Гатункі позняй капусты: апісанне, вырошчванне, захоўванне

Гэтую карысную агароднінную культуру вырошчваюць на сваіх участках практычна ўсе дачнікі. Пераважная большасць з іх аддае перавагу гатункі позняй капусты. Такі выбар лёгка вытлумачальны. Менавіта гатункі зімовай капусты ідэальна падыходзяць для працяглага захоўвання, квашання, саленні.

Гэтыя гатункі аб'ядноўвае адна асаблівасць - устойлівасць да першых замаразкаў восенню. Больш за тое, некаторыя з іх захоўваюць таварны выгляд і смакавыя якасці нават пры выпаў снег. Безумоўна, качаны доўгі час не захоўваюцца ў такіх умовах, таму лепш за ўсё не праводзіць эксперыменты над пладамі і збіраць ураджай своечасова.

Гатункі позняй капусты адрозніваюцца выдатнымі паказчыкамі лежкость і транспартабельнасці. Відэльцы лёгка пераносяць захоўванне на працягу ўсёй зімы і нават да сярэдзіны вясны. Сёння селекцыянеры вывелі такія гатункі зімовай капусты, якія ляжаць нават да новага ўраджаю.

вырошчванне

Вырошчваюць познюю капусту з насення, якія ў сярэдзіне сакавіка высейваюць на расаду. Натуральна, гэта неабходна рабіць у цяпліцы. А вось у красавіку іх можна саджаць у грунт (пад плёнкавую хованку).

падрыхтоўка насення

Перад пасадкай сухія насенне капусты абавязкова трэба падрыхтаваць. Толькі ў гэтым выпадку можна разлічваць на здаровы і багаты ўраджай. Насенне капусты неабходна змясціць у ваду (тэмпература +50 ° С), вытрымаць 15 хвілін. Затым літаральна на 1 хвіліну насенне апускаюць у халодную ваду. Пасля гэтага іх апускаюць у раствор мікраэлементаў (прадаецца ва ўсіх крамах для садоўнікаў) на 12-й гадзіне. Па заканчэнні гэтага часу насенне старанна прамываюць пад бруёй праточнай вады і змяшчаюць у халадзільнік на суткі.

пасадка насення

Такім чынам, насенне падрыхтаваны, і прыйшоў час высейваць іх у глебавую сумесь. Як правіла, яна складаецца з роўных доляй торфу, дзярновай зямлі і пяску. Перагной у гэтым выпадку (як і старую зямлю з градак) выкарыстоўваць не рэкамендуецца, паколькі ў такой глебе можа захоўвацца вірус чорнай ножкі. Ён лёгка можа звесці на нішто ўсе вашы намаганні, і вы не выгадуеце якасную расаду.

Перад пасадкай насення глебавую сумесь варта добра праліць. Для гэтага неабходна выкарыстоўваць перманганат калія. Сеюць пасадачны матэрыял вузкімі шэрагамі - паміж лункамі адлегласць не павінна перавышаць аднаго сантыметра, а паміж разорамі - каля трох сантыметраў. Глыбіня пасеву - 10 см.

Пачаткоўцам садоўнікам неабходна ведаць, што расада позняй капусты мае патрэбу ў падкормцы. Першая пазакаранёвая падкормка праводзіцца пасля таго, як на кусцікі з'явіліся два сапраўдных лісточка. Для гэтага развядзіце 0,5 чайнай лыжкі мікраэлементаў з комплекснымі ўгнаеннямі ў адным літры вады і апырскайце расаду.

Другая падкормка ажыццяўляецца перад загартоўваннем расады. У гэтым выпадку сульфат калію (сталовую лыжку) + мачавіну ў такім жа аб'ёме развядзіце ў дзесяці літрах вады. На адзін кусцік спатрэбіцца прыкладна шклянку складу.

Пасадка позняй капусты

У канцы красавіка, але лепш у першых чыслах мая, трэба пачынаць рыхтаваць расаду да перасадцы ў адкрыты грунт. За дванаццаць дзён да высадкі (звычайна гатункі позняй капусты высаджваюць пасля 10 мая) расаду паступова прывучаюць да сонца - на некалькі гадзін адкрываюць цяпліцы, здымаюць хованкі з плёнкі.

