Грыбныя месцы ў Ленінградскай вобласці. Карта грыбных месцаў Ленінградскай вобласці

Складана знайсці занятак больш кантэмпляцыйная і якія прыносяць шчасце, чым гадовы збор грыбоў. Калі вы аднойчы Прагуляйцеся па лесе з кошыкам, вас будзе цягнуць да гэтага займальнага занятку зноў і зноў. Не верыцца? А вы паспрабуйце, раннім летняй раніцай, калі сонечныя прамяні прабіваюцца скрозь магутныя галіны дрэў, а паветра яшчэ поўны начны прахалоды ...

Гэтыя загадкавыя грыбы ...

Грыбы - гэта адно з самых цікавых царстваў жывой прыроды. Спалучаюць у сабе як прыкметы раслін, так і жывёл. Неверагодна разнастайныя па форме і размалёўцы, яны насяляюць у самых нечаканых кутках нашай планеты. Вядомыя асобнікі, якія ўгрунтаваліся на марскім дне.

І зноў Канспіралогія фантазіявалі ...

Са старажытных часоў людзі вывучаюць ўласцівасці грыбоў. Па гэты дзень гэтыя дзіўныя арганізмы не да канца вывучаныя. Ёсць два невытлумачальных, але даказаных факту пра грыбы:

1. Наяўнасць неверагоднай энергіі. Навуцы вядомыя грыбы, здольныя узломваць асфальт, паглынаць радыяцыю і змяняць сваю форму за вельмі кароткі прамежак часу.
2. Ўплыў на свядомасць людзей. У жывой прыродзе няма іншых раслін, здольных настолькі моцна змяняць біяхімію мозгу. Гэта значыць аказваць выражаны псіхадэлічны эфект.

Адсюль выцякае цікавая гіпотэза аб пазаземнай паходжанні разгляданых арганізмаў.

Якімі бываюць грыбы?

Насялялымі ў лесе, якія растуць на дрэвах і нават якія ўступаюць у цесны сімбіёз з чалавекам. Нас жа цікавяць тыя асобнікі, якія растуць у лесе.

Навукоўцы падзяляюць лясныя грыбы на ядомыя, умоўна ядомыя і атрутныя. Ядомымі (і вельмі смачнымі) дарамі лесу прызнаныя баравікі, польскія грыбы, падбярозавікі, лісічкі, апенькі і дрэўнавушка. У сезон грыбоў за імі ідзе самая сапраўдная паляванне!

Умоўна ядомыя грыбы есці таксама можна. Толькі для пачатку іх трэба давесці да правільнай кандыцыі. Гэта значыць пэўным чынам вымачыць, выпарыць, правесці хітрыя маніпуляцыі, а толькі потым ўжываць у ежу. Да гэтага класа грыбоў ставяцца чорныя грузды.

А вось з атрутнымі грыбамі лепш не жартаваць ... Чаму - чытайце далей.

У якіх выпадках лепш проста любавацца дарам лесу?

Калі ёсць хоць бы нейкае падазрэнне ў ядомасці грыба.

Найбольш атрутныя грыбы Ленінградскай вобласці - гэта бледная паганка, сатанінскі грыб і чырвоны мухамор. А таксама - усё незнаёмыя і сумніўныя дары лесу. Такое правіла мудрага грыбніка. Нават самы дасведчаны спецыяліст не возьме да сябе ў кошык незразумелы грыб.

Напрыканцы хацелася б супакоіць чытача: да смяротнага зыходу вядзе толькі атручэнне усімі вядомай бледнай паганкай. Ва ўсіх астатніх выпадках людзі выжываюць (наступствы залежаць ад таго, наколькі моцныя печань і ныркі). Іншая справа, што падобныя эксперыменты відавочна бессэнсоўныя. Далей мы раскажам пра ядомыя і карысныя грыбы Ленінградскай вобласці, фота прыкладаецца.

Грыбны сезон - сапраўды цудоўная пара!

Вясновая прырода зачароўвае: у паветры гарэзуюць казуркі, цякуць раўчукі, а неба па вечарах становіцца зорным і вабны.

Першыя грыбы Ленінградскай вобласці (фота асарці рушыць услед за сімпатычнымі мухаморамі) з'яўляюцца ў канцы красавіка. І гэта, несумненна, смаржкі. Яны не адрозніваюцца прыгожым знешнім выглядам, затое па смакавых якасцях з імі могуць канкураваць хіба што маладзенькія баравікі. Карта грыбных месцаў Ленінградскай вобласці раскажа падрабязней аб іх упадабаных месцах.

Далей ідзе сезон гадовага збору дароў лесу. У чэрвені з'яўляюцца свежыя масляты і падбярозавікі. Яны любяць расці ў бярозавыя гайкі. Маслята амаль заўсёды жывуць сем'ямі: калі вы выявілі адзін сімпатычных масляністы грыб, то варта вельмі ўважліва вывучыць мясцовасць вакол. Другая ж дэкадзе чэрвеня даруе грыбнікам белыя подгруздики.

