Жвачка: склад, шкоду і карысць

Жавальная гумка, названая ў народзе жованкай, - гэта палачка-ратавалачка ў паўсядзённым жыцці кожнага чалавека.

Часам здараецца так, што некаторыя сітуацыі пазбаўляюць магчымасці пачысціць зубы. Ці ж неабходна асвяжыць дыханне перад дзелавой сустрэчай ці спатканнем. Вось у такія моманты і прыходзіць на выручку жвачка.

Хоць далёка не ўсё ад яе ў захапленні. Некаторыя ставяць пад сумнеў хімічны склад жуйкі. Але ці так шкодная жавальная гумка?

Гісторыя ўзнікнення

Паходжанне жуйкі сыходзіць каранямі ў далёкае мінулае, а менавіта, першая згадка пра яе з'явілася 5000 гадоў таму ў Старажытнай Грэцыі.

Грэкі, а таксама жыхары Блізкага Ўсходу чысцілі зубы з дапамогай жавання каўчук і смалы мастикового дрэва. Так што гэтыя сродкі можна з упэўненасцю назваць першымі прататыпамі жуйкі.

А вось паходжанне жавальнай гумкі, якая набліжана нагадвала сапраўдную, датуецца 1848 годам. Зразумела, яна вельмі адрозніваецца ад сучаснай. Аснова для жуйкі, склад - усё гэта было на базе каўчук. Ды і выглядала яна па-іншаму.

Стваральнікам яе быў Джон Керціс - ангелец, які стварыў жуйку з смалы з даданнем воску пчол. Ён нарэзаў яе парцыённа на маленькія кавалачкі, абгортваюцца ў паперу і выстаўляў на продаж. Некалькі пазней Керціс дадаў у сваё вынаходніцтва спецыі і парафін, што надавала жованкі водар. Хоць усё гэта не ратавала сітуацыю таго, што жвачка ніяк не вытрымлівала спёкі і сонечных прамянёў і ў кароткія тэрміны страчвала свой таварны выгляд.

Жвачка, склад якой быў вельмі прымітыўны, зведала некаторыя змены толькі ў 1884 годзе. Аўтарам ўдасканаленай жавальнай гумкі стаў Томас Адамс.

Яго першая жвачка была нададзеная выцягнутай формай і лакрычным густам, які, аднак, быў недаўгавечны. Праблему вырашана было выправіць шляхам дадання цукру і кукурузнага сіропу.

З тых часоў жвачка стала паступова набываць выгляд таго прадукту, які ўсё прывыклі бачыць у наш час.

Адамс быў стваральнікам першай жуйкі з фруктовым густам, назва якой Tutti Frutti. Дарэчы кажучы, гэтая жавальная гумка вырабляецца і па сённяшні дзень.

У 1892 году з'явілася вядомая дагэтуль жвачка Wrigley`s Spearmint, стваральнікам якой быў Уільям Ригли. Да таго ж ён ўдасканаліў тэхнічная вытворчасць прадукту - сама жвачка, склад зведалі змены: форма стала выяўленай у выглядзе пласцінкі або шарыка, дадаліся кампаненты, такія як цукровая пудра, фруктовыя дадаткі.

Хімічныя кампаненты жуйкі

У пачатку мінулага стагоддзя вытворцы жавальных гумак вывелі адзіную формулу таго, якой павінна быць сапраўдная жвачка. Склад яе выглядаў так:

1. Цукар або яго заменнікі складаюць 60%.

2. Каучук - 20%.

3. Араматызаваныя кампаненты - 1%.

4. Кукурузны сіроп для падаўжэння густу - 19%.

Сучасныя вытворцы выпускаюць сваю прадукцыю з наступным складам:

1. Жавальная аснова.

2. Аспартам.

3. Крухмал.

4. Какосавае масла.

5. Розныя фарбавальнікі.

6. Глицерол.

7. Араматызатары натуральнай і штучнай прыроды.

8. Тэхнічны ионол.

9. Кіслоты: яблычная і цытрынавая.

Такі склад выклікае сумневы з нагоды карыснасці жавальнай гумкі. Але без хімічных кампанентаў сучасная жвачка не змагла б доўга ўтрымліваць свой густ, падлягаць доўгага захоўвання.

