкі спатрэбіцца: 1 цытрына, крыху больш за 0.5 кг белай фасолі (кансерваванай), нарэзаны саломкай чырвоны струковы перац, банка тунца, пучок пятрушкі, лісце шпінату і кресс-салата. У якасці запраўкі - знаёмае аліўкавы алей.

На прасторах сеткі Інтэрнэт ёсць мноства рэцэптаў, кожны з якіх абяцае хуткія і смачныя салаты. Гэта так, але ўсё ж у кожнай сям'і і кампаніі - свае перавагі. Не забывайце аб тым, што вы заўсёды можаце што-небудзь змяніць у рэцэпце - ад гэтага ён не стане горш. Ваша фантазія, вопыт і жаданне - вось галоўныя інгрэдыенты любой стравы. Салата прыгожы і смачны - той, што падрыхтаваны з любоўю!