Калі тэмпература паветра ў гэты час невысокая, з пасадкай не варта спяшацца - у неспрыяльных умовах позняя капуста можа выпусціць стрэлку з насеннем, а гэта азначае, што пра ўраджай можна забыцца. Гатункі позняй капусты высаджваюць у адкрыты грунт, калі на расадзе значыць не менш за 5-6 лісточкаў. Паміж кусцікамі павінна быць адлегласць не менш за 70 см, міжраддзе - 60 см. І яшчэ адно важнае правіла: позняя капуста не павінна высаджвацца на градкі, дзе да яе раслі радыска, буракі, рэдзька, тамат і іншыя віды крыжакветных. Да спрыяльным папярэднікам можна аднесці збожжавыя, бульбу, моркву, бабовыя і агуркі.

паліў

Позняя капуста вельмі любіць багаты паліў. Асабліва ён патрабуецца ёй у жніўні, калі пачынаюць фармавацца качаны. Пасля таго як пасаджана расада, яе паліваюць кожныя два дні. Сярэдні расход воды - восем літраў на квадратны метр глебы.

Пазней капуста будзе абыходзіцца штотыднёвым паліву з разліку трынаццаць літраў на квадратны метр. Пасля кожнага паліву неабходна рыхленне глебы (на глыбіню да 8 см) пад кустамі.

абганянне

Першы раз гэтую працэдуру праводзяць праз дваццаць адзін дзень пасля пасадкі. У гэты ж перыяд расліна ўгнойваюць растворам дзіванны. Абганянне варта паўтараць кожныя дзесяць дзён.

Дасведчаныя агароднікі рэкамендуюць падчас вырошчвання капусты вырабляць рэгулярнае опудривание відэльцы і глебы пад імі драўняным попелам. Гэта адначасова і выдатная падкормка, і дапаможа адпудзіць шкоднікаў: смаўжоў, крыжакветных блошкамі, бялянкі, тлю і капусную муху. На адзін квадратны метр глебы выкарыстоўваецца не меней шклянкі попелу.

лепшыя гатункі

А зараз мы прадставім вам лепшыя гатункі зімовай капусты. Першым у гэтым спісе стане дзецішча беларускіх селекцыянераў - Мара. Перыяд яго вегетацыі - 170 сутак. За гэты перыяд вага качана дасягае чатырох кілаграмаў. Плён круглявай формы, насычанага цёмна-зялёнага колеру, з ярка выяўленым васковым налётам. Гэты гатунак выдатна захоўваецца да пачатку траўня.

Акрамя таго, ён ўстойлівасць да пашкоджанняў і гнілі. Капуста Мара ідэальна падыходзіць для квашання.

Беласнежка

Позні універсальны гатунак капусты белакачаннай. Ўраджай, пры выкананні неабходных умоў, захоўваецца не менш за восем месяцаў. Спецыялісты, як, зрэшты, і многія вопытныя дачнікі, адзначаючы яе гаючыя ўласцівасці, рэкамендуюць вырошчваць дадзены гатунак тым, у каго ёсць маленькія дзеці. Яна надзвычай карысная для які расце арганізма. Захоўвае карысныя ўласцівасці і смакавыя якасці пры захоўванні ў памяшканні з тэмпературай +8 градусаў.

капуста Маскоўская

Цудоўны гатунак позняй капусты, ідэальна падыходны для працяглага захоўвання. Многія дачнікі адзначаюць, што качаны гэтага гатунку дасягаюць вагі да дзесяці кілаграмаў. Качан вельмі шчыльны. Ён трохі пляскатае і мае авальную форму. Не патрабуе складанага адмысловага сыходу падчас вегетацыйнага перыяду. Капуста Маскоўская позняя выдатна захоўваецца - аж да новага ўраджаю.

