Сезон ціхага палявання. Калі збіраць грыбы

Пачаткоўцы грыбнікі часта цікавяцца: «Калі можна збіраць грыбы, ці толькі ў сярэдзіне лета і ў пачатку восені? Калі "ціхае паляванне" дасягае свайго піку? »Паспрабуем падрабязней адказаць на гэтае пытанне. Важна памятаць, што кожнаму грыбу - свой час, а яшчэ трэба ўмець адрозніваць ядомыя грыбы ад ілжывых.

Першыя грыбы з'яўляюцца вясной, як толькі сыдзе снег. Гэта смаржкі і радкі. Дзе і калі збіраць грыбы? Канічныя капялюшыкі гэтых прадстаўнікоў царства жывой прыроды прыўздымаюць леташнюю апалае лісце, выдаючы сваю прысутнасць ужо ў пачатку сакавіка, красавіку. Часцей за ўсё яны сустракаюцца ў змешаных лясах, на пясчанай глебе. Аднак варта памятаць, што смарчок вясновы, найбольш часта сустракаецца ў гэты час года, лічыцца ўмоўна ядомым грыбом. Перад ужываннем ён патрабуе якаснай тэрмічнай апрацоўкі - перад гарачай яго неабходна праварыць каля паўгадзіны. У маі на падгнілыя драўніне з'яўляецца Плюта аленевы, або аленевы грыб, які адрозніваецца выдатнымі смакавымі якасцямі. У гэты ж час з'яўляюцца і першыя шампіньёны. У дадзеным выпадку варта быць вельмі уважлівым, бо гэты грыб вельмі падобны на белы мухамор.

На пнях і ствалах дрэў з'яўляецца апенька вясновы. калі збіраць? Грыбы апенькі - універсальныя. Растуць яны з мая па кастрычнік. Адрозніваюцца выдатнымі смакавымі якасцямі. Апенька лугавой да таго ж можа з'явіцца не толькі на лясным узлеску і паляне, але нават у садах і гародах. Апенька таксама патрабуе ўважлівасці. Справа ў тым, што яго ілжывы сабрат лічыцца вельмі атрутным. Ядомы адрозніваецца наяўнасцю на ножцы асаблівага манжетика-спаднічкі.

Наступнымі ў лясах з'яўляюцца махавікі і першыя сыраежкі. Калі збіраць грыбы? У канцы траўня, пачатку чэрвеня, калі лета вільготнае. Калі пачатак сезону сухое - то грыбнікі могуць расчаравацца, вярнуўшыся з лесу з пустымі рукамі. У чэрвені таксама з'яўляюцца першыя падбярозавікі і масляты. Нягледзячы на тое што гэтыя грыбы пратрымаюцца да самай восені, у пачатку лета яны маладыя і не паеду чарвякамі.

У сярэдзіне лета наступае пара высакародных грыбоў. Гэта баравікі, белыя грыбы, грузды. Калі збіраць грыбы? У ліпені і жніўні, калі лета выдалася досыць вільготным і дажджлівым. У сухую пару, на жаль, можна застацца і без ўраджаю. Грыбы летняга сезону пышна падыходзяць для кансервацыі на зіму. Іх соляць, марынуюць, сушаць. Сабраныя і нарыхтаваныя ў цёплы час года, яны данясуць часцінку лета ў зімовыя сцюжы. У гэты ж час года з'яўляецца вялікая колькасць атрутных грыбоў. Таму варта быць асабліва уважлівым і ня браць грыбы, якія выклікаюць у вас сумневы.

Яшчэ якія грыбы збіраюць у ліпені і жніўні? Разам з масцітымі грыбамі, чые смакавыя якасці ставяцца да першай катэгорыі, з'яўляюцца менш смачныя, але не менш любімыя грыбы, такія як лісічкі, чырвонагаловікі, падбярозавікі, сыраежкі, апенькі і шмат-шмат іншых.

Нарэшце, восень. Гэта пара апенек і рядовок. Трапляюцца сыраежкі, рыжыкі, у пачатку восені, у перыяд бабінага лета, усё яшчэ сустракаюцца лісічкі. З кастрычніка па май у лясах збіраюць ўраджаі вешанак.

Свет жывой прыроды патрабуе беражлівых да сябе адносін. У адказ на нашу любоў ён адказвае ўзаемнасцю, цешачы выдатнымі ўраджаямі ў любую пару года.