Сакавітая і духмяная дыня: каларыйнасць і карысць

Большасць людзей думаюць, што дыня гэта фрукт, але яны памыляюцца. Дыня адбываецца з сямейства гарбузовых і з'яўляецца гароднінай. Спее дыня са жніўня па верасень, і квітнее яна адзін раз у годзе. Даўжыня яе сцябла дасягае трох метраў, у залежнасці ад гатунку, лісце могуць быць рознай формы і даўжыні. Плады ў гародніны бываюць круглымі і авальнымі, аранжавага альбо светла зялёнага колеру, знутры з белай духмянай мякаццю.

Гэтыя смачныя гародніна пачалі вырошчваць больш за 4000 гадоў таму. Яе радзімай з'яўляецца Малая Азія, Ост-Індыя і Афрыка. Гэтая бахчавыя культуры добра пераносіць засуху і спякоту. У Расею яна трапіла з Азіі ў 17 ст, яе сталі вырошчваць паўсюдна - найбольш спрыяльны клімат для гэтай гародніны лічыцца поўдзень Расіі і Астраханская вобласць.

У іншых рэгіёнах Расіі дыню сталі культываваць у цяпліцах, гэтак жа як і кавуны. У цяперашні час практычна не засталося месцаў, дзе расце дзікарослая дыня. Каларыйнасць "лжэ-ягады» вельмі малая, дзякуючы чаму яна гэтак палюбілася жанчынам якія будуць сачыць за фігурай. Яе водар, сакавітасць і высокія смакавыя якасці высока ацэнены ў кулінарыі.

Якія гатункі дыні існуюць?

Папуляцыя дынь мае ў сваім арсенале мноства самых разнастайных гатункаў, якія адрозніваюцца адзін ад аднаго памерам і смакавымі характарыстыкамі. Найбольш папулярнымі і самымі салодкімі лічацца:

· Мядовы гатунак: бывае круглай, падоўжанай і авальнай формы, зелянявага адцення і без абрысаў на лупіне. Ўнутры з салодкай і сакавітай мякаццю светла- зялёнага або аранжавага колеру. Мядовая дыня - каларыйнасць яе складае каля 30 ккал.

· Тарпеда - гэты від багаты ферментамі, гэта спрыяе хуткай і лёгкай яе засваяльнасці і нармалізацыі працы кішачніка. Самыя буйныя плады вагой да 4 кг.

· Гатунак "калгасніца" - напэўна, самы запатрабаваны выгляд з яркім водарам і пяшчотнай мякаццю. «Ягада» шарападобнай формы і гладкай лупінай, вагой да 1 кг.

Карысная Ці дыня і які яе склад?

На 90% бахчавыя культуры складаецца з вады, з-за гэтага каларыйнасць дыні настолькі нізкая - у ёй не больш за 36 ккал. Малое ўтрыманне тлушчаў і цэлы комплекс карысных мікраэлементаў робяць гэты прадукт незаменным. У яе склад уваходзяць: фосфар, кальцый, крэмній, цынк, калій, магній, абалоніна, крухмал, нікацінавая і фалійная кіслаты, дисахариды, попел, араматычныя і лятучыя рэчывы, экстрактівные і азоцістыя рэчывы.

Шмат у ёй жалеза і фалійнай кіслаты, такое спалучэнне выдатна павышае гемаглабін і стымулюе кровазварот. У лупіне змяшчаецца хларафіл, ён адказвае за працу крывятворнай сістэмы і правільнае функцыянаванне залозаў. Каб гэта каштоўнае рэчыва патрапіла ў арганізм, шкуру неабходна прапусціць праз сокавыціскалку або перамалоць у блендере.

Таксама яна добра здавальняе смагу і паніжае апетыт. У мякаці прысутнічае гармон шчасця - серотонін, які спрыяе павышэнню настрою. А яе насенне - гэта прыродны афрадызіяк, таму дыню рэкамендуюць ужываць мужчынам для паляпшэння патэнцыі. У ежу лепш ужываць у свежым выглядзе, есці яе трэба асобна ад астатніх прадуктаў, бо магчыма нястраўнасць стрававання.

Адно з лепшых сродкаў у барацьбе з высільваннем і анеміяй - таксама дыня. Каларыйнасць невялікая, а карысць велізарная. Таксама яна актыўна паніжае негатыўны ўплыў антыбіётыкаў і ў разы ўзмацняе іх ўздзеянне. Плён гэтай культуры здольныя замяніць лекавыя прэпараты пры засмучэнні стрававальнай сістэмы.

Для ўмацавання імунітэту таксама ўжывайце дыню. «Лже-ягада» з'яўляецца натуральным антыдэпрэсантаў і аказвае спрыяльнае ўздзеянне на ЦНС. Жанчынам яе можна выкарыстоўваць у якасці масак для твару і шыі - яна перашкаджае ўзнікненню маршчын і паляпшае колер скуры.

Для лячэння і прафілактыкі глістоў выпівайце нашча дынны сок. Такі ж сок можна піць людзям, якія пакутуюць ад завал і гемарою. Пры кашлю рабіце кампрэсы, яны не толькі палягчаюць клініку, але і спрыяюць хуткаму акрыянню.

Для жадаючых схуднець або ачысціць арганізм таксама падыдзе дыня. Каларыйнасць яе настолькі малая, што ў дзень можна з'ядаць некалькі пладоў гэтай «ягады». Яна багатая абалонінай, якая спрыяе вывядзенню лішняга халестэрыну і стымулюе працу кішачніка.

Малянятам да трох гадоў не рэкамендуецца даваць гэты плод. Нават дзецям старэй трэба з асцярожнасцю даваць дыню і то не больш за два кавалачкаў у дзень. Людзям з цукровым дыябетам неабходна знізіць ўжыванне гародніны да мінімуму.