Карысныя ўласцівасці фейхоа. Як ўжываць плод у ежу?

Фейхоа - незвычайны экзатычны фрукт, які з'явіўся на прылаўках нашых магазінаў параўнальна нядаўна. Ён не толькі валодае прыемным густам, але і змяшчае вялікую колькасць вітамінаў і мінералаў.

Карысныя ўласцівасці фейхоа, і як ужываць плён

У склад фейхоа ўваходзіць вялікая колькасць пекціну, клятчаткі і вітаміна З, што робіць яго неверагодна карысным для страўнікава-кішачнага гасцінца. Энергетычная каштоўнасць фрукта невялікая, таму яго можна ўключаць у дыетычны рацыён. Мінералы і вітаміны, якія таксама ўваходзяць у склад ягады, стымулююць імунітэт.

Высокае ўтрыманне вітаміна З у садавіне дапамагае змагацца з прастуднымі захворваннямі, падтрымліваючы імунную сістэму арганізма. Акрамя гэтага, які ўваходзіць у склад ёд выдатна засвойваецца арганізмам, робячы плён расліны карыснымі для шчытападобнай залозы пры рэгулярным ужыванні. Пэўную карысць аказвае фейхоа і сардэчна-сасудзістай сістэме: вітаміны і мікраэлементы, якія змяшчаюцца ў ім, падтрымліваюць тонус сасудаў, адначасова процідзейнічаючы развіццю ракавых пухлін у органах. У лупіне пладоў ўтрымліваюцца антыаксіданты.

Якія карысныя ўласцівасці фейхоа і як ужываць плён у ежу? Гэтая інфармацыя вельмі карысная для гіпертонікаў, паколькі рэчывы, якія змяшчаюцца ў плёне, зніжаюць ціск і чысцяць кроў ад таксінаў і халестэрыну, папярэджваючы развіццё бляшак на сценках сасудаў і аказваючы дабратворны эфект на працу сардэчнай цягліцы. Шырока ўжываецца фрукт ў касметалогіі як адно з найбольш эфектыўных амаладжальных сродкаў.

Не меншую карысць аказвае лупіна плёну - у яе склад уваходзіць практычна столькі ж вітамінаў, колькі ў самой мякаці. Адказваючы на пытанне аб тым, як ужываць фейхоа ў ежу, варта адразу адзначыць, што лупіну ёсць непажадана, але яе можна выкарыстоўваць у якасці дадатку ў гарбату, узвары або варэнне.

Нягледзячы на вялікую колькасць карысных уласцівасцяў, мае пэўныя супрацьпаказанні фейхоа. Як ўжываць гэты плод і каму ён проціпаказаны? У першую чаргу, з-за занадта вялікай колькасці цукру яго не рэкамендуюць ёсць якія пакутуюць цукровым дыябетам і атлусценнем. З асцярожнасцю варта яго ўжываць у ежу і алергікам: ягада практычна не выклікае алергічных рэакцый, але перастрахавацца лішні раз варта.

Вітаміны, якія змяшчаюцца ў фейхоа

Паколькі ў мякаці пладоў ўтрымоўваецца вялікая колькасць вітаміна З, яе рэкамендуюць пры нізкім узроўні гемаглабіну ў крыві і для падтрымкі імуннай сістэмы. Яскравым прыкладам таго, як ужываць фейхоа ў лячэбных мэтах, з'яўляецца выкарыстанне мякаці пладоў у касметалогіі і фармацыі: алей, якое атрымліваецца з ягад, валодае супрацьзапаленчым дзеяннем, а экстракт павышае мяккасць і пругкасць скуры, хаваючы розныя недахопы.

Фейхоа з'яўляецца унікальным раслінай, плады якога ўтрымліваюць вялікую колькасць вітамінаў, фоліевую кіслату і мікраэлементы. Увесь комплекс пажыўных і карысных рэчываў аказвае на арганізм чалавека неверагодны аздараўленчы і ўмацоўвае эфект. Праведзеныя медыцынскія даследаванні даказалі, што зніжэнне артэрыяльнага ціску, антыбактэрыйныя ўласцівасці і эфектыўнасць супраць кішачнай палачкі і стафілакокаў - усімі гэтымі карыснымі ўласцівасцямі валодае фейхоа. Як ўжываць яго ў ежу правільна? Аб гэтым можна пацікавіцца ў лекараў-дыетолагаў.

Фейхоа: як ўжываць у кулінарыі

Нягледзячы на тое, што дадзенае расліна для нашых шырот з'яўляецца экзатычным, смак яго знакам шматлікім - клубнічнае-ананасавы, з аскомістымі ноткамі. Перш чым расказаць пра тое, як ужываць фейхоа ў ежу, варта адзначыць, што ў кулінарных мэтах выкарыстоўваюць звычайна ўвесь плод. Лупіну высушваюць і дадаюць у чаі, узвары, варэння з іншай садавіны. Ўжываць фейхоа можна як звычайны фрукт - для гэтага яго разразаюць і акуратна вымаюць мякаць лыжачкай.

