"Мядовая" курыца ў соевым соўсе ў мультиварке. Вытанчаная страва за лічаныя хвіліны

Курыныя ножкі, крылцы або філе - самыя распаўсюджаныя прадукты, якія гаспадыні часцей за ўсё выкарыстоўваюць для сваіх кулінарных эксперыментаў. Прыгатаваць іх можна, мабыць, мільёнам розных спосабам. Але мы сёння прапануем просты і вельмі хуткі рэцэпт - курыца ў соевым соўсе ў мультиварке. Кухонныя «памочнікі» істотна палягчаюць працу гаспадынь, ды і час падрыхтоўкі скарачаецца, што не можа не радаваць занятых сучасных жанчын.

"Кісла-салодкі" рэцэпт курыцы з кунжутам

Дзякуючы выкарыстанню мультиварки, мяса атрымліваецца вельмі сакавітым і смачным. А вось незвычайны і своеасаблівы прысмак стравы надае імбір і соевы соус, які мы будзем выкарыстоўваць для падрыхтоўкі марынаду. Мёд ж дадасць прысмакі і трохі прыглушыць відавочны салёны густ соевага соусу. Прычым, у залежнасці ад гатунку мёду, які выкарыстоўваецца для падрыхтоўкі, будзе мяняцца і прысмак мяса.

Смажаныя на патэльні курыныя кумпячкі, як той казаў, перажытак мінулага. Сёння гаспадыні імкнуцца рыхтаваць простыя і хуткія, але эфектныя па падачы і арыгінальныя па гусце стравы.

неабходныя інгрэдыенты

• Курыныя ножкі (кумпячкі або філе) - 500 грамаў.
• Пара стол. лыжак мёду.
• Пара зубчыкаў часныку.
• 6-7 лыжак стол. соевага соўсу.
• Дзве сталовых лыжкі гадуе. алею.
• З спецый спатрэбіцца соль, куркума, перац молаты чорны, папрыка і дробка чырвонага пякучага перцу.
• Па жаданні - кунжут для вобмешкі.

Этап першы: курыца

Для пачатку вызначымся з мясам. Курыца ў соевым соўсе мёдам у мультиварке можа быць рознай. Калі вы выбралі кумпячкі, то іх неабходна парэзаць на тры часткі. Курыную грудку наразаем на парцыённыя кубікі. Крылцы - пакідаем у першапачатковым выглядзе. Не забываем прамыць мяса пад праточнай вадой. Нават калі яно было набыта ў правераным краме, ачышчальны халодны душ кураціне ніколі не перашкодзіць.

Пасля «купання» курыцу абсушваюць папяровым ручніком і шаруюць спецыямі. Лепш, калі яны будуць духмянымі і насычанымі. У гэтым выпадку мяса прахарчуецца пахамі знутры, што дадасць яшчэ большую насычанасць гусце стравы.

Этап другой: марынад

Наліваем у аб'ёмную посуд соус соевы. Кладзём мёд. Калі ён занадта густы, то папярэдне варта падпаліць яго на вадзяной лазні або ў мікрахвалевай печы. Часнок неабходна ачысціць і здрабніць з дапамогай спецыяльнага прэса. Дадаем і яго ў марынад.

Застанецца пагрузіць курынае мяса ў марынад і прыбраць у халадзільнік на пару гадзін. Гаспадыні кажуць, што курыца ў соевым соўсе ў мультиварке будзе больш духмянай і смачнай, калі мяса правяло ў марынадзе каля сутак. Увогуле, чым даўжэй яно будзе марынавацца, тым лепш.

Этап трэці: падрыхтоўка

Пасля таго як мяса промариновалось і насыціць водарамі спецый, яго можна адпраўляць у мультиварку. На дно абавязкова дадаем пару кропель расліннага або аліўкавага алею, каб мяса не прыгарэла. Рыхтуецца курыца ў мядова-соевым соўсе ў мультиварке вельмі хутка. Для падрыхтоўкі дастаткова будзе 30-35 хвілін.

Пры жаданні можна папярэдне абсмажыць курыцу з двух бакоў да адукацыі апетытнай хрумсткай скарыначкі. У працэсе падрыхтоўкі рэкамендуецца таксама пераварочваць мяса, каб яно Прыгатаваць раўнамерна.

Прыгатаваная курыца ў соевым соўсе ў мультиварке будзе вельмі насычанай па колеры. Падаваць яе рэкамендуецца на ярка зялёным лісце салаты, ён лепш за ўсё «адцяніць» залаціста-румяную паверхню мяса. Зверху пасыпаць кунжутным семкамі.

Курыныя грудкі ў паніроўцы

Паніраваць курыца ў соевым соўсе ў мультиварке рыхтуецца за дваццаць-трыццаць хвілін. Але нягледзячы на прастату падрыхтоўкі і даступнасць інгрэдыентаў, страва стане вытанчанай ноткай на святочным стале. Як гаворыцца, за яго не будзе сорамна перад тымі, хто сабраўся гасцямі.

• Курынае філе - тры штукі.
• Паніровачныя сухарыкі.
• Імбір.
• Соевы соус.
• Сталовая лыжка мёду.
• Соль.
• Спецыі для курыцы.
• Перац, папрыка, куркума.

Для гэтага рэцэпту рэкамендуецца ўзяць курынае філе. Але калі грудок пад рукой не аказалася, то падыдуць і кумпячкі, і клубы, і галёнкі, і нават крылцы. Мяса неабходна прамыць, прасушыць і адбіць пры дапамозе кухоннага малаточка. Пры адбіванне з курынага філе выходзіць лішняя вільгаць, што дае магчымасць мясу лепш насыціцца спецыямі і прахарчавацца марынадам.

Марынаваць курыную грудку будзем у сумесі з соевага соусу, нацёртага на дробнай тарцы кораня імбіра і сталовай лыжкі вадкага мёду. Усе інгрэдыенты змешваем і трохі падаграваем на вадзяной лазні. Апускаем курынае філе і маринуем на працягу паўгадзіны. Калі соус цёплы ці нават гарачы, то працэс адбываецца на парадак хутчэй. Прыбіраць у халадзільнік прадукты не патрабуецца.

Замарынаваныя адбіўныя з курынага філе абвальваюць у сухарах і абсмажваем ў чары мультиварки з двух бакоў. Сачыце за тым, каб паніраванні не падгарэла. Выкладваем мяса на талерку, упрыгожваем свежай зелянінай, долькай цытрыны. Вельмі духмянай і насычанай па гусце атрымліваецца такая курыца ў соевым соўсе ў мультиварке. Рэцэпты яе падрыхтоўкі настолькі простыя і лёгкія, што з імі справіцца нават неспрактыкаваная гаспадыня.