Культура Егіпта. Акуніцеся ў свет таямніцы, загадкі і гісторыі

Вядома ж, перш за ўсё, гэтая краіна вядомая турыстам як месца, у якім размясціліся загадкавыя і таямнічыя піраміды і грабніцы старажытнаегіпецкіх цароў і царыц. Тут знаходзіцца Ніл, адзіная ў свеце рака, перасякалая ўсю пустыню Сахару. Гэта старажытнае царства пяскоў, мудрагелістых гор і вычварных антычных знакаў.

Культура Егіпта досыць цікавая і пазнавальная. Варта толькі пачаць яе вывучэнне, як вы зразумееце: гэты працэс можа захапіць настолькі, што вы спрэс забудзецеся пра якія адбываюцца вакол падзеях.

Ну, пачнем па парадку.

Раздзел 1. Культура Егіпта: буйнейшыя гарады краіны

Вядома ж, немагчыма распавядаць пра гэта дзяржаве, не згадаўшы такія вядомыя культурныя і антычныя цэнтры, як Александрыя, Асуан, Каір, Луксор, Порт-Саід, Эль-Гіза. Давайце разгледзім кожны з іх больш падрабязна.

Александрыя, перш за ўсё, з'яўляецца галоўным марскім портам Егіпта. Сюды прыязджаюць тыя, хто хоча наведаць шматлікія архітэктурныя помнікі, паплаваць ў ласкавым і цяплом Міжземным моры, а таксама палюбавацца вялізнымі караблямі і раскошнымі яхтамі.

Асуан ... Напэўна, яшчэ з часоў школы вы памятаеце пра існаванне такога магутнага гідратэхнічнага збудавання, як Асуанская плаціна. Акрамя гэтага, пабываўшы ў Асуане, абавязкова варта наведаць мясцовы батанічны сад, грабніцы сярэднявечнай шляхты, дачу і цяперашні маўзалей Ага-Хана. У вольны час выпраўцеся на незабыўны і надзвычайны сваёй гісторыяй востраў Элефантина або да развалін манастыра Св. Сымона.

Каір, які цяпер ужо складае адно цэлае з некалі асобным мястэчкам Эль-Гіза, з'яўляецца сталіцай дзяржавы. Тут цывілізацыя старажытнага Егіпта паўстане перад вамі ва ўсёй велічы, бо менавіта ў гэтым месцы турысты могуць пабываць унутры піраміды і сфатаграфавацца з таямнічым Сфінксам.

Луксор. Невялікі адміністрацыйны цэнтр, у якім знаходзяцца такія вядомыя на ўвесь свет славутасці, як Карнакский храм, Горад мёртвых, Даліна цароў і царыц, а таксама пахавальныя храмы вядомых егіпецкіх кіраўнікоў: Мединет-Абу, Хатшэпсут і Рамессеума.

Раздзел 2. Культура Егіпта: мова, звычаі, традыцыі

Мову. Агульнапрызнаным гутарковай мовай Егіпта лічыцца дастаткова своеасаблівы арабская дыялект мясцовага паходжання. Гэта змешванне адразу некалькіх прыслоўяў, сярод якіх усё ж дамінуе Каірская разнавіднасць маўлення. Афіцыйнай мовай лічыцца арабскі, аднак на ім размаўляюць толькі высокаадукаваныя мясцовыя жыхары, якія складаюць невялікі адсотак ад насельніцтва ўсёй краіны.

Мясцовыя звычаі. Вядома ж, шмат у чым, калі не сказаць - ва ўсім рытм жыцця егіпцян прадвызначае мусульманская вера. Гасцям краіны адразу ж кідаюцца ў вочы асаблівасці нацыянальных касцюмаў, якія выконваюцца паўсюдна, а не толькі, як гэта часта бывае, у сельскай мясцовасці і маленькіх гарадах. Мужчыны ў большасці выпадкаў апранаюць белую кашулю вольнага крою, а жанчыны, наадварот, апранаюцца ў чорнае і дазваляюць сабе упрыгожваць адзеньне толькі карункамі. Галава і валасы егіпцянкі схаваныя пад так званым хигабом, а вось паранджу яны не носяць, таму іх асобы цалкам можна разгледзець.

Рэлігія. Напэўна, я нікога не здзіўлю, калі скажу, што дадзеная краіна з'яўляецца дастаткова рэлігійнай. Калі вам хоць бы раз удалося там пабываць, вы напэўна звярнулі ўвагу на тое, што паняцце «егіпецкая культура» мае на ўвазе, у тым ліку, і агульную малітву, якая праводзіцца пяць разоў на дзень. У вялікіх гарадах маюцца спецыяльныя гучнагаварыцелі, пры дапамозе якіх муэдзін рэгулярна заклікае ўсіх вернікаў звярнуцца да Бога.

Большасць егіпцян вызнае іслам, аднак у гэтай краіне можна прасачыць і досыць багатую гісторыю хрысціянства.

Раздзел 3. Культура Егіпта. нацыянальная кухня

Турысты звычайна характарызуюць мясцовыя стравы як досыць простыя, але ў той жа час вельмі сытны і пажыўныя. Усё тут пераважна рыхтуецца з саспелых агародніны і садавіны. Вельмі шчодра дадаюцца розныя прыправы і спецыі.

Наогул, калі гаварыць у цэлым, для гэтай краіны характэрна наяўнасць адразу двух кухняў: паўднёвай (больш вострай) і паўночнай (параўнальна мяккай).

Самыя любімыя стравы мясцовага насельніцтва рыхтуюцца з бабоў і называюцца фулами. З мяса егіпцяне з задавальненнем ядуць бараніну, якая можа быць яна прыгатавана на грылі, стушена з гароднінай, а таксама ў выглядзе фаршу дададзеная ў іншыя стравы. Ўжываць у ежу свініну забаронена па рэлігійных меркаваннях.

Але мясцовае насельніцтва з велізарным задавальненнем аддае перавагу голубу, з якога рыхтуецца цудоўны хамам-макши (для гэтага птушку фаршуюць рысам са спецыямі і пякуць на вуглях), а таксама рыбе, якая ў большасці выпадкаў падаецца ў спалучэнні з салодкім перцам і памідорамі.

Егіпцяне - вядомыя ласуны. У любой хаце, гасцініцы ці рэстаране на дэсерт вам прапануюць страва пад назвай мененас, якое ўяўляе сабой булачкі з начыннем, прыгатаванай з карыцы, фісташак, міндаля ці фінікаў, у цеста дадаюць ваду, папярэдне настаяў на колерах апельсіна.