«Ясенін» (рэстаран у Маскве): водгукі

Гістарычны цэнтр Масквы ... Утульны дворык на Новай плошчы ... У гэтым месцы чытаў свае вершы Сяргей Ясенін. Праз стагоддзе тут адкрыўся рэстаран, названы ў гонар паэта-хулігана.

Гісторыя стварэння ўстановы

Рэстаран «Ясенін» у Маскве быў адкрыты 29 кастрычніка 2015 года. Месца выбрана невыпадкова, бо менавіта тут любіў бываць паэт-лірык, аднолькава эмацыйна які апісвае і прыгажосць «Русі бярозавай», і норавы карчомнай Масквы.

Ініцыятарамі адкрыцця выступілі Лізавета Тучнина і Андрэас - прамоўтэр многіх вядомых культурных устаноў Масквы, у тым ліку клуба «Рай». Канцэпцыю меню стварыў шэф-повар Канстанцін Іўлеў, які аддае перавагу традыцыйныя расійскія рэцэптуры.

інтэр'ер рэстарана

Інтэр'ер ўяўляе прыемнае спалучэнне сучаснага дызайну і традыцыйных рускіх знакаў без намёку на хахламу і іншыя збітыя атрыбуты, якія выкарыстоўваюцца ў большасці рэстаранаў рускага стылю.

Рэстаран «Ясенін», фота якога вы знойдзеце ў гэтым артыкуле, мае некалькі паверхаў. На першым паверсе светлы вялікая зала (на 120 чалавек) з вялізнымі панарамнымі вокнамі, падзелены на дзве зоны (для паляць і не паляць персон). Тут вас здзівяць велізарныя люстры ў выглядзе спружын, жамчужныя сцены, состаренные люстэрка, нябесна-блакітныя крэслы і калоны, дапоўненыя арыгінальнымі дызайнерскімі ідэямі.

Таксама вам абавязкова спадабаюцца сапраўдныя бярозавыя галіны перад уваходам ва ўстанову. Уздоўж сцен вы ўбачыце вершы самога Ясеніна, якія знаходзяцца ў празрыстых вазах. Вінны стэлаж на ўваходзе прыцягне вашу ўвагу. Пагадзіцеся, тут усё стыльна і без якіх-небудзь празмернасцяў.

Адкрытая кухня з магутнай выцяжкай зіхаціць посудам, можна назіраць за працэсам падрыхтоўкі страў. Кухню акружае барная стойка.

Асаблівымі становяцца залы ў святочным афармленні: гірлянды з гузоў, кветкі, якія звісаюць з люстраў, і неверагодна прыгожыя свечкі, якія загараюцца на вокнах бліжэй да вечара.

Прыемным адкрыццём для наведвальнікаў апынецца размешчаны на цокальным паверсе зала-бібліятэка, стэлажы якога запоўненыя творамі «срэбнага» стагоддзя рускай літаратуры. У бібліятэцы знаходзяцца зручныя канапы, а за адным з шаф хаваецца бар «Дункан», названы ў гонар знакамітай танцоркі і жонкі паэта.

Адным словам, рэстаран «Ясенін» (Масква) - адно з тых месцаў, адкуль не хочацца сыходзіць!

меню

Адметная рыса кафэ - арыентацыя асноўнага меню на традыцыйную рускую кухню ў сучаснай інтэрпрэтацыі. Шэф-повар Канстанцін Іўлеў (заснавальнік новай рускай кухні), запраўлена рускія стравы ідэямі з іншых культур, творыць сапраўдныя творы мастацтва.

Нязвыклыя спалучэння кампанентаў звычайных страў дазваляюць стварыць асаблівую смакавую палітру. Салата з цялячай мовы, запраўлены арыгінальным аўтарскім соусам, сечанае філе бычка з абпаленымі лустамі чиабаты, міні-кальмары з падліўкай з абляпіхі, чавыча са шпінатам пад падліўкай з бярозавіку прывядуць у захапленне аматара рускай кухні і не пакінуць абыякавым самага патрабавальнага гурмана.

У якасці закускі да гарэлкі падаюць піражкі, салёныя агурочкі, марынаваныя грыбы і баклажаны ікру ад шэфа. Шырокі выбар дэсертаў будзе па душы кожнаму! Тут можна замовіць пірожнае «Ганна Паўлава», бураковае жэле з ванільным крэмам і аўсяным печывам, шарлотку з пламбірам, аўтарскі нектарнік Іўлева, незвычайнае хатняе варэнне з вішні, фейхоа, лясныя ягады і ананас, ды шмат чаго іншага.

