Каларыйнасць чырвонай ікры пры правільным спажыванні не дадасць лішніх кілаграмаў

Ікра прызнана дэлікатэсам практычна ва ўсім свеце. З спрадвечных часоў яе лічаць лепшым з рыбных прадуктаў. Чырвоную ікру здабываюць з рыб, якія адносяцца да пароды ласосевых. Яе запасы ў водах Ціхага акіяна, па меншай пера пакуль, досыць вялікія. У нашай краіне ікорным здабычай займаюцца на Сахаліне і Камчатцы. У цяперашні час яна стала даступным прадуктам, хоць і не вельмі танным. Але не варта забываць, што каларыйнасць чырвонай ікры нашмат перавышае гэты паказчык ля мясных і малочных прадуктаў самага высокага якасці. Як асобнае страва яе падаюць даволі рэдка, але яна здольная зрабіць пажыўнай амаль любую ежу, надаўшы ёй пікантнасці.

Чырвоная ікра мае выдатны густ, асабліва калі яе здабылі з гарбушы або кеты. Лічыцца, што ў чавыча і нерка яна мае трохі гаркаваты прысмак, але ў кожнага свае смакавыя перавагі. Спажыванне гэтага смачнага далікатэсу карысна, таму што ён утрымлівае вавёркі, вітаміны і тлушчы, якія арганізм чалавека можа лёгка і цалкам засвоіць.

У такога прадукту як чырвоная ікра харчовая каштоўнасць вельмі высокая. У яе складзе прыкладна 30% бялку, прычым які валодае высокай каштоўнасцю, і да 15% лёгказасваяльных тлушчаў. Менавіта таму яе рэкамендуюць людзям, якія па розных прычынах маюць патрэбу ва ўзмоцненым харчаванні. З ікрынак павінны развіцца паўнавартасныя жывыя арганізмы, таму ў іх утрымліваюцца практычна ўсе рэчывы, якія неабходныя для развіцця арганізма. У сувязі з гэтым дыетолагі рэкамендуюць спажываць ікру цяжарным жанчынам і мамам, выкормліваць дзяцей сваім малаком. Вядома, усё павінна быць у разумных межах.

Многіх, хто клапаціцца пра сваё здароўе і старанна прадумвае рацыён харчавання, турбуе пытанне: Колькі калорый у чырвонай ікры? Гэта залежыць ад таго, з якой менавіта рыбы яна была здабыта, але ў сярэднім у 100 грамах гэтага прадукта ўтрымліваецца 270 калорый. Гэта досыць высокая лічба, але меркаванне пра тое, што ікра шкодная пры дыеце ў корані не дакладна. Тлушчы, якія ўваходзяць у склад гэтага далікатэсу, вельмі карысныя і хутка засвойваюцца арганізмам. Ён не асядзе на вашай постаці, а стане пастаўшчыком ў арганізм добрага халестэрыну, які робіць посуд больш эластычнымі і спрыяе амаладжэнню ўсяго арганізма.

Аднак варта памятаць, што каларыйнасць чырвонай ікры можа стаць прычынай павелічэння вагі, калі яе спажываць няправільна. Звыклы бутэрброд з маслам, які многія ядуць па звычцы раніцай, сам па сабе прадукт далёка не дыетычны. Але калі да яго шчодрай рукой дадаць ікры, то лішнія кілаграмы з'явяцца вельмі хутка. А вось спалучэнне з рознай зелянінай і яйкамі цалкам падыдзе для дыетычнага харчавання. Вядома, калі салата або іншае страва не будзе запраўлены маянэзам, нават лёгкім.

У цяперашні час даволі шмат людзей выконвае пост. І менавіта высокая каларыйнасць чырвонай ікры дазволіць падтрымаць арганізм падчас доўгага ўстрымання ад бялковай ежы. Бо гэты прадукт з'яўляецца нішчымным і ў тыя дні, калі дазволена есьці рыбу; менавіта ён дазволіць разнастаіць меню, прыгатаваўшы пажыўныя і смачныя стравы.

Каларыйнасць чырвонай ікры, а таксама ўтрыманне ў ёй вялікай колькасці патрэбных мінералаў, элементаў і вітамінаў прыносяць чалавечаму арганізму шмат карысці. Аднак у некаторых выпадках спажываць гэты смачны прадукт не варта. У першую чаргу гэта алергічныя рэакцыі на морапрадукты, што цяпер сустракаецца не рэдка. У ікры ўтрымоўваецца вялікая колькасць тоўстых кіслот. Яны могуць стаць прычынай абвастрэння або іншых непажаданых наступстваў пры такіх захворваннях хранічнага характару: актыўная форма сухотаў, хваробы печані, камяні ў нырках і жоўцевай бурбалцы, язвы і запалення ў страўнікава-кішачным тракце.