Дыні, гатункі якіх мы наўрад ці паспрабуем

Якія існуюць дыні, гатункі якіх практычна немагчыма паспрабаваць на тэрыторыі Расіі ў агульным парадку?

іспанскія дыні

Сёння толькі па спецзаказе ў элітных супермаркетах можна знайсці іспанскія варыянты, якія адрозніваюцца беспрэцэдэнтным водарам і густам. Тыя, хто паспрабаваў іх хоць бы раз у жыцці, лічаць, што такія плады з гэтай паўднёвай краіны не маюць канкурэнтаў у свеце.

Як выглядаюць такія дыні? Гатункі не адрозніваюцца знешняй прывабнасцю, бо яны не жоўтыя, а аліўкава-зялёныя. Памер таксама невялікі, што спачатку некалькі бянтэжыць знатакоў гэтага далікатэсу. Але варта толькі паспрабаваць гэты плод з пяшчотнай мякаццю, чароўным пахам і тонкай сумессю, як разумееш, што ён цудоўны. Гурманы, якія наведалі не адну краіну, адзначаюць, што іспанскія ўзоры маюць тонкую скарыначку. На рынках гэты фрукт з'яўляецца з канца ліпеня і рэалізуецца да восені.

бразільскі прадукт

Дзе яшчэ вырошчваюць смачныя дыні? Гатунку, якія завозяць у зімовы сезон з Бразіліі, падобныя на іспанскія, аднак маюць менш яркі водар, белую мякаць, умерана развітую сярэдзіну з костачкамі, тонкую скурку. Плод таксама мае зялёны колер. Карыстальнікі лічаць такія дыні досыць звычайнымі па смакавых якасцях, што, магчыма, абумоўліваецца доўгімі тэрмінамі транспарціроўкі з Паўднёвай Амерыкі.

Плён з Узбекістана

Сапраўдныя аматары дыні, гатункі якой налічваюць больш за паўтары сотні, павінны з'ездзіць у Узбекістан, дзе маецца менавіта такое разнастайнасць. Тут гэты фрукт называюць райскім ласункам і лічаць, што ён годны пачуццяў, роўных любові да жанчыны. Ва Узбекістане гэта расліна культывуецца з першага стагоддзя нашай эры, таму тут сапраўды ёсць, што паспрабаваць.

Калі вы трапіце на свята дыні Ковун Сайлен ў канцы лета - пачатку верасня, то зможаце пакаштаваць лепш ўзоры гатункаў «гокча», «торлама», «ак-новат Харэзмская» з спрадвеку вядомай Харэзмскага зоны земледения. Сюды прывозяць дыні «ак кош», «Шакар-пара» з Ферганскай даліны. Ташкенцкі раён пастаўляе скараспелыя «кокча», «ак Каля Пош» і варыянты з шчыльнай мякаццю, накшталт «гуляби аранжавай» або «гуляби зеленомясой» і інш.

На расійскі рынак трапляюць толькі твердомякотные ўзоры, у той час як гатункі з пяшчотнай мякаццю можна паспытаць толькі ва Ўзбэкістане, бо яны дрэнна транспартуюцца. Мясцовыя жыхары ўжываюць дыні як у свежым, так і ў сушоным выглядзе, прычым густ і водар плёну пасля такой апрацоўкі цалкам захоўваецца.

Гатунак дыні «Амалія» можна досыць часта сустрэць у крамах у сезон. Гэта выцягнуты плод досыць буйнога памеру (да 4 кг, мяркуецца, што чым ён больш, тым лепш) з жоўта-зялёнай скуркай ў буйных расколінах. Лічыцца, што гэта самы салодкі гатунак дынь з даступных для расейцаў. Скурка ў плёну тонкая, па кансістэнцыі добрыя ўзоры падобныя на марозіва, растаюць у роце.

Гатунак дыні «тарпеда», па сутнасці, гатункам не з'яўляецца, так у гандлёвых сетках называюць менавіта «Амалія» за іх форму. Наогул, гэта расліна мае мноства разнавіднасцяў, у тым ліку з нізкім утрыманнем цукру і падоўжанай змеепадобна формай ( «аджур», «Тарр»). Такія плён у Паўднёвай і Сярэдняй Азіі ўжываюць замест агуркоў.