Колькі ў грэчцы вугляводаў: палічым і разбярэмся

Колькі ў грэчцы вугляводаў і які ў яе хімічны склад, навуцы вядома ўжо даўно. А Вам? Лічбы, вядома, сумныя, і запамінаць іх зусім не хочацца, але пацікавіцца ўсё ж варта. Такім чынам, ніжэй мы падрабязней раскажам аб гэтым дзіўным травы.

Прадукт на ўсе часы

Грачаныя крупы - добры эквівалент пшаніцы або аўсянцы, якія ўжо надакучылі. Яна не толькі лёгкадаступныя, карысная, змяшчае шмат пажыўных элементаў, але і мае прыемны арэхавы густ.

Самая вялікая каштоўнасць грэчкі заключаецца ў збалансаваным складзе яе пажыўных рэчываў і наяўнасці вялікай колькасці бялкоў. Па іх утрыманні яна цалкам можа замяніць мяса, таму яе часта ўключаюць у склад страў вегетарыянскага стала і рацыён спартсменаў.

Гэты высакародны выгляд злакавых спалучае ў сабе дзве, здавалася б, зусім несумяшчальныя рэчы: пажыўнасць і нізкакаларыйныя. Для людзей, якія строга сочаць за сваім ладам жыцця, здароўем, сістэмай сілкавання, грэчка - незаменны прадукт. Давайце высвятлім, колькі ў грэчцы вугляводаў.

Склад грачанай крупы

Структура і склад крупы ў чыстым выглядзе і вараным некалькі адрозніваюцца. Мы вырашылі параўнаць, наколькі ён розныя. У першай табліцы прыведзена інфармацыя, з якой можна зразумець, колькі вугляводаў у 100 грамах грэчкі сырога выгляду:

Другая дэманструе, колькі вугляводаў у варанай грэчцы.

З прыведзеных табліц відаць, што грачаныя крупы больш чым багатая на карысныя для нашага здароўя элементамі. У ёй ўтрыманне тлушчаў мінімальна, вугляводны склад у звараным выглядзе ў тры разы менш, нежили ў сырам. І што вельмі важна - добрае колькасць які змяшчаецца ў прадукце бялку. Зыходзячы з гэтага, упэўнена можна рэкамендаваць грэчку людзям, якія мараць схуднець.

Аб каларыйнасці грэчкі казаць складана, паколькі яна залежыць ад рэцэпту і спосабу падрыхтоўкі крупы. Але калі ўзяць пад увагу сярэдні паказчык, то адна порцыя грачанай кашы для дарослага чалавека (зваранай на вадзе без дадання алею) змяшчае ўсяго 110 ккал.

Што карыснага ў грэчцы?

Колькі бялкоў, тлушчаў і вугляводаў у грэчцы, мы высветлілі, але на гэтым размова аб яе карысных уласцівасцях заканчваць рана.

Перш за ўсё, грачаныя крупы радуе вялікім лікам неабходных нам мінеральных рэчываў, такіх як: калій, магній, кальцый, фосфар, ёд, фтор і іншыя. Магній, напрыклад, дапамагае палепшыць крывацёк, дзякуючы яму не засмечваюцца посуд. Асабліва хочацца адзначыць, што мінеральны склад грэчкі вельмі багаты жалезам. Яно неабходна для падтрымання абмену рэчываў і забеспячэння клетак кіслародам. Пры недахопе гэтага мікраэлемента наш арганізм горш пераўтворыць цукар у энергію. Але больш за ўсё ад адсутнасці жалеза пакутуе наш імунітэт. У грачанай крупы таксама вельмі шмат розных мікраэлементаў і вітамінаў (групы В, Е і Д), акрамя таго, яна багатая абалонінай і ўключае ўсе незаменныя амінакіслоты (аргінін, лізін, метионин, трэаніну і т. Д.).

Колькі ў грэчцы вугляводаў? Вядома, нямала, улічваючы, што гэта зёлкавая культура. Але, нягледзячы на гэтак бясспрэчны факт, яна досыць карысная для людзей, якія хварэюць на цукровы дыябет. А ўсё таму, што змяшчаюцца ў ёй пажыўныя рэчывы дапамагаюць ім трымаць пад кантролем ўзровень цукру ў крыві.

Як можна выкарыстоўваць грэчку?

Часцей за ўсё грэчку выкарыстоўваюць як самастойны зялёная, з якога вараць смачную кашу. Пры гэтым яна ідэальна падыходзіць як для сняданку, так і для абеду ці вячэры ў выглядзе гарніру. Акрамя таго, грэчку часта перамолваюць ў муку, з якой рыхтуюць самыя разнастайныя стравы. У Японіі, напрыклад, з яе робяць локшыну, у Францыі - галеты, на Украіне - выдатныя грачаныя рулецікі, у шэрагу іншых краін з гэтай мукі рыхтуюць смачныя бліны або пякуць цудоўны хлеб, мяккія булачкі, духмяныя прысмакі і печыва. Грэчка надае выпечцы асаблівы, непаўторны водар.

Заўважым, што крупы шырока выкарыстоўваецца не толькі ў кулінарыі, але і ў касметалогіі. Яна ўваходзіць у склад шматлікіх масак для асобы і цела, таксама яе ўжываюць у рэцэптах для ўмацавання і росту валасоў.

Колькі ў грэчцы вугляводаў - пытанне, хвалюючы любога чалавека, які сачыў за сваім здароўем і знешнасцю. І іх колькасць часам палохае. Але баяцца зусім няма чаго, паколькі гэты від травы змяшчае так званыя павольныя вугляводы. Яны паступова паступаюць у арганізм, што стварае адчуванне сытасці працяглы час. Менавіта таму грэчку рэкамендуюць выкарыстоўваць у сваім рацыёне тым людзям, якія заўсёды хочуць заставацца стройнымі і прыгожымі.