Курыца ў сметанковым соўсе з грыбамі. Рэцэпты падрыхтоўкі соусаў да птушкі

Кураціна - адзін з самых любімых гаспадынямі прадуктаў для падрыхтоўкі святочнага і паўсядзённага стала. Разнастаіць сваё меню можна пры дапамозе выкарыстання разнастайных соусаў, у якіх можна рыхтаваць птушку, альбо ж падаваць яе асобна.

Курыца ў сметанковым соўсе з грыбамі і бульбай.

Неабходна мяса насекчы буйнымі кавалкамі, абсмажыць яго разам з цыбуляй і грыбамі. У гэты час пачысціць бульбу, скласці яго ў рукаў для запякання разам з мясной сумессю. Змясціць у разагрэтую духоўку хвілін на дваццаць-трыццаць. Можна прыступаць да падрыхтоўкі сметанковага падліўкі для курыцы. Для гэтага смятану змяшаць з раздушаным часныком, соллю і насечаным дробна кропам. Соус падаецца асобна.

Курыца ў сметанковым соўсе з грыбамі і сырам.

Неабходна ў філе зрабіць глыбокі надрэз, але не даходзіць да канца. Апэцкаць мяса сумессю перцу і солі, пакінуць на некаторы час. Цяпер у патэльні абсмажыць пласціны грыбоў разам з лукам, а сыр проста нарэзаць кавалачкамі. У разрэз змясціць астылую трохі грыбную сумесь, кавалак сыру, закалоць калыпкамі і абсмажыць з двух бакоў. У гэты час у рондалі закіпяціць сліўкі, дадаць сумесь мукі і вады, трохі часныку і сметанковага масла. Заліць атрыманым соусам рулет і запякаць у духавай шафе не больш за паўгадзіны. У якасці гарніру падыдзе свежы агародніннай салата.

Курыца ў сметанковым соўсе з грыбамі і беконам стане выдатным дадаткам да макаронам. Неабходна філе нарэзаць кавалкамі, як для адбіўных і абсмажыць мяса з двух бакоў. Для падрыхтоўкі дыетычнага стравы птушка больш не абсмажваецца, а проста тушыцца да стану поўнай гатоўнасці. У гэты час неабходна займацца падрыхтоўкай падліўкі. Для гэтага шампіньёны наразаюцца на чвэртачкі і абсмажваюцца трохі разам з курыцай. Бекон сячэцца тонкімі пласцінкамі і дадаецца ў патэльню. Усе разам абсмажваецца на працягу пяці хвілін, солится і кладзецца перац. У самым канцы дадаецца крыху мукі і вады, усё старанна змешваецца і ўліваюцца сліўкі. Трэба мець на ўвазе, што соус будзе патрабаваць таго, каб яго пастаянна перамешвалі і рыхтавалі на невялікім агні. Вось і ўсё, курыца ў сметанковым соўсе з грыбамі гатовая. Можна падаваць на стол.

Проста непаўторнай будзе курыца ў кісла-салодкім соўсе. Рэцэпт можна выбраць любы. У артыкуле прапануем некалькі варыянтаў падрыхтоўкі.

Неабходна курыцу нарэзаць невялікімі доўгімі кавалачкамі, абсмажыць яе разам з лукам і пласцінкамі грыбоў. Пасля таго, як сумесь будзе практычна гатовая, рэкамендуецца дадаць журавіны, соль, цукар і апельсінавы сок. Агонь зменшыць і тушыць каля паўгадзіны, каб ягады цалкам растварыліся. Такая курыца выдатна падыдзе для падачы з круглым бульбай.

Курыца ў кісла-салодкім соўсе па-кітайску атрымліваецца вельмі арыгінальнай. Птушка рэжацца соломкой і заліваецца соевым соусам для таго, каб яна замарынаваных. Трэба будзе змяшаць у асобным посудзе ваду, кансерваваныя ананасы, дзелькі вострага перцу, цукар, соль, таматавую пасту і воцат. Дадаць у мяса і тушыць на працягу пяці хвілін. Усе інгрэдыенты павінны застацца трохі жорсткімі. Страва выдатна падыдзе да адварнога рысу.

Курыцу можна прыгатаваць вельмі хутка. Для гэтага неабходна кавалачкі птушкі заліць сумессю соевага соўсу, мёду і часныку. Дастаткова будзе каля паўгадзіны, каб усе страва добра промариновалось. Далей жа можна будзе вар'іраваць. Напрыклад, разам з курыцай змясціць у рукаў для запякання вычышчаны бульба і запякаць каля паўгадзіны хвілін.

Маецца варыянт іншага падрыхтоўкі, калі да кураціне дадаюцца кружочкі лука, балгарскага перцу і дзелькі памідораў. Усе тушыцца хвілін сорак па вечкам. Страва гатова.

Прыемнага апетыту!