Суп з сайры

Кансерваваная сайра змяшчае тлустыя кіслаты ў два разы больш, чым рыба звычайнага прыгатавання. Яе ўжываюць для папаўнення ў арганізме жыццёва важных тоўстых кіслот, пры гэтым вельмі часта рыхтуюць суп з сайры , Бо ён не толькі з'яўляецца простым і смачным стравай, але і валодае побач карысных якасцяў і ўласцівасцяў. У склад такога рыбнага супу ўваходзіць вялікая колькасць вітамінаў, мінералаў, амінакіслот і розных макра- і мікраэлементаў. Акрамя таго, ён не ўтрымлівае вугляводы і харчовыя валакна, таму з'яўляецца легкоусваиваемым.

Такая страва добра падыдзе людзям, якія пакутуюць захворваннямі сэрца і сасудаў, бо мае ў сваім складзе тлустыя кіслоты Амега 3, якія спрыяюць прадухіленні іх развіцця.

З мноства рыбных страў суп з сайры хуткі і досыць лёгкі ў прыгатаванні, паколькі для яго не спатрэбіцца вялікай колькасці інгрэдыентаў. А гэта сытна, а галоўнае смачнае страва, парадуе кожнага, хто яго паспрабуе.

Варта адзначыць, што рэцэптаў гэтай стравы шмат, разгледзім некаторыя з іх.

1. Сайровый суп.

Інгрэдыенты: адна банка кансерваванай сайры, пяць бульбін, адна вялікая цыбуліна, дзвесце грамаў рысу, соль і спецыі, зеляніна.

Бульба, лук і морква неабходна прамыць і пачысціць. Рыс добра промывают халоднай вадой. У рондаль з вадой кладуць нарэзаны кубікамі бульба і ставяць варыць. Пасля закіпання вады дадаюць рыс, змешваюць, пры гэтым памяншаюць агонь пасля паўторнага закіпання і працягваюць варыць сайровый суп яшчэ пятнаццаць хвілін.

Банку кансерваў трэба выявіць, дастаць рыбу і добра яе падушыць відэльцам ці парэзаць нажом для таго, каб зрабіць кавалачкі невялікімі па памеры. Лук чысцяць і дробна шаткуюць, пасля чаго абсмажваюць на алеі да залацістага колеру.

Кансерваваную Сайра кладуць у рондаль пры дапамозе лыжкі, дадаюць туды лук, соль і спецыі, а таксама лаўровы ліст і гарошыны чорнага перцу і вараць яшчэ пятнаццаць хвілін, за гэты час мал паспее падрыхтавацца.

За некалькі хвілін да таго, як суп з сайры-кансервы будзе гатовы, у яго дадаюць подсушенную або свежую зеляніну.

2. Суп з кансерваў.

Інгрэдыенты: адна банка кансерваванай ў алеі сайры, некалькі бульбін, адна цыбуліна, жменю вермішэлі, сушеная зеляніна, соль і спецыі па гусце.

Кансервы выкрываюць, зліваюць з яе вадкасць у рондаль з кіпенем, дадаюць соль і нарэзаны невялікімі кубікамі бульбу.

калі суп з сайры закіпіць, у яго дадаюць нашаткаваны лук, а праз пяць хвілін і вермішэль і працягваюць варыць да таго часу, пакуль яна не не будзе гатовы.

Кавалачкі рыбы трэба расцерці і дадаць іх у суп разам з зелянінай, усё добра змяшаць, выключыць пліту, пакінуўшы на ёй рондаль на некалькі хвілін. Затым яе здымаюць, каб вермішэль ня разварацца.

Такім чынам, прыгатаваць суп з сайры не складае вялікай працы. Дастаткова толькі прытрымлівацца рэцэпту і тады можна атрымаць смачнае і сытна страва, якое надзелены побач карысных якасцяў і ўласцівасцяў. Так, кансерваваная сайра змяшчае вялікую колькасць бялкоў, тлушчы, вітаміны РР, мікра- і макраэлементы, амінакіслоты, пры гэтым у ёй няма вугляводаў і харчовых валокнаў.

Ўвядзенне страў з гэтай рыбы ў рацыён дазволіць папоўніць арганізм кальцыем, жалезам, фосфарам, магніем, нармалізаваць працу ЖКТ. Такая страва стане прафілактычным сродкам ад остеропороза, карыесу і артрыту, цукровага дыябету, захворванняў шчытападобнай залозы, а таксама палепшыць працу галаўнога мозгу. Аднак не рэкамендуецца ўжываць Сайра людзям, якія пакутуюць захворваннямі печані і падстраўнікавай залозы.

Варта сказаць, што дадзенае страва досыць распаўсюджана на нашай кухні, яго можа прыгатаваць нават пачатковец кулінар, які не мае дастатковага вопыту. Прыемнага апетыту.