Як простерілізованы банкі правільна

Саленні і варэння нарыхтоўваюць на зіму шматлікія. Вядома ж, для таго каб яны прастаялі доўга, неабходна правільна падрыхтаваць тару. Пра тое, як простерілізованы банкі пад нарыхтоўкі, мы і распавядзем у дадзеным артыкуле.

Справа гэта зусім нескладанае. Трэба толькі выканаць усе этапы старанна і максімальна асцярожна. Існуе некалькі самых простых спосабаў дамагчыся знішчэння мікробаў на шкляным посудзе. Такім чынам, як простерілізованы банкі без выкарыстання якога-небудзь дадатковага абсталявання хутка і якасна? Часцей за ўсё гаспадыні практыкуюць самы надзейны і просты спосаб - на газавай пліце. Перш за ўсё, вядома, банкі трэба старанна прамыць вадой. Можна папярэдне дадаць у яе таксама соды і замачыць тару на некалькі хвілін.

Далей бяруць вялікі рондаль і запаўняюць яе вадой прыкладна на траціну. Можна пакласці на дно адмысловую краты. Затым у рондаль усталёўваюць чыстыя банкі ўніз горлачкамі. Пасля гэтага ўключаюць газ і кіпяцяць ваду на працягу 10 - 15 мін. Рашотка патрэбна для таго, каб пры кіпячэнні банкі не ўдараліся адзін пра аднаго і не пабіліся. Закочваць у іх гародніна ці садавіна пажадана адразу ж пасля прасушкі. Акрамя саміх слоікаў, варта простерілізованы і вечкі. Для гэтага ў металічную кубак (лепш эмаляваны) наліваюць трохі вады, кладуць вечка і кіпяцяць 2-3 хвіліны. Даўжэй нельга, так як пры перагрэве можа дэфармавацца ўшчыльняльнае гумовае кольца.

Як простерілізованы банкі ў духоўцы

Гэта таксама не надта складаны спосаб, знаёмы многім гаспадыням. У тым выпадку, калі ў вас маецца духоўка з тэрмарэгулятарам, ён, напэўна, стане для вас самым зручным. Справа ў тым, што, маючы такое абсталяванне, можна простерілізованы адразу некалькі слоікаў. Духоўку варта разагрэць да 100 градусаў. Пры большай тэмпературы шкляная тара можа лопнуць. Далей банкі ставяць на краты. Калі яны мокрыя, варта ўсталяваць іх горлачкамі ўверх. Такім чынам паспее выпарыцца вада. Сухую посуд можна ставіць горлачкамі ўніз. Знаходзіцца банкі ў духоўцы павінны прыкладна 15-20 хвілін. За гэты час усе непажаданыя мікраарганізмы будуць забітыя. Лепш за ўсё пакінуць банкі пасля выключэння ў духоўцы да астывання.

Як простерілізованы банкі ў мікрахвалеўцы

Гэты спосаб таксама вельмі зручны і часта практыкуецца гаспадынямі. Яго мінус можа заключацца ў тым, што не ўсякая тара ўвойдзе ў мікрахвалевую печ. Аднак пры неабходнасці трох-і двухлітровыя банкі можна пакласці ўнутр набок, наліўшы папярэдне ў іх трохі вады. Выграваюць посуд прыкладна 2-3 хвіліны пасля закіпання вады, узровень якой павінен складаць прыкладна 1 гл.

Як можна простерілізованы банкі, выкарыстоўваючы рондаль са спецыяльнай вечкам

У цяперашні час у краме можна набыць спецыяльную вечка для рондаляў, прызначаную для стэрылізацыі шкляной тары. Прадаюцца варыянты з адтулінамі рознага дыяметра. Карыстацца падобным абсталяваннем вельмі лёгка. Трэба проста наліць ваду ў рондаль, зачыніць вечкам і паставіць банку на адтуліну. Стэрылізацыю праводзяць парадку 15 хвілін. Далей, як звычайна, банку здымаюць і ставяць на ручнік сушыцца.

Такім чынам, цяпер вы ведаеце, як правільна простерілізованы банкі пад саленні і варэння. Скарыстаўшыся адным з апісаных вышэй спосабаў, вы застрахуете сябе ад такой непрыемнасці, як памутненне расола або самаадвольнае адчыненне накрывак ў працэсе захоўвання.