Карысць жавальнай гумкі

Ужыванне жуйкі хоць і выклікае шмат супярэчнасцяў аб яе карысць і шкоду, але тым не менш гэта не прымяншае яе запатрабаванасці. Жаванне гэтага прадукта прыносіць свае плюсы для чалавека.

• Жвачка робіць дыханне свежым і прыемным.
• Рэгулярнае жаванне спрыяе ўмацаванню дзёсен. Гэта сапраўды так, але для гэтага трэба жаваць раўнамерна на абодвух баках рота, у адваротным выпадку можна дамагчыся развіцця асіметрыі асобы.
• Захоўвае кіслотна-шчолачную сераду паражніны рота.

шкоду жуйкі

Штодня сотні тысяч людзей, а можа і больш, жуюць жуйку, не задумваючыся аб яе ўплыве на арганізм. Але жвачка здольная нанесці шкоду.

• Рэгулярнае ўжыванне парушае звыклую выпрацоўку сліны. Слюнообразование колькасна павялічваецца, а гэта негатыўнае адхіленне ад нормы.
• Нельга жаваць жуйку нашча. Вынікам гэтага можа стаць выпрацоўка страўнікавага соку, які будзе раздражняць сценкі страўніка, што ў канчатковым рахунку прывядзе да адукацыі гастрыту.
• Нягледзячы на тое што жаванне жуйкі умацоўвае дзясны, яна таксама здольная негатыўна адбіцца на іх стане. Вынікам можа стаць парушанае кровазварот, якое прывядзе да іх запалення ці ж парадантоз.
• З нядаўніх часоў навукоўцамі выяўлена, што рэгулярнае жаванне жуйкі спрыяе запаволенай рэакцыі і пагаршэння разумовых здольнасцяў.
• Калі на зубах ўстаноўлены пломбы, то жаванне жуйкі можа выклікаць іх выпадзенне.
• Хімічныя канцэрагенныя рэчывы аказваюць на арганізм негатыўныя ўздзеянні, у тым ліку могуць справакаваць развіццё розных захворванняў. У першую чаргу пацярпець можа страўнікава-кішачны тракт.

Міфы пра жавальнай гумцы

Жвачка - прадукт папулярны. Рэкламныя ролікі штодня сцвярджаюць, што рэгулярнае яе ўжыванне прынясе масу карысці, напрыклад абароніць зубы ад карыесу, надасць ім ідэальную беласць, асвяжыць дыханне. Але што з гэтага праўда, а што - звычайны рэкламны ход?

Міф 1: жвачка прадухіліць адукацыя карыесу і ачысьціць зубы ад рэшткаў ежы. Праўдападобнасць гэтага сцвярджэння прыкладна 50 на 50. Ад карыесу жвачка, вядома, не абароніць, але выдаліць рэшткі ежы здольная, з прычыны чаго жуйку можна спажыць тады, калі няма магчымасці пачысціць зубы.

Міф 2: жвачка створыць «галівудскай усмешкі». На жаль, але гэта пустое абяцанне рэкламы.

Міф 3: жавальная гумка паскорыць збавенне ад лішняга вагі. Многія ўпэўнены, што жаванне жавальнай гумкі памяншае пачуццё голаду, адпаведна, есці хочацца менш. Але гэта памылковае меркаванне. Да таго ж нельга жаваць жуйку нашча.

Міф 4: праглынутая гумка застанецца ў страўніку на працягу некалькіх гадоў. Такога быць не можа. Жвачка ліквідаваў з арганізма натуральным шляхам праз пару дзён.

"Орбіт". Што ўнутры?

"Орбіт" - жвачка, склад якой уключае розныя штучныя напаўняльнікі. Аднак вытворца гэты даволі вядомы, чым і абгрунтавана велізарная папулярнасць выпускаецца ім прадукта.

Паглядзеўшы склад жуйкі "Орбіт", які пазначаны на абароце ўпакоўкі, можна ўбачыць наступныя элементы:

• Жавальная аснова - палімерны латекс.