Ліпень - яшчэ адзін грыбны месяц. У лясах з'яўляюцца баравікі, лісічкі і рыжакі. А з сярэдзіны месяца зямля разукрашивается рознакаляровымі капялюшыкамі сыраежак. Гэтыя апетытныя грыбы дзівяць сваёй багатай каляровай палітрай ...

Жнівень традыцыйна прызнаны самым грыбным месяцам. Павялічваецца колькасць белых грыбоў, чырвонагаловікаў, сыраежак і лісічак. Канкрэтна жнівеньскімі грыбамі лічацца апенькі і белушки. Першыя з'яўляюцца ў пачатку месяца, другія - бліжэй да яго заканчэння. Атрутныя грыбы Ленінградскай вобласці (мухаморы і бледныя паганкі) таксама актыўна растуць у апошні месяц лета. Яны чапляюць погляд сваімі ярка-чырвонымі капялюшыкамі з белымі пупырышков. Мухаморы растуць у лясных нізінах і ўздоўж абочын.

Восеньскі сезон грыбоў у Ленінградскай вобласці - гэта верасень і першыя два тыдні кастрычніка. Традыцыйна летнія грыбы паступова ідуць на спад. У лясах усё часцей сустракаюцца разнастайныя радоўкі - белушки, желтушки і зелянушкі. Таксама на старых пнях і побач з велічнымі дрэвамі можна сустрэць дружныя сямейства апенек. Заканчваецца сезон надыходам першых замаразкаў і паніжэннем тэмпературы да 5 градусаў са знакам плюс.

Вясновы выезд па грыбы

Расповед пра грыбныя месцы ў Ленінградскай вобласці пачнем зь месца, дзе першага вясновага грыба - смаржкі. Калі быць больш дакладным - смаржкі канічнага. Гэты грыб расце ў іглічных і лісцяных лясах Ленінградскай вобласці, яго можна знайсці на месцы прасек, вогнішчаў і гарэлых лясоў. Выявіўшы адзін канічны смарчок, у 99% выпадкаў можна адшукаць і ўся сям'я.

Часцей за ўсё грыб расце ў паўднёвай частцы вобласці, а менавіта - у раёне пасёлка Тосна. Карта грыбных месцаў Ленінградскай вобласці, размешчаная далей, пацвярджае гэта. У канцы красавіка акрамя кошыкі смаржкоў можна яшчэ набраць бярозавіку. Гэты цудоўны вясновы напой аднаўляе сілы і дае зарад бадзёрасці.

Летне-асенняя лакацыя грыбоў

Самае актуальнае пытанне ў аматараў лесу і яго дарункаў - дзе збіраць грыбы ў Ленобласть летам. Адказаць на яго прасцей за ўсё пры дапамозе карты грыбных месцаў. На ёй ёсць удалыя маршруты, складзеныя хаджалымі паляўнічымі за дарамі лесу (грыбныя месцы ў Ленінградскай вобласці пазначаныя сімвалічнымі значкамі). Зрэшты, варта памятаць, што год на год не прыходзіцца. І калі грыбныя месцы 2014 году былі аднымі, то вялікая верагоднасць, што ў 2015 годзе дары лесу абяруць іншыя месцы лакацыі.

Зрэшты, ёсць статыстыка. А яна, як вядома, рэч неверагодна ўпартая і дакладная. Звернемся ж да яе з нашым грыбным пытаннем.

Канкрэтныя месцы рассялення лясных дароў

Такім чынам, грыбныя месцы ў Ленінградскай вобласці - дзе яны?