Валянціна

Гатунак вельмі папулярны ў сярэдняй паласе. Гібрыд расійскіх селекцыянераў. Спее каля 180 дзён. Вага качана не перавышае чатырох кілаграмаў. Захоўваецца да васьмі месяцаў. Але пры гэтых, здавалася б, не занадта высокіх паказчыках валодае пышнымі смакавымі якасцямі. Гатунак адрозніваецца цукрыстасцю, шчыльнасцю відэлец, хрусткостью, але асабліва добрая гэтая капуста ў квашеном выглядзе.

Амагер

Капуста Амагер лічыцца прызнаным лідэраў сярод позніх гатункаў, ідэальна падыходных для квашання. Відэльцы буйныя (да 5 кг), сакавітыя. Гэта выдатныя паказчыкі сярод аналагаў.

Качаны адрозніваюцца круглявай, але трохі сплюшчаным формай і вялікай шчыльнасцю. Іх верхняя частка афарбаваная ў зялёны адценне, унутраны зрэз - белы. Дадзены гатунак выдатна захоўваецца ў зімовы час і добра транспартуецца. Галоўная яго асаблівасць - устойлівасць да грыбковых захворванняў і каранёвай гнілі. У сярэднім перыяд вегетацыі доўжыцца каля 160 сутак. Капуста Амагер любіць багаты паліў і комплексныя мінеральныя ўгнаенні.

мегатон F1

З усёй шматстатнасці позніх гатункаў капусты дадзены галандскі гібрыд з'яўляецца адным з самых хуткаспелых. Для поўнага фарміравання качана патрабуецца 125-130 сутак. За гэты невялікі прамежак часу вырастае шчыльны відэльцаў вагой да пяці кілаграмаў. Гатунак устойлівы да шкоднікаў і грыбковых захворванняў. Выдатна транспартуецца на вялікія адлегласці. Захоўваецца да пяці месяцаў. Падчас фарміравання качана варта выконваць тэрміны ўнясення арганікі і паліву. Мінеральныя ўгнаенні пажадана ўносіць у самым пачатку і на трыццаць пяты дзень пасля высадкі расады.

агрэсар F1

Гібрыд, ставіцца да позднеспелые гатункаў. Яго можна вырошчваць ва ўсіх рэгіёнах. Развіваецца павольна, адрозніваецца шчыльнай структурай і цвёрдым качаном. Асаблівасць дадзенага гатунку - непатрабавальнасць ў сыходзе. Дачнікі часам жартуюць, што гэтая капуста расце, як пустазелле, амаль сама па сабе. Акрамя таго, яна выдатна развіваецца пры самых неспрыяльных умовах надвор'я і выдатна захоўвае форму, цалкам не растрескиваясь. Селекцыянеры выдатна папрацавалі і над устойлівасцю дадзенага гатунку да шматлікіх захворванняў (фітафтароз, чорная ножка, фузарыёз) і шкоднікаў (тля, вусеня, блошка крыжакветных).

захоўванне

І напрыканцы нашай размовы аб пазнейшых гатунках капусты хацелася б крыху спыніцца на правільным захоўванні культуры. Бо мала ведаць, як вырасціць добры ўраджай. Крыўдна, калі з-за няправільнага захоўвання ён будзе згубленыя.

Пазнейшыя гатункі капусты прыбіраюць восенню, у першыя дні кастрычніка. Качаны, прызначаныя для працяглага захоўвання, не павінны быць схільныя замаразкаў. Падмарожанага відэльцы доўга не захоўваюцца і даволі хутка пачынаюць псавацца.

Варта звярнуць увагу на спосаб абрэзкі позніх гатункаў: качан зразаецца так, каб заставалася храпка даўжынёй не менш трох сантыметраў, а таксама два крые ліста. Гэтыя відэльцы можна захоўваць у прахалодным памяшканні ўніз храпкай.

Ідэальны варыянт - захоўваць капусту ў падвешаным выглядзе. У гэтым выпадку качаны ня зразаюць, а выдзіраюць разам з коранем і храпкай. Іх звязваюць парамі шпагатам і падвешваюць у прахалодным памяшканні. Неабходна сачыць за з'яўленнем хворых і вяне лісця і своечасова ад іх пазбаўляцца.