Ежа і напоіРэцэпты

Робім хатняе марожанае. Просты рэцэпт. Інгрэдыенты, парады па падрыхтоўцы

Сярод аматараў кулінарыі шырока распаўсюджана меркаванне, што прыгатаваць марозіва ў хатніх умовах без спецыяльнага абсталявання немагчыма. Мы паспрабуем развеяць гэты міф і раскажам, як зрабіць самастойна простае марозіва.

ванільны пламбір

На прыкладзе дадзенага рэцэпту вы навучыцеся рыхтаваць і многія іншыя віды марожанага. Напрыклад, фруктовае, ягаднае або шакаладнае. Сметанковы пламбір, па сутнасці, уяўляе сабой астуджаны заварной крэм, прыгатаваны на яйку. Яго любяць дарослыя і дзеці, а рыхтаваць хатняе марозіва (пламбір) мы будзем так:

  • Ўліце ў рондаль з тоўстымі сценкамі адзін літр 33% вяршкоў, дадайце да іх ванілін або ванільны цукар.
  • Пастаўце посуд на агонь і, стала памешваючы, разагрэйце сліўкі, але не даводзьце іх да кіпення.
  • Восем яечных жаўткоў ўзбіце з дапамогай міксера са 170 грамамі цукру. Пасля гэтага ўліце да іх гарачыя сліўкі. Не забывайце ўвесь час памешваць прадукты простым кулінарным венцам.
  • Атрыманую сумесь пераліце зваротна ў рондаль і пастаўце яе на слабы агонь. Памешваючы вадкасць лапаткай, варыце яе да загусцення, не дапушчаючы закіпання.
  • Зніміце рондаль з агню, дайце трохі астыць яе змесціва і дадайце рому да спадобы ці пару сталовых лыжак каньяку.
  • Атрыманую масу пераліце ў пластыкавы кантэйнер, цалкам астудзіце, а затым змесціце ў маразільную камеру.

Хутка смачнае марозіва будзе гатова. Перад падачай змесціце яго на паўгадзіны ў халадзільнік, каб структура прысмакі стала больш пяшчотна.

малочнае марозіва

Прыгатаваўшы гэта пачастунак самастойна, вы зможаце атрымаць асалоду ад яго выдатным густам. Не менш радуе адсутнасць хімічных дабавак. Каб зрабіць хатняе марожанае без вяршкоў, вам будзе трэба:

  • Чатыры жаўтка расцерці з адной шклянкай цукру.
  • Усыпце да сумесі ванілін па гусце, дадайце два з паловай шклянкі гарачага малака і пастаўце атрыманую масу варыцца на павольны агонь.
  • Пакуль будучыню марозіва рыхтуецца, пастаянна памешвайце яго лапаткай. Калі сумесь досыць згусне, а пена знікне, зніміце яе з пліты.
  • Працадзіце атрыманую масу праз марлю, складзеную ў некалькі слаёў, а затым астудзіце і змесціце ў маразільнік ў пластыкавым кантэйнеры.

Гатовае малочнае марозіва раскладзеце ў прыгожыя формы, упрыгожце шакаладам і арэхамі. Пры жаданні вы можаце падаць яго з садавінай або свежымі ягадамі.

сметанковае марозіва

Перад вамі рэцэпт вельмі смачнага і вельмі простага пачастункі. Справіцца з яго падрыхтоўкай зможа нават дзіця, таму смела бярыцеся за справу. Сметанковае марозіва мы будзем рыхтаваць наступным чынам:

  • Назапасьцеся ў краме гатовымі вафлевай рожкамі або зрабіце іх самастойна з дапамогай вафельницы.
  • Падпаліце на агні 100 грамаў шакаладу і з дапамогай адмысловай пэндзля вышмаруйце ім трубачкі знутры.
  • Паўлітра тоўстых слівак (35%) ўзбіце з ¾ банкі згушчанага малака. Дадайце ў сумесь ванілін, здробненыя грэцкія арэхі, цёрты шакалад і яшчэ раз добра ўсё змяшайце.
  • З дапамогай кандытарскага шпрыца або мяшка напоўніце атрыманай масай вафельныя ражкі.

Пастаўце будучыню марозіва ў маразільнік на некалькі гадзін. Каб яно не выцекла і не страціла прыгожую форму, усталюйце рожкі ў шкляначкі або скарыстайцеся касетай для яек.

