Правільнае харчаванне пры цукровым дыябеце

Для таго каб разабрацца, якім павінна быць харчаванне пры цукровым дыябеце, варта спачатку высветліць, што пазначае гэты тэрмін.

Цукровым дыябетам называюць цэлы шэраг эндакрынных парушэнняў у працы арганізма, якія звязаны з недахопам або поўнай адсутнасцю ў арганізме інсуліну - гармона, які выпрацоўваецца ў падстраўнікавай залозе так званымі астраўкамі Лангерганса. Часам да парушэнняў вядзе не недахоп інсуліну, а яго няправільнае «хімічнае паводзіны» (узаемадзеянне з іншымі гармонамі). Ва ўсіх гэтых выпадках у арганізме рэзка павялічваецца колькасць глюкозы, цалкам парушаецца абмен рэчываў, у целе і ўнутраных органах не ўтрымліваецца вада. Нелеченной дыябет можа прывесці да слепаты, ампутацыі ног, смерці.

Аднак сёння лекары даволі лёгка спраўляюцца з дыябетам. Новыя лекі, правільны лад жыцця і збалансаванае харчаванне дазваляюць хвораму дыябет весці паўнавартаснае жыццё, нічым не адрозніваючыся ад здаровых людзей. Пры гэтым правільнае харчаванне пры цукровым дыябеце мае нават большае значэнне, чым прыём прэпаратаў: менавіта яно здольна прадухіліць наступ абвастрэнняў. Акрамя таго, зусім пэўна ўсталявана, што вельмі часта, а дакладней, амаль заўсёды, дыябет з'яўляецца пабочным эфектам атлусцення. У практыцы лячэння гэтага захворвання вядомыя множныя выпадкі, калі страта лішняга вагі прыводзіла да стабілізацыі глюкозы і нармалізацыі абмену рэчываў без прымянення лекаў.

Так што ж уяўляе сабой лячэбнае харчаванне пры цукровым дыябеце? Гэта ежа, якая адказвае вызначаным патрабаванням, індывідуальным для кожнага пацыента.

Дыябет у кагосьці парушае бялковы баланс, у кагосьці - вугляводны або тлушчавай, а ў цяжкіх выпадках абмен парушаецца цалкам.

Менавіта гэтая асаблівасць вызначае харчаванне пры цукровым дыябеце. Хвораму прапісваецца дыета з выключэнне тых ці іншых прадуктаў, абмежаваннем іншых, павялічанай колькасцю трэціх.

Аднак вызначыць колькасць патрэбных рэчываў у ежы нялёгка: шклянкай або лыжкай іх вымераць нельга, а памятаць хімічны і ферментны склад усіх прадуктаў немагчыма.

Таму для вызначэння неабходнай колькасці вугляводаў у рацыёне лекары ўвялі паняцце хлебная адзінка. Яна роўная 15 грамам вугляводаў, якія засвойвае арганізм. Таму, лічаць лекары, якія прапагандуюць правільнае харчаванне пры цукровым дыябеце, ёсць можна ўсё што заўгодна, але столькі, каб колькасць прадуктаў не перавысіла 18 або 25 (у залежнасці ад ступені хваробы) хлебных адзінак. Такое падлік ўвялі спецыяльна для інсуліновых дыябетыкаў. Адной адзінцы адпавядае паўшклянкі аўсянкі або 30 грамаў хлеба, 1 яблык або 2 штукі чарнасліву. Звычайна лекары выдаюць хворым спецыяльную табліцу, у якой можна знайсці «ёмістасць» ўсіх прадуктаў.

Другі прынцып - энергетычная збалансаванасць ежы. Хворы павінен ёсць столькі ежы, каб цалкам пакрыць свае энергетычныя патрэбы, але не перавысіць іх. Гэта значыць, што грузчык, які працуе на разгрузцы вагонаў, і пісьменнік, які сядзіць за кампутарам, пры роўных фізічных параметрах павінны ўжываць розны колькасць ежы.

Харчаванне пры цукровым дыябеце мае на ўвазе яшчэ адзін прынцып: збалансаванасць бялкоў, тлушчаў і вугляводаў. Зрэшты, гэта тычыцца харчавання не толькі хворых людзей.

Нарэшце, прымаць ежу дыябетыкі павінны ня менш 5-6 разоў у суткі.

Існуе некалькі дыет, распрацаваных спецыяльна для хворых з такім дыягназам. Усе яны ўлічваюць асаблівасці пацыентаў. Напрыклад, людзям з атлусценнем рэкамендуюць есці больш кіслай капусты, іншай гародніны. Тым, у каго парушаная функцыя печані, у дыету ўводзяць сою, аўсянку, грэчку, але не рэкамендуюць ужываць мяса або смажаныя прадукты.