• Кампаненты, якія ствараюць салодкі прысмак, - Мальта Е965, сорбіт Е420, маннит Е421, аспартам Е951, ацесульфам Да E950.

• Розныя араматычныя рэчывы, натуральныя і штучныя, якія залежаць ад меркаванага густу жуйкі.

• Якія фарбуюць рэчывы: Е171 - дыяксід тытана, які надае жованкі белы колер.

• Дадатковыя кампаненты: эмульгатора Е322 - соевая лецыцін, антыаксідант Е321 - штучны заменнік вітаміна Е, які затарможвае акісленне, гідракарбанат натрыю E500ii, загушчальнік Е414, эмульгатора і пеногаситель, стабілізатар Е422, глазіравацелі E903.

Ёсць таксама варыянт "Арбіта" без ўтрымання падсалодвальнікаў. Склад жуйкі "Орбіт" без цукру такі ж, як і ў звычайнай, толькі ў ёй утрымліваюцца цукру: ксіліт, сорбіт і маннит.

"Дырол": кампанентны склад

"Дырол" - яшчэ адзін вядомы вытворца жавальнай гумкі. Кампаненты, з якіх яна вырабляецца, адрозніваюцца ад тых, якія выкарыстоўваюцца для "Арбіта", але ўсё ж некаторыя падабенства маюцца.

Склад жуйкі "Дырол":

• Жавальная аснова - палімерны латекс.

• Падсалодвальнікаў - изомальт Е953, сорбіт Е420, маннит Е421, мальтитный сіроп, ацесульфам Да E950, ксіліт, аспартам Е951.

• Дадаткі араматычных рэчываў залежаць ад меркаванага густу жуйкі.

• Якія фарбуюць рэчывы - Е171, Е170 (карбанат кальцыя 4%, белы фарбавальнік).

• Дадатковыя элементы - эмульгатора Е322, антыаксідант Е321 - штучны заменнік вітаміна Е, які спрыяе тармажэння працэсаў акіслення, стабілізатар Е441, текстуратор E341iii, загушчальнік Е414, эмульгатора і пеногаситель, стабілізатар Е422, глазіравацелі E903.

Е422 пры трапленні ў крывяны рэчышча выклікае інтаксікацыю арганізма.

Е321 павышае ўзровень шкоднага халестэрыну.

Е322 павялічвае выпрацоўку сліны, што пасля негатыўна паўплывае на ЖКТ.

Цытрынавая кіслата здольная правакаваць адукацыю пухлін.

Жавальная гумка "Эклипс"

Склад жуйкі "Эклипс" выглядае наступным чынам:

• Аснова - латекс.

• Падсалодвальнікаў - Мальта, сорбіт, маннит, ацесульфам Да, аспартам.

• Араматызатары выкарыстоўваюцца натуральныя і ідэнтычныя натуральным. Залежаць яны ад густу жавальнай гумкі.

• Якія фарбуюць рэчывы - кальцыя карбанат 4%, Е 171, фарбавальнік, які надае сіні колер, Е 132.

• Дадатковыя рэчывы - Е 414 (гуміарабік), стабілізатар Е 422, глазіравацелі Е 903, антыаксідант Е 321.

Жвачка "Лавіна свежасці"

Жавальная гумка "Лавіна свежасці" паступае ў продаж у выглядзе невялікіх шарыкаў сіняга, блакітнага і зялёнага колеру.

Прадаецца такая жвачка не ў фасаваных ўпакоўках па некалькі штук, а на вагу. Але ў асноўным продаж такой жавальнай гумкі ажыццяўляецца з дапамогай спецыяльных аўтаматаў - паштучна.

Жвачка "Лавіна свежасці" склад мае наступны: латекс, цукровая пудра, карамельная патака, глюкоза, араматызатар «Бабл-гам» і «Ментол», якія фарбуюць кампаненты «сіні бліскучы» і «марская хваля», Е171, Е903.

Калі ацаніць склад жавальных гумак, выснова з нагоды іх «карыснасці» напрошваецца сам сабой. Аднак рэдка хто задумваецца пра наступствы, якія здольная выклікаць жвачка.

З іншага боку, жвачка здольная выбавіць у некаторых сітуацыях.