Самагон як чысціць марганцоўкай? Самыя эфектыўныя спосабы ачысціць самагон ад паху і прымешак

Многія лічаць, што нам трэба быць абавязанымі Пятру Першаму з'яўленнем моцнага алкаголю, які ён завёз з Еўропы ў Расію. Маўляў, да пачатку 18 стагоддзя не было ў краіне такіх напояў наогул. З гэтым нельга пагадзіцца ў корані. Працэс закісання і перагонкі быў вядомы яшчэ пры Іване Грозным. Тады да працэсу вырабу «падбадзёрлівага зелля» ставіліся з асаблівай павагай, выконваючы усю тэхналогію вырабу, выкарыстоўваючы сакрэтныя інгрэдыенты, дзякуючы якім напой атрымліваўся найчыстым, як сляза. З-за дарагоўлі самагонкі «гнаць» маглі яго толькі вышэйшыя чыны і дваране, мясцовая ж «галеча» магла толькі здавольвацца брагай ўласнага прыгатавання. Сёння многія сакрэты ачысткі свежевыгнанного напою забытыя. Хоць і засталіся некаторыя, якія выкарыстоўваюць да гэтага часу тыя, хто ўмее гнаць самагон. Як чысціць марганцоўкай, да прыкладу, ведае кожны ў любой вёсцы Расіі.

Гісторыя самагонкі: ад старажытнасці да сучаснасці

Самагон - сама назва мае на ўвазе да дзеяння - гнаць, прычым як у прамым, так і ў пераносным сэнсах. У розныя часы ён падвяргаўся ганенням: быў пад забаронай, прадаваўся толькі для багацеяў, вырабляўся з такой бурды, што пры яго ўжыванні людзі паміралі.

А бо пачатак самагону было абнадзейваючым: яшчэ ў 14 стагоддзі на Русі людзі выявілі, што садавіна ці гародніна, пакінутыя ў цёплым месцы на працяглы час, паддаюцца гніенню, вылучаючы вуглякіслы газ і утвараючы слабы градус алкаголю. Пасля было выяўлена, што пры падаграванне гэтай субстанцыі і яе «перагонцы» на выхадзе атрымліваецца «царскі» напой. Таксама было дасведчаным шляхам даказана, што выкарыстанне ў якасці сыравіны зерня пшаніцы або жыта прыкметна паляпшалі густ і якасць самагонкі. Што тычыцца пытання «чысціні» напою, то ў тыя часы Крышталёвая надавалася падвышанае значэнне: з 1 тоны сыравіны атрымлівалася ўсяго толькі 30 літраў найчыстага самагонкі.

На працягу стагоддзяў працэсы падрыхтоўкі ўдасканальваліся. Да канца 18 - пачатку 19 ст. Расія стала вытворцам самых лепшых і смачных самогонок, якія былі ва ўсёй Еўропе: іх дарылі амбасадараў ды вяльможам, прадавалі іншаземным купцам і гандлярам, частавалі важных гасцей і ведаць.

Сёння працэсы паскорыліся, а да якасці прад'яўляюцца асаблівыя прэтэнзіі: народ жадае крэпасці і «удару ў галаву». На пытанне, ці трэба чысціць самагон, сёння каштуе сцвярджальна сказаць: «Абавязкова трэба, прычым лепш адразу некалькімі спосабамі».

Неабходныя інгрэдыенты для падрыхтоўкі напоя

Чым добры самагон? Крэпасцю, Крышталёвая або смакавымі якасцямі? Або гаючымі ўласцівасцямі? Адказ - усім вышэйпералічаным. Акрамя гэтага напой валодае сапраўды цудатворнымі якасцямі:

• ім можна расціраць пры прастудзе;
• вырабляць дэзінфекцыю (не варта здзіўляцца, самагон можа быць да 96 градусаў, галоўнае ўмець яго «гнаць»);
• выкарыстоўваць у якасці аперытыва для лепшага пераварвання ежы.

Самагон можна вырабляць з любога сыравіны. У тым і сутнасць, што гэты ўнікальны па ўсіх параметрах напой, які лідыруе па ўсіх паказчыках над іншымі (віскі, каньяк, бурбон, брэндзі, тэкіла, ром, граппа), можа «гнацца» практычна з усіх падручных «матэрыялаў»:

• ягады;
• садавіна;
• гародніна;
• збожжавыя;
• варэнне, павідла, мёд;
• кісламалочныя прадукты;
• віно, сокі, квасы;
• хлебабулачныя вырабы;
• мн. інш.

