Чуфа (земляны міндаль): пасадка і сыход, апісанне, вырошчванне і прымяненне

Да кожнага расліне трэба знайсці свой падыход. Бо адным падабаецца цень і добрая вільгаць, а іншым - сонца і рэдкі паліў. Таму, перад тым як прыступіць да пасадкі любой расліны, варта першапачаткова вывучыць асаблівасці яго вырошчвання. Чуфа - земляны міндаль, пасадка і догляд за якім таксама патрабуе папярэдняга вывучэння.

Асаблівасці культуры

Чуфа з'яўляецца шматгадовай травяністай культурай, якая дасягае 1 м у вышыню. Наземная частка - гэта зялёныя вузенькія стрэлападобнасцю лісце з трохграневы ўцёкамі. На самой верхавіне расліны размяшчаюцца невялікія суквецці белых маленькіх кветачак, якія нагадваюць парасоны. Падземная частка - асноўная нырка клубня (з яе вырастае зеляніна) і бакавыя клубні (з іх выходзяць ўцёкі магутнай каранёвай сістэмы).

Расліна апыляецца дзякуючы ветру. Пры добрых умовах арэх чуфа ў першы год толькі утварае клубеньков, але не заквітае. З аднаго расліны за год збіраюць да 1 тыс. Добрых клубняў, якія можна так апісаць:

• даўжыня - да 3 см;
• авальная форма;
• ўнутраная мякаць белая;
• пры высыханні клубень становіцца маршчыністым.

паходжанне

Земляны арэх чуфа родам з Паўночнай Амерыкі і Міжземнамор'я. Людзі былі знаёмыя з ім яшчэ шмат стагоддзяў таму, у часы фараонаў. Нават у знакамітых працах Герадота можна сустрэць згадку пра гэта арэху. У Расіі расліна з'явілася ў XVIII стагоддзі, але імя ў яго было іншае - зімоўнік. Але пазней яго пачалі называць земляным міндалем.

Цяперашнім часам чуфа вельмі папулярная. Індыя і Судан актыўна займаюцца яго вырошчваннем для таго, каб выкарыстоўваць у кулінарыі. У Турцыі расліна вырошчваецца для прыцягнення дзічыны. Украіна вывела унікальныя гатункі чуфы пад назвай «кулінарны» і «кандытарскі». Можна доўга пералічваць краіны, у якіх гэтая культура вырошчваецца, але галоўнае адно - яна папулярная дзякуючы сваёй карысці і ўніверсальнасці.

Ідэальныя ўмовы для пасадкі

Як садзіцца чуфа? Насенне расліны - гэта маленькія клубні. Каб атрымаць добры ўраджай з любой расліны, трэба правільна яго пасадзіць. Для гэтага прыйдзецца ўзгадаць кліматычныя асаблівасці радзімы дадзенай культуры.

Ідэальны варыянт для чуфы:

1. Глеба павінна быць друзлай, а зямля урадлівай. Калі парода гліністая, то яшчэ з восені трэба заняцца яе падрыхтоўкай: дадаць у яе пясок і торф. Калі мясцовы грунт мае павышаную кіслотнасць, то ў такім выпадку дапаможа вапну.
2. Вільготнасць - то, на што важна звярнуць увагу. Земляны арэх чуфа прыйшоў да нас з тропікаў, значыць, вада яму патрэбна пастаянна. Але нельга заліваць расліна, гэта прывядзе да загніванне карэнішчы.
3. Высаджваць клубні варта з прыходам цяпла, бо гэтая культура не пераносіць замаразкаў.
4. Калі градку правільна падрыхтаваць (ўнесці неабходныя ўгнаенні), то ўвесь сезон расліна не будзе мець патрэбу ў дадатковай падкормцы. Толькі ў тых выпадках, калі глеба зусім бедная, 2-3 разы прыйдзецца ўгнойваць арганічнымі настоямі, прыгатаванымі самастойна.

пасадка

Дасведчаныя дачнікі ведаюць, што любыя насенне трэба замочваць перад тым, як пасяліць іх на градцы. Гэта датычыцца і землянога міндаля. Клубні замочваюць у чыстай вадзе на некалькі дзён, пры гэтым штодня давядзецца мяняць ваду. Калі вадкасць будзе застойвацца, то клубні закиснут і стануць непрыдатнымі для вырошчвання. За гэтыя дні клубні ўбяруць у сябе вільгаць, а значыць, хутчэй пусцяць парасткі ў глебе.

Калі саджаць? Травень - ідэальны час для пасадкі. Паветра і зямля ўжо прагрэліся, але ў глебе пакуль ёсць дастатковую колькасць вільгаці, так неабходнай для чуфы. Градкі павінны быць невялікімі. Часам даводзіцца саджаць клубні паміж гароднінай на агародзе і нават на клумбе, дзе ёсць лішняе мястэчка.