1. Побач з пасёлкам Синявино (59,54 п. Ш., 31,04 ст. Д.). Населены пункт размешчаны ў 45 км на паўднёвы ўсход ад Санкт-Пецярбурга. Дабрацца да яго можна як на машыне, так і на электрычцы. Апошняя ходзіць 3 разы на дзень з Ладажскага вакзала. У лясах вакол пасёлка растуць масляты, лісічкі і рыжыкі, часам можна знайсці белыя грыбы і подгрузди.
2. У лясах вакол Вырицы (59,24 п. Ш., 30,20 ст. Д.). Гэта зноў паўднёвы кірунак: гарадок размешчаны ў 60 км на поўдзень ад Пецярбурга. У канцы ліпеня ў мясцовых лясах вырастаюць лісічкі, грузды і сыраежкі. Каб не заблудзіцца, варта ісці ўздоўж ракі Оредеж. Акрамя збору грыбоў, падарожнік мае ўсе шанцы атрымаць яркія ўражанні ад летняй прыроды.
3. У Хваёва (60,33 п. Ш., 30,14 ст. Д.). Грыбныя месцы ў Ленінградскай вобласці неймаверныя без гэтага цудоўнага месца. Лясы вакол пасёлка славяцца разнастайнымі грыбамі. Якія толькі дары лесу не сустрэнеш у іглічных і яловых лясах, што атачаюць гэты населены пункт! Гэта і баравікі, і падбярозавікі, і махавікі, і масляты ў раёне залітых сонцам прасек! Бліжэй да восені тут цалкам можна набраць кошык груздоў або лісічак на засолку. Прысвяціць зборы грыбоў у Хваёва можна цэлы дзень. Ён запомніцца, як і ўсё прыгожае, што звязана з летам і цудоўнай прыродай.
4. Побач з пасёлкам шкляной, што размешчаны ў Тосненском раёне (59,33 п. Ш., 30,54 ст. Д.). Мясцовыя лесу нязменна радуюць грыбнікоў багатым ураджаем маладых баравікоў. Але ніхто не абяцае, што пошук гэтых высакародных прадстаўнікоў флоры (або ткі фауны?) Будзе простым. Прыйдзецца паблукаўшы, пашукаць, напружыць логіку ... Толькі цярплівы і знаходлівы грыбнік будзе шчодра ўзнагароджаны па заслугах.

У гэтым раздзеле мы пералічылі каардынаты грыбных месцаў Ленінградскай вобласці. Спадзяемся, яны дапамогуць усім адшукваць любімыя дары лесу.

Ласунак для гурманаў

Мы проста не маем права пакінуць без увагі якое-небудзь грыбнае страва. Раскажам рэцэпт простага, але неверагодна апетытнага прысмакі.

Вось вы вярнуліся з прыроды з кошыкам баравікоў, дома кушать асабліва няма чаго, а голад подмучивает ўжо не адну гадзіну ... Прама зараз можна ператварыць невялікую частку здабычы ў сытна страва, якое здаволіць голад да канца дня ... Такім чынам, рэцэпт! Неабходныя інгрэдыенты:

• белыя грыбы;
• соль;
• лук;
• Сметанковае масла.

Старанна маім штук 5-6 маладзенькіх баравікоў. Высушваюць іх сурвэткай, рэжам на лустачкі сярэдніх памераў.

Растопліваюць алей на патэльні. Рэжам дробна лук, высыпаем яго на обжарке. Уся фішка складаецца ў тым, каб лук не згарэў, а утварыў глейкую субстанцыю разам са сметанковым алеем. Калі гэтая метамарфоза адбылася, дадаем да цыбулі нарэзаныя грыбы. Тушым 10 хвілін на сярэднім агні, затым солім страва. Далей тушым на павольным агні да гатоўнасці. Выкладваем на талерку.

Калі ў халадзільніку обнаружиллась якая-небудзь гадовая зеляніна, то дробна наразаем яе і пасыпаем страва. Прыемнага апетыту!

Цікавыя факты

З грыбамі звязана мноства займальных гісторый, мы ж нададзім увагу найбольш карысным для аматараў збору. паехалі:

1. Ткі выкручваць або зрэзаць грыб? Як правільна? Абодва спосабу прымальныя. Навукоўцы прыйшлі да высновы, што акуратнае выкручванне грыба, не наносіць ніякай шкоды грыбніцы.
2. Некаторыя мухаморы не толькі ядомыя, але і вельмі смачныя! Да ядомым ставіцца шэра-ружовы прадстаўнік дадзенага сямейства. Знайсці яго можна ўлетку, у высокай каласістай траве. Браць варта маладзенькія і свежыя на выгляд мухаморы. Перад гарачай гэтыя грыбы прыйдзецца адварыць і зліць ваду.
3. Сыраежкі і белыя грыбы можна ўжываць у волкім выглядзе. Назва першага грыба ўжо гаворыць аб тым, што яго можна есці проста так. Другі - наогул мае хвацкі густ (злёгку саладкавы). У лесе заўсёды ёсць чым паласавацца!
4. Лісічкі - ворагі паразітаў. Унутры гэтага рыжага грыбочках змяшчаецца рэчыва, знішчаецца гельмінтаў наповал. Ужыванне лісічак ў ежу - лепшая прафілактыка супраць паразітаў.
5. Свецяцца грыбы. Гэта не жарт! Некаторыя лясныя дары мудрагеліста свецяцца ў начной цемры. Навуцы вядомыя рэдкія віды, мігатлівыя вабны зялёна-жоўтым святлом. Ствараецца адчуванне, што ўнутры іх змешчаныя электрычныя лямпачкі.

Грыбы - гэта унікальныя арганізмы. А працэс іх збору - зацягваючае справа. Варта памятаць: цікавыя грыбы любяць лагічны пошук і неардынарныя рашэнні. Той, хто шукае, заўсёды знойдзе. Ўдачы!