Плён гэтага расліны нярэдка выкарыстоўваюцца як інгрэдыенты розных салат з садавінай, ягадамі і гароднінай. У якасці запраўкі для такіх страў ідэальна падыходзяць смятана і ёгурт. Ягады ўжываюць у кулінарыі не толькі ў свежым выглядзе як смачны фрукт, але і як асноўны інгрэдыент розных страў - выпечкі, варэння, джэмаў, салат, узвараў, віна і настоек.

У склад фейхоа ўваходзяць быстроусвояемые тлушчы, таму яго плён адносяць да катэгорыі дыетычных прадуктаў. Таксама ён ставіцца да гіпоаллергенные прадуктам, ня выклікаюць алергічнай рэакцыі. Зрэшты, ёсць у яго і свае абмежаванні: ёсць яго нельга тым, хто пакутуе індывідуальнай непераноснасцю фейхоа. Як ўжываць яго ў такім выпадку, можна даведацца ў які лечыць лекара. Цалкам магчыма, што невялікая колькасць мякаці ўсё ж дазваляецца.

Фейхоа ў народнай медыцыне

Народныя лекары добра ведаюць, як правільна ўжываць фейхоа. Часцяком выкарыстоўваецца як сродак для лячэння захворванняў шчытападобнай залозы з-за высокага ўтрымання ёду ў плёне. Пры захворваннях дадзенага органа пажадана штодня ўжываць у ежу па 200-300 грамаў мякаці. Варта памятаць пра тое, што ў сырам выглядзе карысныя ўласцівасці фейхоа захоўваюцца толькі на працягу аднаго тыдня. Калі плануецца нарыхтаваць фрукт ў вялікіх колькасцях, то ягады прапускаюць праз мясарубку і перасыпаюць цукрам. Прыгатаваная такім чынам сумесь захоўвае ўсе карысныя ўласцівасці на працягу доўгага часу.

Нягледзячы на вялікую колькасць карысных уласцівасцяў, для фейхоа характэрныя і супрацьпаказанні:

• Максімальная штодзённая доза соку ягады для дарослага складае адну шклянку, для дзіцяці да 7 гадоў - 0,5 шклянкі.
• Пажадана не ўжываць ягаду ў вялікіх колькасцях падчас цяжарнасці і ў перыяд абвастрэння хранічных захворванняў.

Як выбраць фейхоа

Пры куплі гэтак экзатычнага фрукта арыентавацца неабходна на колер яго лупіны і цвёрдасць самага плёну. Ягада не павінна мець пашкоджанняў, шкурка павінна быць роўнай і гладкай. Ступень спеласці вызначаецца па колеры мякаці: у спелага плёну яна празрыстая.
Захоўваюцца свежыя плады ў сярэднім ад сямі да чатырнаццаці дзён. Для больш працяглага захоўвання з пладоў звычайна робяць нарыхтоўкі - варэнне, джэмы, узвары.

Фейхоа з мёдам

Карысна ведаць, як ужываць фейхоа з мёдам. Гэта не толькі ласунак, але і нядрэннае лекавы сродак, якое умацоўвае імунную сістэму і аказвае дабратворнае ўздзеянне на арганізм чалавека. Апроч іншага, такі дэсерт просты ў прыгатаванні і будзе вельмі арыгінальным і незвычайным пачастункам на стале.

Для падрыхтоўкі фейхоа з мёдам спатрэбяцца:

• мёд;
• фейхоа;
• грэцкія арэхі.

Плён фейхоа старанна вымываюцца пад прахалоднай вадой і сушацца. Пры жаданні скурку з іх можна зняць, бо яна захоўвае свой даўкі прысмак нават пасля тэрмічнай апрацоўкі ягад. Плён дробна рэжуцца на некалькі частак і змяшчаюцца ў ёмістасць, змешваюцца з грэцкімі арэхамі і мёдам. Атрыманую сумесь настойваюць у халадзільніку на працягу некалькіх гадзін, пасля чаго ўжываюць у ежу.

Вырошчванне фейхоа ў хатніх умовах

Фейхоа можна вырасціць дома, нягледзячы на тое што гэта экзатычнае расліна. Галоўнай умовай яго росту з'яўляецца пісьменны сыход.

Фейхоа любіць вільготныя светлыя месцы, але пры гэтым не пераносіць прамых сонечных прамянёў. Па меры таго як расліна будзе павялічвацца ў памерах, яго перасаджваюць ў вялікія гаршкі. Першы плён фейхоа прынясе праз 4-5 гадоў. Вонкава расліна вельмі прыгожае і кампактнае, выдатна дапоўніць любое памяшканне або офіс, рэгулярна забяспечваючы смачнымі і карыснымі пладамі.