Торт, упрыгожаны прысмакамі: цікавыя ідэі

Для таго каб торт выглядаў прыгожа і апетытна, не заўсёды трэба прыкладаць максімум намаганняў. Сёння лёгка і проста прыгатаваць незвычайны і той жа час смачны торт. Для гэтага можна выкарыстоўваць розныя крэму, начыння, а можна ўзяць шакалад, садавіна, зефір і нават цукеркі для ўпрыгожвання выпечкі. Менавіта гэтыя складнікі дазволяць парадаваць гасцей або імянінніка ў святочны дзень. Але тут жа ўзнікае заканамернае пытанне: як ўпрыгожыць торт цукеркамі, карамеллю, шакаладам? Адказ просты: неабходна выкарыстоўваць фантазію і падручныя матэрыялы.

Цукеркі M & M's

Такі дэкор можа выкарыстоўваць кожная гаспадыня. Пры гэтым увесь працэс ўпрыгажэнні не займае шмат часу, а атрыманы эфект перасягне ўсе чаканні. Торт, упрыгожаны прысмакамі M & M's, прыйдзецца па густу малышам, і яго ж можна падаць дамам-сладкоежкам.

Для ўпрыгожвання спатрэбіцца:

• печыва доўгае - 100 грам;
• шакаладкі «Твикс» - 200 грам;
• цукеркі M & M's - 130 грам.

Падрыхтаваны торт або нарыхтоўку з бісквіта пакрыць глазурай або каханым крэмам. Па баках торта сфармаваць плот з печыва і шакаладу «Твикс», замацоўваючы іх крэмам, як клеем. Ўнутр атрыманай кошыкі высыпаць шакаладкі M & M's і разраўнаваць. Такі дзіцячы торт, упрыгожаны прысмакамі, стане галоўнай стравай, і яго рэцэпт папросіць кожны госць.

карамель

Карамель ўжываюць на працягу многіх гадоў для ўпрыгожвання выпечкі. Яна выкарыстоўваецца ў якасці глазуры, з яе робяць ўзоры, надпісы, адліваюць розныя фігуркі. Ўжываць можна як пакупнога, гатовую глазуру, так і прыгатаваную ў хатніх умовах самастойна.

Для такога ўпрыгожвання спатрэбіцца цукровы пясок у аб'ёме 100 грам і дзве сталовыя лыжкі вады. Інгрэдыенты змешваюцца і увариваются да густой кансістэнцыі. Якія менавіта ўпрыгажэнні выканаць, цалкам залежыць ад тэматыкі мерапрыемствы і фантазіі гаспадынька.

Варыянты афармлення хатняга торта карамеллю

Ідэі ўпрыгажэнні торта ў хатніх умовах вельмі часта хвалююць многіх гаспадынь. Для таго, каб зразумець, які варыянт выбраць, можна азнаёміцца з рэкамендацыямі па выкананні самых распаўсюджаных відаў дэкору:

• садавіну ў карамелі не толькі эфектна глядзяцца на выпечцы, але i неверагодна смачныя. Для такога афармлення неабходна ўзяць фрукт ці ягаду і цалкам абмакнуць у карамель, дазволіць сцячы лішняй масе і прыбраць у халадзільнік застываць;
• распалены цукар выліваюць на пергамент у форме ўзораў і даюць застыць у холадзе. Затым застанецца аддзяліць атрыманыя дэталі ад паперы і выкласці на выпечцы;
• карамеллю з фарбавальнікам лыжкай або кандытарскім шпрыцом на торт наносіцца неабходная надпіс;
• з цукровай карамелі з даданнем шакаладу і сметанковага масла выйдзе выдатная глазуру для пакрыцця торта.

цукеркі

Выкарыстоўваючы звычайныя або шакаладныя цукеркі, можна атрымаць эфектны торт, упрыгожаны прысмакамі. У такім выпадку падыдуць любыя віды ласункаў - шакаладныя, з нугой, з арэхамі і ягадамі, а цукеркі з лікёрам нададуць унікальную разыначку святочнай выпечцы.

