Рэцэпт супу з морапрадуктаў: вельмі карысна, смачна і сытна

Рэцэпт супу з морапрадуктаў заўсёды незвычайны, ён мае на ўвазе выкарыстанне гародніны, а таксама насельнікаў мораў і акіянаў, якія нададуць дзівосны водар і непаўторны смак стравы. Нярэдка ў склад уваходзяць сліўкі і розныя карэнні, якія пры ўзбівання (а падобны спосаб часта ўжываюць для такіх страў) робяць вадкасць больш пяшчотнай і крэмавай. Вось некалькі існуючых варыянтаў.

Рэцэпт супу з морапрадуктаў. іспанская варыяцыя

Памідоры, перац і бульба, пачысціць і парэзаць невялікімі кавалачкамі, дастаткова будзе па 2 інгрэдыента. Цыбуліну і пару зубочков часныку здрабніць і падсмажыць да залацістага колеру, дадаць трохі чырвонай папрыка. Ўвесці ўсе гародніна, акрамя клубняў, і стамляць да гатоўнасці перцу. Ўзбіць прадукты ў блендере, зноў выкласці ў вок і заліць літрам булёна (рыбны, у крайнім выпадку курыны). Вымыць крэветкі (грамаў 150) і разам з кавалачкам філе белай рыбы перакласці ў вадкасць, дадаць чыстыя панцыры з мідыямі і жменю кольцаў кальмара. Зрабіць невялікі агонь і стамляць, пакуль не будзе гатова філе. Асобна зварыць бульбу, дадаць у яго ўсю сумесь з патэльні, пакласці лаўр, пару гарошын чорнага перцу і дробку шафрана. Пакінуць на невялікім агні хвілін на 10. Падаваць адразу ж з сухарыкамі або свежым хлебам.

Суп з морапрадуктаў. Рэцэпт з Нарвегіі

Адварыць філе сёмгі да гатоўнасці, дадаўшы пры гэтым трохі салеры або кораня пятрушкі. Затым рыбу выцягнуць, а вадкасць працадзіць і зноў паставіць на пліту. Нацерці тры плаўленых сырка і пакрысе выкладаць у гарачую рондаль. Ачысціць бульбу (пару штук), цыбуліну і моркву. Першы інгрэдыент нарэзаць кубікамі і адправіць у булён, астатнія кампаненты здрабніць і падсмажыць да румянай. Рэцэпт супу з морапрадуктаў даволі просты, размарожваць крэветкі, мідыі, кальмары, васьміногаў (можна і іншыя кампаненты) і кладзём іх у разагрэты вок. Хвілін праз 7 - 10 зліваем з іх ваду і дадаем здробненую цыбуліну (усяго іх трэба дзве), добра прожариваем з даданнем любімых спецый ці травы. За пару хвілін да канца гатавання кладзём кавалачкі проваренной сёмгі, лаўр, духмяны перац і перац з соллю. Перакласці інгрэдыенты ў рондаль і трохі потым, можна дадаць кубікі салодкага перцу і абавязкова пятрушку. Падаваць з сухарыкамі або крутонами.

Міса - суп з морапрадуктамі Акрамя акіянічных насельнікаў, гэта першая страва ўтрымлівае ў сабе лапшу, якую робяць з бабоў. Аднак нічога складанага ў падрыхтоўцы няма. Неабходна зварыць асаблівы булён на аснове сушаных анчоўсаў і ламінарыі, атрыманая вадкасць будзе насіць назву Дашы. Яе трэба закіпяціць (двух літраў дастаткова), пакласці нарэзаны кубікамі тофу (не больш за 250 грамаў) і грамаў 100 здробненай марской капусты. Дадаць мідыі, крэветкі, васьміногаў і астатніх прадстаўнікоў акіянічных глыбінь. Праварыць хвілін 7 і выключыць агонь. Ўзяць шклянку булёна, развесці ў ім грамаў 200 міса-пасты і вярнуць сумесь у рондаль. Добра прагрэць ёмістасць, але не даводзіць да кіпення. Можна падаваць.

заключэнне

Рэцэпт супу з морапрадуктаў можна рыхтаваць як з адным інгрэдыентам, так і з некалькімі. У канцы прыгатавання можна разбавіць яго невялікай колькасцю вяршкоў ці ж, як у нарвежскім варыянце, дадаць плаўлены сырок для пікантнасці.