Гэта значыць, патрэбныя толькі тыя інгрэдыенты, якія схільныя працэсу закісання. І незаменным і самым галоўным завершителем за ўсё з'яўляецца цукар, які дапамагае паскараць брадзільны працэс. Галоўнае, каб прадукты былі якаснымі і натуральнымі, тады атрымаецца самы лепшы самагон. Як чысціць марганцоўкай ці іншымі метадамі? Пра гэта ў наступнай частцы.

Аспекты з працэсу вытворчасці: ад брагі да атрымання канчатковага прадукту

Кожны які паважае сябе самагоншчык мае ў сваім распараджэнні спецыяльнае абсталяванне для вытворчасці дадзенага чароўнага напою ў сваёй хаце:

• перагонны куб - жалезны (лепш з нержавейкі) пасудзіна, які служыць для падагрэву брагі;
• змеявік - служыць для астуджэння пароў;
• медныя трубкі - неабходныя для злучэння куба са змеявіком.

Працэс вытворчасці самагону ўключае наступныя этапы:

1. Падрыхтоўка асновы для будучага напою - брагі.
2. Падаграванне апошняй і яе дыстыляцыя пры дапамозе спецыялізаванага куба, прайшоўшы які, яна ператворыцца ў канчатковы прадукт.
3. Ачыстка ад сивушных алеяў.
4. Ачыстка ад пахаў.

Многія жадаюць пасля атрымання самагону ачысціць яго ад прымешак і пахаў. Пытанне: «Самагон як чысціць марганцоўкай?» - у прынцыпе, задаецца рэгулярна на розных форумах і старонках. Для гэтага спатрэбіцца свежевыгнанный самагон і марганцоўкай, і некалькі этапаў дзеянняў. Але акрамя апошняй існуе яшчэ шмат спосабаў бязбольна і лёгка ліквідаваць усе непатрэбныя «часціцы» з напою.

Самы просты спосаб выдалення сивушных алеяў

Выгнаўшы самагон, многія супакойваюцца і радуюцца атрыманаму напою. Але калі дарога жыццё і сваё здароўе, варта давесці пачатае да канца. Ачысціць напой ад усіх прымешак і сивушных алеяў трэба без прамаруджання і ценю сумненняў. Многія прапанаваныя спосабы (напрыклад, як правільна ачысціць самагон марганцоўкай) або пачутыя рэцэпты не заўсёды зручныя і збольшага затратны.

Самым простым варыянтам выдалення ўсяго лішняга з самагону служыць замарозка. Неабходныя наступныя інгрэдыенты:

• маразільная камера;
• самагонка;
• пасудзіна.

Дзякуючы моцнаму марозу, усе сивушные алею і лішняя вадкасць замерзне, а сапраўдная і чыстая самагонка застанецца. У выніку, выдаліўшы адходы, атрымліваеце крышталёва чысты і найсмачны напой.

Марганцоўкай: адзін з лепшых спосабаў ачысціць самагон

Як чысціць марганцоўкай? Прасцей і лепш метаду не знайсці! Для гэтага варта схадзіць у аптэку (калі дома няма) і набыць парашок марганца, які будзе дапамагаць самагонкі выганяць усіх непажаданых суседзяў з яго складу.

Кампазіцыя такая: на 1 літр свежевыгнанного самагону спатрэбіцца ўсяго 2-3 грама марганца.

Засыпаўшы яго ў бутлю, неабходна добра ўзбоўтаць змесціва - напой набудзе характэрны ружова-чырвоны колер. Пасля чаго пакінуць у спакоі посуд (пажадана месца, пазбаўленае сонечных прамянёў) на 1-2 сутак. Па заканчэнні часу на дне буслы утворыцца асадак, які і сабраў у сябе ўсю «лішнюю» кансістэнцыю.

Для паляпшэння эфекту можна таксама пасля дадання марганца ў посуд паставіць апошні на паравую лазню на слабы агонь (хвілін на 20). Пасля чаго працадзіць праз вату. Напой ачышчаны і гатовы да ўжывання!

Самы практычны і дзейсны спосаб для ачышчэння з выкарыстаннем соды

Пасля дыстыляцыі самагон звычайна мае рэзкі і не гэтак прыемны пах, які спрэс адбівае ўсялякую ахвоту яго прадэгуставаць. Каб пазбавіцца ад назойлівых нотак смуродам, варта ачысціць напой пры дапамозе соды. Як ачысціць самагон содай - задача простая, а яе працэс даволі прыемны і нескладаны.

