Ці небяспечны саліцёр ў рыбе?

Калі пры разделке рыбы вы ўбачылі ў ёй істужачнага чарвяка, то лепш яе адразу выкінуць. Бо гэты паразіт адкладае свае лічынкі ў мяса, таму вы рызыкуеце заразіцца, нават калі вырашыце добра яе пачысціць і толькі пасля гэтага з'есці. Вядома, шмат хто кажа пра тое, што тэрмаапрацоўка абеззаражвае мяса, і яно становіцца прыдатным для ежы, галоўнае - яго добра праварыць ці пасмажыць. Але кожны павінен вырашаць для сябе, ці зможа ён ёсць яго з лічынкамі паразітаў. Дарэчы, заражанае мяса адрозніваецца ад звычайнага, яно не так смачна і менш пажыўна.

Часцей за ўсё саліцёр ў рыбе сустракаецца ў прэсных вадаёмах. Найбольш схільныя заражэнню карповые: лешч, плотка, вобла, чырвонапёрка. З кішачніка рыбы, куды ён трапляе разам з ежай, паразіт перамяшчаецца ў брушную паражніну, дзе і разрастаецца. Часам сустракаюцца асобнікі, якія вырастаюць больш за метр у даўжыню. Яны здушваюць ўсе ўнутраныя органы рыбы да тых часоў, пакуль тыя не атрафуюцца цалкам. Калі чарвяк становіцца занадта вялікім, бакі рыбы лопаюцца, і ўзбуджальнік захворвання трапляе ў ваду.

Калі вы любіце рыбалку, то зможаце вызначыць, ці ёсць саліцёр ў рыбе, яшчэ да таго, як зловіце яе. Заражаныя асобнікі заўсёды будуць плаваць на паверхні вады. Гэта адбываецца з-за таго, што чарвяк, які пасяліўся ўнутры рыбы, парушае працу плавальнай бурбалкі, і рыба проста не можа апусціцца на дно. Не варта радавацца лёгкай здабычы і лавіць аслабленых жывёл, якія плаваюць практычна на паверхні вады.

Асаблівую небяспеку саліцёр ў рыбе прадстаўляе ў тым выпадку, калі яна не падвяргаецца тэрмічнай апрацоўцы. Напрыклад, салёныя або халоднае вэнджанне ніяк не нашкодзяць лічынкам паразіта і чалавек, спажыць такое мяса ў ежу, хутчэй за ўсё, заразіцца. Многіх людзей, якія ловяць рыбу для наступнага перапродажу, не збянтэжыць саліцёр ў рыбе. Яны проста пачысцяць яе і амбасадар звыклым чынам. Так, заражаная асобіна можа трапіць да вас на стол, калі вы любіце купляць салёную або вэнджаную рыбу на рынку ў незнаёмых прадаўцоў.

Калі ж вы купляеце сырых нячышчаны асобін або хадзіце на рыбалку самі, то ў вас больш шанцаў убачыць на свае вочы, як выглядае саліцёр ў рыбе. Пры разделке бруха вы заўважыце доўгага белага істужачнага чарвяка - гэта і ёсць апісваны паразіт. Нягледзячы на тое, што мяса пасля тэрмаапрацоўкі можна есці, не ўсе вырашацца на гэты крок пасля ўбачанага.

Бо заражэнне істужачным чарвяком прыводзіць да страты апетыту, болям у вобласці жывата, млоснасці, слабасці, кішачных засмучэнняў, бессані. Гэта захворванне можа нанесці вялікую шкоду здароўю чалавека: чарвяк не проста селіцца ў кішачніку, яго лічынкі могуць уразіць лёгкія, мышцы, печань і нават мозг.

Калі вы ўбачылі ў бруху Раскрыжоўваюць ляшча або карпа нешта падазронае, то лепш адкладзеце знаходку і паглядзіце, як выглядае саліцёр ў рыбе. Фота, размешчаныя ў гэтым артыкуле, дапамогуць вам зразумець, што менавіта вы знайшлі. Толькі пасля таго, як вы зразумееце, з якім паразітам маеце справу, можна вырашаць далейшы лёс рыбы. Але ў любым выпадку не забывайце аб тым, што толькі якасная тэрмаапрацоўка здольная забіць лічынак паразіта.