Прабіётыкі ў бройлерная птушкагадоўлі.

Узрослыя патрабаванні да якасці і бяспекі сельскагаспадарчай прадукцыі паслужылі падставай для вывучэння выкарыстання прабіётыкі ў бройлерная птушкагадоўлі. У гэтай сувязі даследаванні па замяшчэнню антыбіётыкаў бяспечнымі для здароўя жывёл і чалавека прэпаратамі, распрацоўка тэхналогій атрымання бяспечнай прадукцыі з'яўляюцца прыярытэтнымі.

Адным з альтэрнатыўных варыянтаў вырашэння дадзенай праблемы могуць стаць прабіётыкі і прадукты, атрыманыя на іх аснове. Пры гэтым, як паказалі шматразовыя даследаванні, можна вырошчваць куранят-бройлераў і без антыбіётыкаў, пры пэўных умовах, заменай для іх стануць прабіётыкі.

Аднак, не гледзячы на паўсюднае увядзенне забаронаў на прымяненне кармавых антыбіётыкаў, пакуль яшчэ досыць складана зламаць стэрэатып мыслення аб тым, што без антыбіётыкаў немагчыма вырасціць птушку. Асноўным прыярытэтам пры вытворчасці прадукцыі птушкагадоўлі дагэтуль застаецца атрыманне прыбытку, а не забеспячэнне якасці і бяспекі прадукцыі. Спецыялісты па кармленні складаюць рацыёны для кармлення птушкі па рэкамендацыях пастаўшчыкоў кросаў і сваім меркаванні, не ўлічваючы шматлікіх фактараў. Пры падлогавым утрыманні птушка мае магчымасць падкарміцца адсутнічаюць прадуктамі з подсцілу, што недаступна птушцы, якая знаходзіцца ў клетцы.

Такім чынам, былі праведзены даследаванні з мэтай вызначыць і абгрунтаваць патрэбу птушкі ў кармавых дадатках, якія змяшчаюць мікраарганізмы, пры вырошчванні куранят-бройлераў.

Для рэалізацыі названай мэты былі сфармуляваны наступныя задачы даследаванняў:

1. Ўсталяваць ўплыў пробиотических кармавых дабавак на тэрміны фарміравання і якасць мікробнага пейзажу куранят-бройлераў.
2. Вызначыць залежнасць ўзроўню спажывання кураняты-бройлеры розных монокульткур прабіётыкі ад наяўнасці ў іх складзе ферментаў.
3. Вызначыць сувязь паміж зрухамі ў якасным складзе мікрафлоры кішачніка і іммунологіческой рэзістэнтнасцю арганізма куранят-бройлераў.

Пры вырошчванні бройлераў кроса ISA было скамплектаваць 2 групы па 38 куранят-аналагаў сутачнага ўзросту. Усе кураняты падвяргаліся планавых ветэрынарным апрацовак.

Кантрольная група куранят-бройлераў атрымлівала асноўны рацыён. У клетцы, якая змяшчае куранят доследнай групы, былі ўсталяваныя 4 автокормушки, у якія па меры паглынання насыпаліся корму, узбагачаныя прэміксамі з малочнакіслых кармавой дадаткам (МКД): I - на аснове лактобакцеріі, МКД-Л; II - на аснове малочнакіслага термофильного стрэптакока, МКД-С; III - на аснове біфідобактерій, МКД-Б; IV - на аснове пропионовокислой бактэрыі, МКД-П. Прэміксы на аснове мікраарганізмаў скормлівалі кураняты-бройлеры ў плыні трох тыдняў пры вольным доступе да ўсіх кармушак. Варта заўважыць, што падчас эксперыменту ў вопытных групах кармавыя ферменты і антыбіётыкі не ўжываліся.

У працэсе даследаванняў праводзіўся ўлік спажытага корму, кармавых дабавак МКД (Л, З, П, Б), жывой масы і захаванасць птушкі. Праз 30 мін. пасля вываду куранят і далей у 7, 14 і перад убоем - у 42 сут. праводзіўся адбор пробаў фрагментаў кішачніка для вызначэння ўплыву МКД на фарміраванне якаснага складу мікрафлоры кішачніка куранят-бройлераў.

У выніку праведзеных даследаванняў вызначана патрэбнасць куранят-бройлераў ў кармавых дадатках, якія змяшчаюць жывыя монакультуры бактэрый (біфідобактеріі, лактобакцеріі, пропионовокислой бактэрыі і малочнакіслага стрэптакока). Акрамя таго, было выяўлена, што незалежна ад узросту кураняты аддаюць перавагу прадстаўнікам асноўных відаў мікрафлоры кішачніка птушкі - бифидо- і лактобактерій. Прымяненне ў рацыёне куранят-бройлераў прэміксаў на аснове монакультуры станоўча ўплывае на хуткасць і якасць засялення мікрафлоры кішачніка куранят прадстаўнікамі уласнай мікрафлоры і пазітыўна ўплывае на паказчыкі прадуктыўнасці і захаванасці куранят-бройлераў ў працэсе іх вырошчвання.