Для гэтага спатрэбіцца:

1. 10-15 грам соды.
2. 1 літр свежевыгнанного самагонкі.
3. Вольны час і цярпенне.

Неабходна размяшаць паказанае колькасць напою і соды, пасля чаго не чапаць на працягу 40 хвілін. Далей варта зноў патрухаўся посуд з самагонам, пакінуўшы ўжо змесціва ў посудзе на больш доўгі тэрмін - 12-24 гадзіны.

Пасля зыходу пазначанага часу напой чысціцца ідэальна. Неабходна выдаліць верхні пласт (у сярэднім гэта 2-3 см непрыдатнай для пітва вадкасці) і асадак (сода і сивушные масла, прымешкі). Тое, што засталося паміж верхнім пластом і ніжнім, і ёсць вычышчаны самагон, які будзе чыстым, як сляза і з нейтральным пахам.

У выніку задача, як ачысціць самагон содай, вырашана, а яе працэдура не зойме шмат часу і сродкаў. Соду можна набыць у любым прадуктовай краме, кошт яе смяхотна нізкая. З-за чаго дадзены спосаб ачысткі з'яўляецца адным з самых бюджэтных.

Ачыстка драўняным вуглём як самы экалагічны метад

Прымяненне прыродных сродкаў (экалагічна чыстых і бяспечных) з'яўляецца самым лепшым сродкам для ачысткі самагону ад прымешак і шкодных алеяў. Адным з такіх спосабаў з'яўляецца выкарыстанне драўнянага вугалю.

Гэта адзін з самых старых і правераных спосабаў, так як на Русі лясоў заўсёды было шмат, а ўжо карыстацца выгодамі прыроды рускія заўсёды ўмелі.

Так як ачысціць самагон драўняным вуглём? Варта выконваць пэўныя этапы і працэдуры, пры якіх ён пазбавіцца ўсяго адмоўнага, акультурыць да ўзроўню «каралеўскага» напою.

Этап 1 - трэба здабыць вугаль. Для гэтага варта знайсці прыдатную драўніну, пажадана свежую, зялёную. Перавага лепш аддаваць ліпе і бярозе. Выбраўшы неабходную колькасць галінак (лепш браць дрэвы не старэйшыя за паўстагоддзя), неабходна распаліць вогнішча. Прагараць, гарачыя вуглі варта абкласці ў любую посуд з вечкам, і пакінуць да поўнага астывання. Далей трэба растаўчы вугольчыкі да дробнага стану.

Этап 2 - падрыхтоўка інгрэдыентаў:

• Драўняны вугаль - 100 грам;
• Самагон - 1 літр.

Змяшаўшы вадкасць з кампанентам, варта абкласці посуд у цёмны месца і пакінуць на 7 дзён. Заўвага: у дзень трэба боўтаць пасудзіна не менш за 4-х раз. Пасля заканчэння тэрміну трэба яшчэ на адзін тыдзень пакінуць посуд у поўным спакоі.

Этап 3 - працэджвання самагону пры дапамозе марлі або ваты.

Ачыстка самагону ад благіх пахаў

Многія самагоншчыкі, «выгнаўшы», на іх думку, выдатны напой, пасля засмучаюцца - у моцнай субстанцыі прысутнічаюць незразумелыя алею, і пах такі рэзкі, што нос не вытрымлівае такога выпрабаванні. Калі не ведаць, як пазбавіцца ад такіх «суседзяў», то ўся прадукцыя будзе непрыдатная для далейшага ўжывання. З-за чаго наступны пытанне: «Як ачысціць самагон ад паху?» - вельмі актуальны.

Перш трэба ачысціць напой ад памутнення і алеяў. Пасля праходжання гэтага этапу можна выкарыстоўваць шматлікія спецыі па акультурванні самагонкі. Сярод іх асабліва карыстаюцца павагай: фенхель, мята, ваніль, перац духмяны ці чырвоны, перагародкі грэцкага арэха, корань свежага хрэна, зуброўка, кара дуба.

Таксама можна скарыстацца старажытным метадам па ачыстцы самагону ад паху, які ўжываўся на Русі. Спатрэбяцца 50 грам кораня фіялкавага, 500 грам звычайнага чорнага разынак (белы не падыйдзе). Засыпаць у посуд з самагонам, вытрымаць у цёмным месцы мінімум 30 дзён. Пасля заканчэння тэрміну працадзіць праз вату некалькі разоў. Напой пазбавіцца ўсіх пахаў і прысмакаў, насыціўшыся прыемнымі водарамі фіялак і вінаграда.