Хітрасці ўпрыгажэнні цукеркамі

Для таго, каб працэс ўпрыгажэнні праходзіў лёгка, можна прытрымлівацца некаторых рэкамендацый і маленькіх сакрэтаў. Такім чынам:

• мацаваць цукеркі неабходна на ліпкую паверхню. Гэта можа быць крэм, прыгатаваны на аснове масла, згушчанага малака, таксама карамель або шакаладная глазура, джэм або іншае глейкае і салодкае пакрыццё. Пакрываць торт варта шчыльнай масай, старанна прамазваючы ўчастак, дзе плануецца ўпрыгожыць торт прысмакамі і садавінай;
• пры выкарыстанні дэкору вялікага памеру, напрыклад, шакаладных цукерак, іх можна выкладваць у адмысловым парадку. Выдатна глядзяцца дэталі розных памераў і формаў у адным афармленні;
• прысмакі можна не толькі выкарыстоўваць у якасці ўпрыгожвання, іх можна ўкласці ўнутр выпечкі. Для гэтага выразаць у Каржа сярэдзіну і запоўніць прысмакамі (гэта можа быць мармелад, зефір або жэле), потым дадаць раскрышаныя асяродак і змацаваць ўсе крэмам;
• пасля завяршэння дэкарыравання торта яго варта змясціць у холад для застывання.

Якія цукеркі можна выкарыстоўваць для ўпрыгожвання

Якімі прысмакамі можна ўпрыгожыць торт, акрамя пералічаных ўжо варыянтаў? У якасці дэкору выкарыстоўваюць розныя варыянты цукерак і камбінацыі іх выкладкі на выпечцы. Гэта могуць быць:

• шакаладкі і цукеркі з яго розных памераў і формаў;
• дражэ;
• арэхі ў розных відах глазуры;
• Ірыска;
• мармеладных прысмакі;
• зефір;
• желейные цукеркі і іншыя віды прысмакаў.

Па вялікім рахунку ў дэкоры можна выкарыстоўваць абсалютна любы выгляд цукерак. Калі іх памер вялікі, то прысмакі можна здрабніць або парэзаць на кавалачкі.

шакалад

Выкарыстанне шакаладу як ўпрыгожвання торта павінна быць выканана якасным прадуктам. Такі дэкор спадабаецца ўсім, бо ён не толькі смачны, але яшчэ і карысны. Як прыгожа ўпрыгожыць торт прысмакамі з шакаладу, паказана практычна ў кожным зборніку рэцэптаў. Але не варта гартаць паваранай кнігі ў пошуку патрэбнага савета. Аформіць торт можна наступным чынам:

• з дапамогай шакаладных палачак "Кіт-Кат" выкласці бакавіны торта ў выглядзе «плота». Для таго, каб торт ня распадаўся, яго можна ўмацаваць прыбранай стужкай;
• такім жа чынам можна выкарыстоўваць палачкі "Твикс". Але такі варыянт падыдзе да высокіх відах выпечкі, ці кожную палачку неабходна будзе падрэзаць пад вышыню торта;
• ужыўшы батончык "Снікерс" ці "Марс", можна нядрэнна дапоўніць густ святочнага дэсерту. Іх можна парэзаць і паскладаць у якасці праслойкі паміж Корж, як прысыпку ці аздабленне боковинок. А калі іх падпаліць, то такая глазуру здзівіць паўнатой і насычанасцю густу;
• выкарыстоўваючы сапраўдны чорны шакалад, можна выканаць зацірку верхавіны торта звычайнай габлюшкай, буйнымі завіткамі або дробнай прысыпкай. Таксама з яго выйдзе выдатная глазуру і шакаладны крэм.

ўпрыгожванне садавінай

Калі неабходна прыгатаваць пачастунак, якое яшчэ не самае малое членамі сям'і, то для гэтага падыдзе торт, упрыгожаны прысмакамі. Рэцэпт даволі просты і атрымаецца па-за залежнасці ад вопыту кухары.

Для коржей:

• яйкі - 5 штук;
• мука - 2 шклянкі;
• смятана - 50 грам;
• цукар - 250 грам;
• разрыхляльнік - 10 грам.

Яйкі ўзбіць з цукрам у тугую пену, дадаць да іх смятану і акуратна змяшаць. У муку ўсыпаць разрыхляльнік і паступова дадаць ць засланы сумесь. Атрыманае цеста пераліць у форму і выпякаць пры 180 градусах на працягу 20-25 хвілін да гатоўнасці. Гатовы бісквіт астудзіць і падзяліць на каржы. З прапанаванага варыянту інгрэдыентаў атрымаюцца тры коржа.

Адзін корж разрэзаць на пласціны, з яго будуць выкананы борцікі торта. У глыбокую форму выкласці першы корж, прамазаць яго любым крэмам і накрыць другім коржом. Трэці корж выкласці па перыметры формы, імітуючы борцікі. Ўнутр атрыманай ёмістасці выкласці гатовае фруктовае пюрэ. Таксама можна дадаць парэзаныя садавіна і ягады, а зверху ўпрыгожыць узбітымі сліўкамі і цёртым шакаладам. Пасля ўпрыгажэнні паставіць торт астуджацца.