Інструкцыя па пасадцы:

1. Матыкай зрабіць канаўкі глыбінёй 6-8 см. Між канавамі павінна быць адлегласць 25 см.
2. Сухую глебу неабходна паліць, а пасля таго як вада ўбярэцца, прыступіць да пасадкі клубняў.
3. Паміж клубнямі ў адным шэрагу павінна быць адлегласць мінімум 20 см.
4. Калі ўсё будзе пасаджана, варта акуратна прыкрыць саджанцы зямлёй.

Калі прытрымлівацца ўсіх правілаў, то першыя парасткі можна будзе ўбачыць ужо праз тыдзень.

сыход

Чуфа (земляны міндаль), пасадка і догляд за якой патрабуюць пільнасці, парадуе сваімі пладамі, калі прытрымлівацца двух асноўных правіл:

• рэгулярна паліваць расліна, асабліва ў сухое надвор'е;
• пазбаўляцца ад пустазелля на пачатковым этапе росту.

Галоўнае - не перашчыраваць з паліваннямі. Празмерная вільгаць прыводзіць да таго, што зеляніна становіцца прыгажэй, але ад гэтага колькасць і якасць клубняў зніжаецца. У дажджлівы сезон ніякіх праблем з паліваннямі не павінна узнікаць.

збор ўраджаю

Калі ведаць, калі саджаць чуфу, правільна за ёй даглядаць, то першыя клубні з'явяцца ўжо праз месяц пасля з'яўлення першых лісця. Час збору ўраджаю - восень. У гэты перыяд года лісце расліны жоўкнуць і засыхаюць.

З дапамогай садовых вілаў трэба асцярожна падчапіць куст і акуратна дастаць яго на паверхню зямлі. Ўручную сабраць усе клубні і змясціць у сіта для адсейвання лішняй бруду. Далей спатрэбіцца прамыць сабраны ўраджай і скласці для прасушкі ў натуральных умовах (раскласці на стол, які паставіць на сонца). Пры высыханні «арэшкі» зморшчваецца і памяншаюцца ў памеры.

Для пасадкі на наступны сезон выбіраюць самыя буйныя плады, а астатнія ідуць у выкарыстанне. Клубні захоўваюцца максімум 4 гады.

карысныя ўласцівасці

Чуфа (земляны міндаль), пасадка і догляд за якой вырабляліся правільна, дасць добры і якасны ўраджай. Сабраныя клубні ўжываюцца ў розных сферах дзякуючы іх якасцях.

Карысныя ўласцівасці «арэшкаў»:

• паляпшаюць сон;
• ўмацоўваюць імунную сістэму;
• надзяляюць чалавека сілай;
• добра ўплываюць на памяць і ўвага, значна паляпшаючы іх;
• зніжаюць узровень цукру ў крыві пры цукровым дыябеце;
• з дапамогай малака, прыгатаванага з клубняў чуфы, лечаць хваробы ЖКТ;
• дапамагаюць арганізму ачысціцца ад радыенуклідаў;
• спраўляюцца з хваробамі мачавой бурбалкі;
• пазбаўляюць ад зубнога болю;
• дапамагаюць хутчэй прыйсці ў норму пры ВРВІ;
• ёсць факты таго, што чуфа спраўляецца нават з ускладненнямі пасля родаў.

дзе выкарыстоўваюць

Дзе, акрамя народнай медыцыны, прымяняецца чуфа (земляны міндаль)? Выкарыстанне гэтага «арэха» у кулінарыі практыкавалася ўжо даўно. Часцей за ўсё з клубняў рыхтуюць алей, якое падобна аліўкаваму. Яно выкарыстоўваецца не толькі ў кулінарыі, а і для змазкі розных інструментаў. Пережаренные клубні падыходзяць для вырабу сурагатнага кавы.

На густ гэты прадукт нагадвае ўсім звыклы міндаль або арахіс. Таму кандытары актыўна дадаюць чуфу ў цукеркі, тарты і іншыя вырабы. У Іспаніі практыкуюць прыгатаванне марожанага і вельмі смачнага напою з землянога арэха.

Лісце расліны ідуць на кармленне жывёлы. Яго нават нарыхтоўваюць на зіму, папярэдне добра просушивая. Драблёныя клубеньков таксама ня выкідваюцца, іх добра ядуць птушкі.

Іншыя сферы ўжывання:

• сцеблы приловчились выкарыстоўваць для пляцення вельмі прыгожых і моцных кошыкаў;
• з лісця робяць паперу, паліва, ізаляцыйны матэрыял і вяроўкі;
• гэта расліна знайшло прымяненне нават у касметалогіі - дадаюць у шампунь і туалетное мыла;
• рыбаловы выкарыстоўваюць клубні ў ролі прынады.

Як бачым, вельмі карыснай з'яўляецца чуфа (земляны міндаль). Пасадка і догляд за гэтай культурай не павінны апынуцца цяжкімі для тых, хто любіць займацца вырошчваннем чагосьці незвычайнага. А калі ўсё зрабіць правільна, то сабраны ўраджай можна будзе выкарыстоўваць для лячэння хвароб, у кулінарыі і нават у хатняй гаспадарцы.