Перавагі ад выкарыстання ачысткі

Любы прадукт, які вырабляецца нават з самых экалагічна чыстых інгрэдыентаў, можа ўтрымліваць шкодныя прымешкі і часціцы, якія могуць нашкодзіць чалавечаму арганізму. Як так атрымліваецца? У натуральных прадуктах пры іх апрацоўцы (хімічнай ці іншай іншы) адбываецца вылучэнне шкодных рэчываў. Для гэтага варта вырабляць цыкл выдалення з канчатковага вырабы ўсіх шкодных рэчываў.

Так, пры першаснай «гонцы» выходзіць «Пярвак» - самы брудны і самы моцную самагонку. Яго ні ў якім разе нельга змешваць з наступным пасля яго напоем. Толькі выдаляць!

Сёння існуе вялікая колькасць спосабаў па ачыстцы самагону ад прымешак і пахаў. Проста неабходна прытрымлівацца простым парадаў, і тады напой атрымаецца чыстым і бяспечным.

Пачаткоўцы-самагоншчыкі часта сумняваюцца, а ці не шкодна чысціць самагон марганцоўкай? Гэты спосаб з'яўляецца вельмі старым і правераным, так што ніякага негатыўнага ўплыву на арганізм спажывец не атрымае. Наадварот, самагон ачысціцца, прыме самы лепшы выгляд.

Шматлікія спосабы па паляпшэнню напою толькі даказваюць, што з процілеглага «брагі» можна атрымаць першакласны і крыштальны напой.

Спосабы захоўвання: ад тэмпературы да пэўнага месца

Выгнаць самагонку - палова бяды. Далей трэба яго ачысціць ад прымешак і рэзкага паху, які можа адпудзіць нават самых стойкіх. Па рэкамендацыях спецыялістаў ачысціць самагон марганцоўкай і содай варта адразу ж пасля яго «выганкі». Але і на гэтым працэс не завяршаецца. Ад умоў захоўвання і тары, у якой ён будзе знаходзіцца, напрамую залежаць яго смакавыя якасці і агульны стан.

Так, трэба выключыць са спосабаў захоўвання наступную тару:

• пластыкавыя бутэлькі;
• драўляныя бочкі (калі не хочаце атрымаць каньяк);
• металічныя пасудзіны (алюміній, медзь, сталь).

Можна выкарыстоўваць толькі шкляныя, керамічныя бутэлькі, банкі ці посуд. Некаторыя выкарыстоўваюць для захоўвання таксама нержавеючыя бочкі.

Што тычыцца тэмпературы, то яна не гуляе ніякай ролі: што пры мінусовых, што пры плюсавых перападах напой не губляе сваіх уласцівасцяў.

Самагон, на думку большасці вопытных яго вытворцаў, становіцца лепш пры высокіх градусах. Яго нават рэкамендуюць закаркаваць ў бутэльцы і пакласці на гарышча дома (дзе летам бывае больш за 40 градусаў вышэй) гадоў на 10. За гэты час напой зменіцца, ператварыўшыся ў нектар.

Таксама варта выключаць месца, куды трапляюць прамыя сонечныя прамяні.

Водгукі і парады пачаткоўцам ад вопытных самагоншчыкаў

Алкагольны напой павінен быць натуральным і якасным. Для гэтага неабавязкова купляць імпартную гарэлку ці віскі. Можна зрабіць свой, прыклаўшы трохі высілкаў і жаданні. Таксама варта назапасіцца неабходнай літаратурай, або даведацца ў знаўцаў усе тонкасці і нюансы па ўсіх этапах вырабу.

Асабліва варта звярнуць увагу на пытанне, як ачысціць самагон ад прымешак, так як здароўе важней любога эксперыменту. Старыя ўмельцы-самагоншчыкі раяць выдаляць сивушные алею і непрыемныя пахі праверанымі спосабамі. Варта ўжываць драўняны вугаль, соду, марганцоўку, малако, метад вымарозкі, а для насычэння прыемным водарам можна настойваць напой на розных спецыях і травах.

Самагон з'яўляецца заўсёднікам любога застолля не толькі ў вёсках і вёсках: яго цэняць і любяць многія, незалежна ад статусу і ўзросту. Каб напой цешыў сваім букетам і смакавымі якасцямі, варта ведаць, як ачысціць самагон ад паху самастойна, калі яго вытворцы выпусцілі дадзены працэс.