Вырошчванне кавуноў у Сібіры - асаблівасці сыходу

Кавуны калісьці былі рэдкасцю на гародах Сібіры. Цеплалюбівыя культура з цяжкасцю прыжываецца ў мясцовым клімаце, часта выгадаваныя плён моцна саступалі па смакавых якасцях сваім паўднёвым суродзічам з Астрахані. Але часы мяняюцца, цяпер вырошчванне кавуноў у Сібіры не падаецца чымсьці неверагодным. Дзякуючы мясцовай селекцыі атрымалася вывесці гатункі, якія паспяваюць паспець за кароткі лета. Прычым яны цалкам выспевают ў палях, набываюць салодкі густ і водар. Але вырасціць кавун на ўласным участку ўдаецца не кожнаму садоўніку. Таму што патрабуюцца спецыяльныя веды па апрацоўцы гэтай культуры.

Каб кавуны маглі правільна расці і развівацца, для іх трэба падабраць ўчастак, які добра асветлены і размешчаны на паўднёвай баку. Калі зямля выкарыстоўвалася для вырошчвання іншых культур, у яе неабходна ўносіць падчас восеньскай перакопкі перагной ці дзярновую зямлю. Для таго каб вырошчванне кавуноў у Сібіры меў посьпеху, у глебу трэба ўносіць мінеральныя ўгнаенні. Падкормку праводзяць вясной. Для пасадкі кавуноў робяць лункі або разоры. Самым лепшым часам для высаджвання бахчавыя культуры ў Сібіры лічыцца сярэдзіна траўня, калі зямля паспела адтаць і добра прагрэцца. Насенне апускаюць у глебу на глыбіню ў тры-чатыры сантыметра. У адну лунку можна высаджваць ад чатырох да пяці штук насення. Затым іх засынаюць зямлёй.

Ад садаводаў вырошчванне кавуноў у Сібіры патрабуе цярпення і спецыяльных ведаў. Так, пасля высадкі насення іх неабходна мульчыраваць. Для гэтай мэты выкарыстоўваюць кампост, перагной і пілавінне. Калі з'яўляюцца парасткі з 2-3 лісцікамі, іх трэба прарэдзіць, каб кавуны не выраслі дробнымі. Багаты паліў раслін праводзіць цёплай вадой (ад дваццаці двух да трыццаці градусаў) адзін раз у 2 тыдні. Затым градку неабходна накрыць цэлафанавай плёнкай.

Калі усталёўваецца цёплае надвор'е, а ў летнія ночы тэмпература паветра трымаецца не ніжэй за васемнаццаць градусаў, тады вырошчванне кавуноў у Сібіры дазваляе прыбіраць плёнку. Паліў спыняецца за два тыдні да паспявання пладоў. Падчас іх росту трэба прищипывать бакавыя ўцёкі і галоўны сцябло. У выніку на кожным кусце павінна застацца па дзве-тры канчукі. У жніўні, калі пачынаецца пахаладанне, градкі з кавунамі неабходна зноў хаваць плёнкай. У верасні можна выбарачна збіраць саспелыя плады. У выніку стол садоўніка ўпрыгожвае буйны, салодкі і духмяны кавун, фота красамоўна сведчыць аб гэтым.

У Сібіры, каб захаваць вырашчаны ўраджай кавуноў, іх кансервуюць на зіму. Спосабаў і рэцэптаў існуе шмат. Напрыклад, рыхтуюць з паспелых пладоў кавуновы мёд. Для гэтага з кавуна вымаюць мякаць разам з семкамі, здрабняюць, фільтруюць атрыманы сок праз марлю. На 400 грам мякаці кавуна неабходна браць 800 грам цукру, адзін шклянку вады і тры цытрыны.

Некалькі разоў паўтараюць аперацыю кіпячэння соку і яго фільтраванне, пакуль першапачатковы аб'ём масы не паменшыцца ў 10 разоў, затым яго разліваюць па слоіках і закочваюць на зіму. Магчыма кансерваванне кавуноў кавалачкамі. Для гэтага плён промывают, наразаюць дзелькамі разам з лупінай. Затым укладваюць іх шчыльна ў слоікі і заліваюць кіпенем на 10 хвілін. Затым ваду зліваюць. На адну 3-літровы ёмістасць дадаюць 1 шклянка цукру, 1 сталовую лыжку солі, 70 грам воцату і дзве сталовыя лыжкі мёду. Пасля чаго заліваюць банкі з кавунамі кіпенем, закочваюць іх і хаваюць коўдрай. У выніку ўзімку вас чакае вельмі смачнае ласунак.