Торт Напалеон рэцэпт дэсерту для тых, што любяць і любімых

Ежа - гэта прадукт, які мы спажываем ўнутр, ён нясе энергетычны зарад, перададзены ад таго чалавека, які яе рыхтаваў, таму любое страва, прыгатаванае сваімі рукамі з любоўю і прыемнымі думкамі пра тых хто яго будзе ўжываць, калі нават на выгляд будзе мізэрна, заўсёды смачней і карысней, чым набытае ў краме. А ўжо торт, створаны сваімі рукамі, сапраўды будзе першай стравай, якое госці захочуць паспрабаваць у якасці дэсерту, і упрыгожаннем стала.

Існуе вялікая колькасць розных відаў «хатніх» тартоў, але прыгатаваць смачны торт Напалеон, мабыць, гэта самы выйгрышны варыянт.

Гэта ласунак родам з нашага дзяцінства, кожны яго кавалачак навеет чараду прыемных успамінаў, а малодшае пакаленне ацэніць яго проста за цудоўны густ!

Дадзены торт складаецца з некалькіх (ад 6 да 12) хрумсткіх коржей (амаль заўсёды слоеных), змазаных заварным або сметанковым (сметанным) крэмам. Зверху і з бакоў яго пакрываюць (ўпрыгожваюць) дробкай, атрыманай пасля падраўноўвання коржей.

Для вас, якія жадаюць скарыць сэрцы хатніх, асабліва каханых мужчын (сярод іх таксама шмат ласуноў), прапануецца некалькі «хатніх» рэцэптаў (іх можна прыгатаваць у сябе на кухні), якія апісваюць як спячы торт Напалеон хутка і смачна.

Торт Напалеон рэцэпт тэсту з маргарынам, смятанай і гарэлкай

Склад (6 коржей)

Пачак маргарыну, мукі (каля двух шклянак), шклянку смятаны і лыжка гарэлкі.

падрыхтоўка

Маргарын і муку змяшаць асаблівым чынам

• Калі маргарын замарожаны, то шаруе яго на тарцы ў габлюшку і высыпаем яе ў міску з пакутай, усё змешваем.
• Калі маргарын проста халодны, то рэжам яго на кавалкі і складаем іх у талерку з мукой. Бярэм два нажа і пачынаем рэзаць імі маргарын, да атрымання аднастайнай масляно- мучной крошкі.
• Калі маргарын пакаёвай тэмпературы, то выкладваем яго ў муку і рукамі расціраем да згаданай вышэй крошкі, кавалкаў маргарыну быць не павінна.

Дадаем смятану і гарэлку і рукамі вымешваюць цеста да аднастайнай кансістэнцыі.

Пакідаем цеста ў халадзільніку (вытрымліваем не менш гадзіны).

Прама на блясе раскочваем корж і выпякаем ў нагрэтай духоўцы да падрумяненай скарыначкі (некалькі хвілін). Каб цеста не моцна падымалася, пратыкаюць яго відэльцам па ўсёй плошчы. Збіраецца торт пасля поўнага астывання коржей.

Торт Напалеон рэцэпт тэсту з маслам, вадой і воцатам

Склад (12 коржей)

Два пачкі масла, два шклянкі халоднай вады, гарбатная лыжка солі, цытрынавай кіслаты 20 кропель, мукі вышэйшага гатунку (каля чатырох шклянак), адно яйка, гарэлкі тры сталовых лыжкі.

падрыхтоўка

Злёгку ўзбіць яйка з соллю, вадой, воцатам, кіслатой і гарэлкай. Дадаць мукі. Замясіць цеста, скруціць у форме шара і адкласці на паўгадзіны. Алей расцерці з пакутай (чатыры сталовых лыжкі) у аднастайную масу. Цеста расцягваем накшталт кветкі з чатырма пялёсткамі, у сярэдзіну кладзем алейную сумесь і прыкрываем яе «пялёсткамі». Атрыманай квадрат складаем, напалову так каб атрымаўся прастакутнік. Затым кладзём цеста ў халадзільнік на дзесяць хвілін. Вымаем, раскочваем, складаем, заварочваючы гэтак жа, як папярэдні раз, і адпраўляем у халадзільнік цяпер ужо на трыццаць хвілін. Усю працэдуру паўтараем з той розніцай, што час знаходжання тэсту ў халадзільніку павялічваем да сарака пяці хвілін. Выпякаем гэтак жа, як у папярэднім рэцэпце.

Торт Напалеон рэцэпт цеста самы кароткі

падрыхтоўка

Купляем пластовае цеста ў краме, раскочваем яго тонкім пластом на бляху, пратыкаюць відэльчыкам ў розных месцах і выпякаем.

Торт Напалеон рэцэпт заварного крэму

Склад (на 6 коржей)

Падлогу літра і яшчэ адзін шклянку малака, тры лыжкі сталовыя мукі, два яйкі, шклянку цукру, падлогу пачкі масла, на кончыку нажа ванілін.

падрыхтоўка

Паставіць малако кіпяціцца. Узбіць яйкі з цукрам, затым дадаць шклянку халоднага малака, муку і яшчэ раз усё добранька ўзбіць. Затым уліць гэтую масу ў кіпячае малако і варыць, стала памешваючы, да загусцення (кансістэнцыя густой смятаны). Астуджаную сумесь зноў ўзбіваем, цяпер ужо з маслам. Дадаем ванілін.

Гатовы торт ставім у халадзільнік на ноч. Ўжываць халодным.