І вядома ж, у рэстаране, названым у гонар таго, хто любіць пагуляць рускага мужыка, прадстаўленыя шырокая вінная і барная карты.

наведвальнікі

Інтэр'ер дазваляе сумясціць, здавалася б, несумяшчальныя якасці: рэстаран аднолькава добра падыдзе як для эстэтаў, якія аддаюць перавагу пасядзець у спакойнай абстаноўцы за кубачкам кавы з томікам вершаў пад прыемную нягучную музыку, так і для аматараў шумна павесяліцца. Пятнічным вечарам можна акунуцца ў атмасферу «карчомнай Москвы» і паслухаць сапраўдныя цыганскія песні пад акампанемент на гармоніку, гітары. Яркія ўборы цыганскага калектыва, завадныя песні і танцы дазволяць правесці незабыўны вечар.

Меню будзе ў радасць тым, хто стаміўся ад цяжкую для заморскіх назваў. Запомніцца вечар падобнага роду замежным гасцям, якія атрымаюць выдатную магчымасць пазнаёміцца з рускай кухняй ў прыемнай еўрапейскай падачы.

водгукі

Рэстаран «Ясенін» водгукі мае рознабаковыя, як водзіцца. Таму мы павінны падрабязна абмеркаваць гэты аспект.

Наведвальнікі сыходзяцца ў меркаванні, што «Ясенін» - рэстаран, які выдатна падыходзіць для правядзення прыемнага вечара, ярка вылучаецца з шэрагу падобных адзін на аднаго устаноў сваёй індывідуальнасцю. Нават туалет ўстановы здольны здзівіць - з дынамікаў чутныя вершы паэта.

Інтэр'ер, кухня, персанал і сам шэф-повар ствараюць асаблівую натхняе і ўтульную атмасферу. І шлях да рэстарана, які праходзіць па прыгожым вуліцах сярод старадаўніх дамоў, настройвае на лірычны лад, напаўняе прадчуваннем спаткання з вытанчаным і вытанчаным «срэбным» стагоддзем.

«Ясенін» - рэстаран, які не расчароўвае сваіх наведвальнікаў, бо ўсё ў дэкоры залаў нагадвае пра час, у якім жыў паэт. Кліенты адзначаюць прафесіяналізм афіцыянтаў, якія адносяцца да гасцей добразычліва і з увагай, але без дакучлівасці.

Многія заўважаюць, што, нягледзячы на невялікае меню ў адну старонку, хочацца паспрабаваць усе стравы, бо так цікава даведацца, якія яны ў новай інтэрпрэтацыі знакамітага шэф-кухары.

Сам заснавальнік «новай рускай кухні» Іўлеў карыстаецца асаблівай любоўю гасцей. Жывая харызма шэфа, уважлівасць да кліентаў і ўменне здзіўляць пакідаюць асабліва прыемныя ўражанні ад наведвання рэстарана. Кожны, хто паспрабаваў нектарнік Іўлева, уносіць гэтую страву ў спіс любімых.

Нягледзячы на блізкае размяшчэнне да цэнтра і Лубянскай плошчы, цэны ў меню хвалі дэмакратычныя. Сярэдні чэк выходзіць прыкладна 1200-2000 рублёў на 1 персону.

асаблівасці

Сяргей Ясенін пяшчотна успамінаў дзяцінства, Проня ўспаміны пра яго праз усю творчасць. Не забываюць ў рэстаране і пра маленькіх наведвальніках.

«Ясенін» - рэстаран, у якім для дзяцей кожны год ўладкоўваецца навагодні баль-маскарад з урокам бальных танцаў, Дзедам Марозам, падарункамі і, вядома ж, салодкім сталом. Для бацькоў маленькіх прынцэс і прынцаў арганізавалі бранч.

Адзін з вечароў кастрычніка ператвараецца ў «Дзень дзяцінства». У рамках праграмы фонду «Да мары» быў арганізаваны «Дзіцячы Дзелавы Клуб» для выхаванцаў дзіцячых дамоў. Удзельнікі штогод знаёмяцца з некалькімі спецыяльнасцямі па сваіх інтарэсах і бліжэй даведаюцца розныя прафесіі.

кантакты

«Ясенін» - рэстаран, які знаходзіць па наступным адрасе: Расійская Федэрацыя, Маскоўская вобласць, горад Масква, Новая плошчу, дом № 2.

Гадзіны працы: з 12:00 да 00:00. Падрабязнасці аб браніраванні месцаў можна даведацца, патэлефанаваўшы па тэлефоне +7 (495) 983-10-70.

Увогуле, мы рэкамендуем кожнаму наведаць рэстаран «Ясенін» (Масква)!