Марозіва з садавіны за хвіліну

Калі хочаце парадаваць родных ідэальным ласункам са свежым густам, то гэты рэцэпт для вас. Акрамя таго, наша фруктовае марозіва не ўтрымлівае лішняга тлушчу або вялікай колькасці калорый. Прыгатаваць лёгкае пачастунак можна так:

  • Вазьміце палову шклянкі замарожанай вішні без костачак (можна замяніць яе апельсінам, ківі, яблыкамі або любымі іншымі садавінай) і палову шклянкі натуральнага ёгурта (замест яго дапускаецца малако, вяршкі, кефір або сіроп).
  • Злучыце інгрэдыенты ў чашы блэндэра, дадаўшы да іх пару лыжак цукровага пяску.
  • Змешвайце прадукты адну хвіліну. У выніку яны павінны ператварыцца ў эластычную пасту. Калі вам здаецца, што маса занадта вадкая, то можаце дадаць яшчэ трохі ягад. У гэты ж перыяд можна дадаць трохі цукру, калі вы вырашыце, што яго не хапае.
  • Выкладзеце пачастунак у вазачкі і падавайце да стала.

Калі вы хочаце цешыць сябе смачнымі прысмакамі круглы год, то замарожваць летам пабольш розных садавіны і ягад. Фруктовае марозіва асвяжыць вас, падыме настрой і, што вельмі важна, не сапсуе фігуру.

Крэм-брюле з тварагу

Гэта смачнае пачастунак рыхтуецца элементарна, але атрымаюцца вельмі смачным. Чытайце, як можна самастойна зрабіць лёгкае хатняе марожанае. Просты рэцэпт:

  • 200 грамаў тлустага тварагу і палову банкі згушчанага малака змяшайце з дапамогай блендера або міксера. Калі атрыманая маса стане аднастайнай, дадайце ў яе 50 мл малака і яшчэ раз дбайна змяшайце.
  • Раскладзеце гатовы прадукт у сіліконавыя формачкі для маффинов, а затым змесціце ў маразільную камеру.

Праз некалькі гадзін тварожнае марозіва без вяршкоў будзе гатова.

шакаладны пламбір

Як прыгатаваць смачнае і карыснае хатняе марозіва? Просты рэцэпт дапаможа вам парадаваць родных арыгінальным дэсертам, які ані не адрозніваецца ад фабрычнага:

  • Прагрэйце на пліце паўшклянкі малака, дадайце да яго тры сталовых лыжкі цукру і 100 грамаў цёмнага шакаладу (яго варта папярэдне паламаць).
  • Пастаўце прадукты на вадзяную лазню і, стала памешваючы, варыце іх да атрымання аднастайнай кансістэнцыі. Зніміце масу з агню і астудзіце.
  • Шклянку астуджаных тоўстых слівак ўзбіце міксерам.
  • Злучыце прадукты, перакладзеце іх у форму і змесціце ў маразільную камеру.

Праз некалькі гадзін, калі смачнае марозіва ахалодзіцца, яго можна будзе дастаць і падаць да стала.

Рэцэпт «Два ў адным»

Сваю назву дэсерт атрымаў за унікальную здольнасць - яго можна выкарыстаць не толькі для падрыхтоўкі марозіва, але і для заварного крэму, які здольны ўпрыгожыць любы торт. Як зрабіць на сваёй кухні Заварное хатняе марозіва? Просты рэцэпт перад вамі:

  • Змяшайце ў прыдатнай посудзе адзін шклянку цукру, адну лыжку мукі і два курыных яйкі.
  • Давядзіце да кіпення адзін шклянку малака, а затым уліце яго тонкім струменьчыкам у падрыхтаваную масу. Каб яйка не згарнуліся, сумесь варта пастаянна змешваць.
  • Пераліце атрыманы прадукт у рондаль, пастаўце яе на агонь і давядзіце да кіпення. Пасля гэтага зніміце рондаль з пліты і дайце яе змесціва трохі астыць.
  • У будучыню марозіва дадайце па гусце ванілін і дзвесце грамаў сметанковага масла пакаёвай тэмпературы. Хутка ўзбіце прадукты міксерам.

