Такі важны для арганізма вітамін А. У чым змяшчаецца?

Арганізм чалавека нармальна функцыянуе толькі пры дастатковай паступленні вітамінаў. Менавіта яны гуляюць галоўную ролю ў працэсах абмену і іншых функцыях органаў. Адным з самых важных лічыцца вітамін А. Ён умацоўвае імунітэт, удзельнічае ў абнаўленні клетак скуры і ў сінтэзе бялкоў. Пры яго недахопе можа пагоршыцца зрок, з'явіцца сухасць скуры, можа быць зніжэнне імунітэту і слабасць. Таму так важна, каб чалавек у дастатковай колькасці атрымліваў вітамін А. У чым змяшчаецца ён, трэба ведаць кожнаму.

Карысць вітаміна А

Ён патрэбны для правільнага развіцця костак, дапамагае захаваць вастрыню зроку. Асабліва ён адказны за здольнасць вока адрозніваць прадметы ў прыцемках. Вітамін А ўдзельнічае ў абмене рэчываў і акісляльна-аднаўленчых працэсах ў арганізме. Ён можа павышаць узровень карыснага халестэрыну, дапамагае ў рэгенерацыі тканін і з'яўляецца моцным антыаксідантам. Таму ў касметычных сродках часта выкарыстоўваецца вітамін А. У чым змяшчаецца ён, ведаюць усе, хто клапоціцца пра сваё здароўе і прыгажосці.

Гэта адзін з нешматлікіх вітамінаў, якія могуць назапашвацца ў печані і расходавацца па меры неабходнасці. Але ўсё роўна большасць людзей адчуваюць у ім недахоп. Гэта звязана з асаблівасцямі засваення вітаміна А, бо ён з'яўляецца тлушчараспушчальныя. Таму аптэчныя прэпараты з ім робяць у капсулах. Толькі так ён засвойваецца цалкам. Таксама трэба ўжываць тлушчы сумесна з прадуктамі, якія маюць вітамін А.

У чым змяшчаецца гэта рэчыва ў самым легкоусваиваемом выглядзе?

Ён ёсць у прадуктах і расліннага, і жывёльнага паходжання. У гародніне і садавіне ён знаходзіцца ў выглядзе бэта-каратыну. Гэта рэчыва адкладаецца ў печані і па меры неабходнасці перакладаецца ў вітамін А. У чым змяшчаецца ён у выглядзе бэта-каратыну?

1. Больш за ўсё яго ў морквы, гарбузу, абрыкосах, абляпіхі і іншых прадуктах жоўтага або аранжавага колеру. Прычым чым больш інтэнсіўна афарбоўка, тым больш змяшчаецца бэта-каратыну. Бо гэта тлушчараспушчальны вітамін, засвойваецца ён добра толькі разам з тлушчамі. Напрыклад, моркву трэба ёсць са смятанай, а гарбуз - з раслінным алеем.

2. З гародніны і садавіны іншага колеру шмат вітаміна А ёсць у соі, бабовых, асабліва ў гароху і фасолі.

3. Вельмі шмат яго і ў зеляніны: пятрушцы, шпінаце, салеры і капусце. Добра ўжываць у ежу і лекавыя травы. Бэта-каратын ёсць у мяте, крапіве, люцэрне, трыпутніку, хвашчу і корані лапуха.

Вітамін А змяшчаецца ў прадуктах жывёльнага паходжання ў большай колькасці. Там ён знаходзіцца ў выглядзе рэтынолу.

1. Чэмпіёнам па ягонай колькасці з'яўляецца рыбін тлушч. З яго гэты вітамін засвойваецца адразу.

2. Шмат яго таксама ў печані - курынай і ялавічнай.

3. Рэтынол ёсць у некаторых відах рыбы: трасцэ, селядца і стаўрыды.

4. Вельмі карысна ёсць малочныя прадукты, бо ў іх таксама ёсць вітамін А. У чым змяшчаецца ён больш за ўсё? У смятане, сліўках, брынза, сметанковым алеі і простокваше.

Колькі трэба ўжываць вітаміна А?

Асабліва важны ён маленькім дзецям, а таксама цяжарным і якія кормяць жанчынам. Пры яго недахопе можа назірацца тармажэнне росту, сухасць скуры, ломкасць валасоў і зніжэнне імунітэту. Звычайнаму чалавеку патрабуецца ў суткі каля 1000 мкг вітаміна А. Але залішняе яго колькасць таксама можа прывесці да праблем: дыспенсіі, ломкасці костак, галаўнога болю і слабасці. Таму трэба ведаць, у якой колькасці знаходзіцца вітамін А ў прадуктах. Табліца ўтрымання карысных рэчываў у ежы дапаможа вам у гэтым.