Шкода і карысныя ўласцівасці квашеной капусты

Напэўна, практычна кожны ў нашай краіне любіць квашаную капусту. Капуста з'яўляецца адным з самых старажытных гародніны. Да дзевятага стагоддзя на славянскіх тэрыторыях яна была зусім невядомая і, прывезеная грэкамі да Чорнага мора, хутка стала адным з любімых ласункаў нашых продкаў.

Асаблівай каштоўнасцю валодае квашаная капуста з журавінамі. Гэта страва - не толькі скарбніца вітамінаў, але і выдатная закуска, якая падабаецца практычна ўсім.

Першымі ацанілі карысныя ўласцівасці квашеной капусты кітайцы. Уласна, яны ж і прыдумалі яе квасіць. І выкарыстоўвалі яны яе не толькі як ежу, але і як лекі. Аднак салілі яны пекінскую і кітайскую капусту. Пазней працэс закваскі перанялі многія народы, і ў кожнага з іх былі свае сакрэты і некаторыя асаблівасці ў рэцэптах.

Некаторыя квас качаны цалкам, і гэта нездарма: вітамінавы склад у ёй актыўны прыкладна ў два разы даўжэй, чым у дробна нашаткаванай. А наогул квашаная капуста карысныя ўласцівасці мае ад паўгода да 8 месяцаў з моманту нарыхтоўкі.

Карысныя ўласцівасці квашеной капусты

• Выводзіць лішні халестэрын. Ужываючы дадзены прадукт часта, можна будзе забыцца пра паходах да лекараў і шматлікіх леках.
• Амалоджвае ўвесь арганізм як знутры, так і звонку. Пры гэтым скуру дапамогуць зрабіць больш падцягнутай, мяккай і аксаміцістай простыя маскі з квашанай капусты. Яе ўсяго толькі трэба на паўгадзіны накласці на твар.
• Перашкаджае з'яўленню злаякасных утварэнняў.
• Паляпшае мужчынскае здароўе.
• Карысныя ўласцівасці квашеной капусты прыпадаюць як нельга дарэчы ў вясновы перыяд. Авітаміноз робіць наш арганізм млявым і успрымальным да простудам. Карысныя мікраэлементы, якія змяшчаюцца ў квашанай капусце, выдатна дапамогуць папоўніць неабходны ўзровень вітамінаў.
• Гэты прадукт незаменны для людзей, у якіх ёсць праблемы з кішачнікам. Па-першае, гэта выдатны сродак ад завал. Па-другое, яна дапамагае аднавіць і падтрымліваць мікрафлору як кішачніка, так і страўніка. Па-трэцяе, паляпшае кішачную маторыку.
• Гэта страва - выдатны сродак супраць млоснасці і іншых сімптомаў таксікозу. Рэкамендуецца ўжываць жанчынам падчас цяжарнасці.
• Спрыяе паляпшэнню апетыту.
• Карысныя ўласцівасці квашеной капусты дазваляюць змагацца з дыябетам, зніжаючы паказчык ўзроўню цукру ў крыві.
• Паляпшае абмен рэчываў. Ўласцівасць гэта азначае, што яна спрыяе не толькі добрай працы ўсёй стрававальнай сістэмы, але і пахуданню!
• Нарэшце, квашаная капуста - гэта вядомае і дзейсны сродак супраць пахмелля. Дапамагае як сам гародніна, так і сок з яго (расол).

Выдатна, што столькі станоўчых якасцяў мае такі смачны прадукт, як квашаная капуста. Аднак з-за таго, што дадзенае страва спрыяе узмоцненай выпрацоўцы страўнікавага соку, яно проціпаказана тым, у каго павышана кіслотнасць. Акрамя таго, у ёй шмат солі, што перашкаджае звычайнаму выводзінам з арганізма вады. Квашаная капуста таксама можа нашкодзіць працы падстраўнікавай залозы.

Як бачыце, любы прадукт валодае і карыснымі ўласцівасцямі, і не вельмі. Таму галоўнае - выконваць ва ўсім меру.