Калі вы вырашылі прыгатаваць торт, то крэм варта выкарыстоўваць неадкладна. Калі ж плануеце папесціць родных смачным марозівам, то перакладзеце прадукт у форму і замарозьце яго ў маразільнай камеры. Праз некалькі гадзін ласунак раскладзеце па сподачках, упрыгожце яго шакаладам і падавайце да стала.

цытрынавы дэсерт

Прыгатаваць смачнае марозіва з сыраваткі вельмі проста. Для гэтага вам трэба ўсяго толькі:

  • Змяшайце адзін літр сыраваткі з 500 грамамі цукровай пудры.
  • Ўзбіце прадукты на малых абарачэннях міксерам. Затым дадайце да іх сок і цэдру двух цытрын. Змяшайце інгрэдыенты яшчэ раз.
  • Замарозьце прадукты ў маразілцы на некалькі гадзін.

Падавайце дэсерт да стала, упрыгожыўшы яго галінкамі свежай мяты і лустачкай лайма.

кававае марозіва

Гэты на першы погляд складаны дэсерт у выніку акупіць вашы старанні і выдаткаваны на яго час. Каб яго прыгатаваць, вам будзе трэба:

  • Прыгатаваць або купіць у краме бісквітнае печыва савоярди.
  • 70 мл малака змяшайце з 15 мл вяршкоў і пастаўце іх грэцца на пліту. Адзін жаўток змяшаць з адной сталовай лыжкай цукру, чайнай лыжкай крухмалу і ванілінам. Атрыманую масу ўліце ў гарачае малако. Калі вадкасць закіпіць, змяшайце прадукты і зніміце іх з агню.
  • Атрыманы ў выніку крэм астудзіце, зачыніце харчовай плёнкай і змесціце ў халадзільнік.
  • Каб прыгатаваць сіроп, зварыце сто грамаў кавы і растворыце ў ім сорак грамаў цукру.
  • Далей прыгатуем крэм з маскарпоне і белага шакаладу. Для гэтага ўзбіце 170 мл вяршкоў да высокіх пікаў і злучыце іх з 250 грамамі маскарпоне. Змесціце сумесь у халадзільнік.
  • Белы шакалад (200 грамаў) разломамі на кавалачкі і падпаліце на вадзяной лазні.
  • Разагрэйце крэм і змяшайце яго з распаленым шакаладам і дадайце трохі кавы.
  • На працоўную паверхню стала пакладзеце печыва асабовым бокам уніз і прахарчуйце кававым сіропам. Зверху пакладзеце палачкі для марожанага (калі будзеце рыхтаваць печыва самі, то сьпячы яго адразу з палачкамі).
  • З дапамогай кулінарнага шпрыца выкладзеце крэм і змесціце пачастунак у маразільнік на некалькі гадзін.

Гатовае марозіва пакрыйце шакаладнай глазурай і пасыпце какава.

Дэсерт зефірнай-какосавы

Мы ўпэўненыя, што вам спадабаецца гэта смачнае хатняе марожанае. Просты рэцэпт дазволіць зэканоміць час, а інгрэдыенты зробяць дэсерт максімальна даступным. Як яго прыгатаваць:

  • Вазьміце 250 грамаў любога зефіру (ванільнага, крэм-брюле і гэтак далей), паламаў яго на кавалачкі і злучыце з 250 грамамі вяршкоў. Калі зефір растворыцца, зніміце масу з агню і дайце ёй астыць.
  • У іншым посудзе 250 мл вяршкоў давядзіце да кіпення на павольным агні і дадайце 65 грамаў какосавых габлюшак. Старанна змяшайце інгрэдыенты, зніміце іх з агню і пакіньце астываць да пакаёвай тэмпературы.
  • Злучыце абедзве масы ў адной рондалі і змесціце яе ў кубак з ледзяной вадой. Узбівайце сумесь міксерам прыкладна пяць хвілін на малых абарачэннях.

Гатовы паўфабрыкат змесціце ў формачкі або ў пластыкавы кантэйнер, а пасля гэтага замарозьце яго ў маразільнай камеры. Смачны дэсерт вы зможаце паспрабаваць ўжо праз пяць-сем гадзін. Падайце яго да стала ў выглядзе шарыкаў, упрыгожаных арэхамі і цёртым шакаладам. Прыемнага апетыту!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.