ўпрыгожванне жэле

Выдатным варыянтам будзе торт, упрыгожаны прысмакамі з жэле. Для стварэння такога дэкору спатрэбіцца:

• агар-агар - 20 грам;
• вада - 0,6 літра;
• цукар - па гусце.

Падрыхтаваць бісквіт, па жаданні яго можна прокремить, а потым заліць акуратна жэле, папярэдне змясціўшы торт у форму з борцікамі вышэй коржей на пару сантыметраў. Для падрыхтоўкі жэле неабходна змяшаць цукар і ваду, закіпяціць сумесь і праварыць на працягу пяці хвілін. Агар-агар растварыць у палове шклянкі халоднай вады і ўліць у кіпячы цукровы сіроп. Даць пракіпець яшчэ хвілінку і адставіць. Астудзіць жэле на некалькі градусаў і заліць ім торт у форме. Пры жаданні ў заліванне можна дадаць кавалачкі любімых садавіны і ягад. Паставіць застываць у халадзільнік на шэсць-сем гадзін.

На 1 год

Для святкавання першага года жыцця малога хочацца прыгатаваць такі стол і такія пачастункі, якія ніколі не забудуцца. Менавіта такім можа стаць торт, упрыгожаны прысмакамі на годзік.

спатрэбіцца:

• падрыхтаваныя бісквітны корж;
• любімы крэм, пажадана без ўтрымання вялікай колькасці тлушчу;
• цукеркі;
• желешки;
• сухі сняданак з зёлкавых.

З усіх складнікаў сабраць торт, прамазаўшы каржы крэмам і упрыгожыўшы яго цукеркамі, жэле, дражэ і іншымі прысмакамі. Калі плануецца карміць тортам малых, тады ўсё «шкодныя» ўпрыгожвання можна замяніць на карысныя зёлкавыя сняданкі.

У завяршэнне

Хатні торт, упрыгожаны прысмакамі, больш не будзе палохаць нявопытную гаспадыню. Стварыць смачны і прыгожы шэдэўр, які будзе ані не горш, а нават лепш пакупных тартоў, можна з лёгкасцю, выкарыстоўваючы рэкамендацыі ад лепшых кандытараў.

Такім чынам, выкарыстанне айсинга. Гэта асаблівы від цукровай глазуры, у складзе якой змяшчаецца цукар, яечны бялок і сок цытрыны. Інгрэдыенты змешваюцца і ўзбіваюцца да тугі пены. Неабходна адзначыць, што айсинг нельга рыхтаваць у мокрай посудзе, усе прылады павінны быць сухімі. Таксама не дапускаецца дадатковае астуджэнне сумесі ў халадзільніку, яна застывае пры пакаёвай тэмпературы і ў цёплым духавай шафе.

Вафлі. Калі ўпрыгожыць торт вафельны партрэтам, то гэты дызайн ацэніць кожны юбіляр і імяніннік, па-за залежнасці ад узросту. Такое ўпрыгожванне неабходна будзе замовіць, так як сёння любыя малюнкі друкуюцца харчовымі фарбамі на спецыяльных кандытарскіх друкарках. Выкарыстоўваючы вафельную паперу, можна выканаць ўпрыгожванне ў выглядзе малюнка, партрэта або асобных элементаў.

Безэ. Такое ўпрыгожванне дазволіць стварыць на паверхні торта рэльефную і смачную тэкстуру. Для гэтага варта прыгатаваць безэ - запекчы узбітыя яечныя бялкі з цукрам у духавай шафе на працягу сарака хвілін пры нізкай тэмпературы. Такімі "безешками" выкладваецца верх торта, бакі.

Узбітыя вяршкі. Выкарыстоўваючы гэты пяшчотны дэсерт ў гарманічным тандэме з ягадамі і садавінай, можна стварыць вытанчанае пакрыццё для самога прасценькага торцік.

Шакалад з'яўляецца класічным варыянтам ўпрыгожвання тартоў прысмакамі. Яго можна выкарыстоўваць у якасці вобмешкі. Для гэтага плітка шаруецца на буйную тарку ў выглядзе габлюшкі. Таксама ўмельцы здымаюць шакалад пласцінамі і згортваюць ў завіткі, якія ў далейшым выкладваюць у адвольным парадку на торт. Распалены шакалад можна ўліць у сіліконавыя формы і астудзіць пры пакаёвай тэмпературы. Таксама можна паступіць, выліўшы малюнак або надпіс на лісце пергамента. Шакаладная глазура выдатна дапоўніць любы торт. А калі да яе дадаць яшчэ тоўстыя сліўкі, то такое пакрыццё стане мяккім, далікатным і бліскучым.