Ці можна есці пратэрмінаваны шакалад? Чаго чакаць ад сапсаванага прадукту?

Вельмі часта скончаны тэрмін прыдатнасці становіцца прычынай, па якой той ці іншы прадукт адпраўляецца ў смеццевае вядро. Што тычыцца шакаладу, то тут ключавое значэнне мае знешні выгляд прадукту - белы налёт выклікае асцярогі з нагоды таго, ці можна ёсць пратэрмінаваны шакалад.

Што трэба ведаць аб атручэнні?

Атруціцца можна любым прадуктам, калі ён няправільна прыгатаваны, захоўваўся ў непрыдатных умовах або ў яго скончыўся тэрмін прыдатнасці. Многіх хвалюе пытанне: а ці можна ёсць пратэрмінаваны шакалад? Гэтае самае "крыўднае» атручэнне. На самай справе зарабіць стрававальныя праблемы можна, нават калі з'есці абсалютна свежы шакалад, але ў вялікай колькасці. Не варта забываць пра тое, што гэта моцны алерген, які можа справакаваць сур'ёзныя наступствы для арганізма.

У цяперашні час атруціцца шакаладкай не так-то ужо і складана, бо сучасныя вытворцы замяняюць натуральныя кампаненты на больш танныя аналагі. У выніку атрымліваецца прадукт з высокай канцэнтрацыяй хімічных рэчываў. Да таго ж у танным шакаладзе вельмі шмат цукру, што таксама негатыўна адбіваецца на арганізме чалавека.

Ці можна есці пратэрмінаваны шакалад?

Наступствы могуць быць самымі непрадказальнымі, але часцей за ўсё ласуны сутыкаюцца з такімі праявамі атручвання:

• Паражэнне кішачніка інфекцыйнага характару.
• Праблемы з апаражненнем.
• Высыпанні на твары, руках і жываце.
• Актывізацыя грыбковых інфекцый, якія да гэтага часу знаходзіліся ў спакоі.
• З'яўленне малочніцы.

Скончаны тэрмін прыдатнасці шакаладнай пліткі можа паслужыць своеасаблівым штуршком для развіцця цукровага дыябету. Уся справа ў тым жа недазволеных колькасці цукру, які ўтрымліваецца ў большасці шакаладак.

Няправільнае захоўванне ці ўсё ж такі пратэрмінаваны?

Многія глядзяць на дату вырабу? Хутчэй за ўсё, няма. На гэтую лічбу звяртаюць увагу, толькі калі прадукт, які захоўваўся ў ўпакоўцы, выглядае неналежным чынам. Так, белы налёт на шакаладнай плітцы абумоўлівае цалкам лагічнае пытанне: а ці можна есці пратэрмінаваны шакалад? Хтосьці лічыць, што белы налёт - гэта цвіль, якая ўтварылася ў працэсе жыццядзейнасці нейкіх казурак. Хтосьці лічыць «сьсівелы» шакалад высакародным прадуктам і адважна адпраўляе першы кавалак пліткі сабе ў рот.

На самай справе белы налёт не з'яўляецца прыкметай сапсаванага прадукту. Хутчэй, наадварот, гэта доказ яго натуральнасці і мінімальнага ўтрымання хімічных рэчываў. Гэта праява какава-алею, якое выступае на паверхні пліткі ў выніку рэзкіх тэмпературных ваганняў. Так, дарэчы, шакаладкі з тэхнічнага пальмавага алею нават па заканчэнні тэрміну прыдатнасці не «сівеюць». Гэта яшчэ адзін доказ таго, што хімія не псуецца.

Ёсць? Ці не ёсць?

Выпадкова выявіўшы заначку, многія думаюць пра тое, ці можна ёсць пратэрмінаваны шакалад. Калі гаворка ідзе пра характэрным налёце, можна. Добрая навіна: можна з'есці плітку і пасля дня «ікс», але толькі на працягу 6 месяцаў. Не так даўно шакалад увайшоў у спіс прадуктаў, якія не небяспечна ўжываць пратэрмінаванымі.

Малочны або горкі шакалад можна з'есці, нават калі выйшаў тэрмін прыдатнасці, але толькі ў тым выпадку, калі "пратэрміноўка" не перавышае паўгода. Ці можна атруціцца пратэрмінаваным шакаладам? Зразумела, можна. Асабліва калі ў ім прысутнічаюць напаўняльнікі: разнастайныя помадка, арэхі, цукаты і разынкі. Такі прадукт лепш за ўсё адразу адправіць у смеццевае вядро.

Ці можна есці пратэрмінаваны шакалад? магчымыя наступствы

Сур'ёзнай небяспекі для здароўя чалавека пратэрмінаваны шакалад не нясе. Ад адной пліткі, якая захоўвалася яшчэ 5-6 месяцаў пасля заканчэння тэрміну прыдатнасці, нічога не будзе. Іншая справа, калі з'есці штук 10 такіх плітак, гэта можа справакаваць не толькі атручэнне шакаладам, але і алергію, якая стане перашкодай для далейшага асалоды прысмакамі. Магчымым наступствам празмернага ўжывання пратэрмінаванага шакаладу можа стаць сур'ёзнае атручванне з усімі вынікаючымі праблемамі.

Трэба памятаць пра тое, што любы пратэрмінаваны прадукт саступае па якасці свежым аналагу. На шакаладнай плітцы любіць абжывацца моль - для чалавечага арганізма прадукты яе жыццядзейнасці не ўяўляюць небяспекі, але сам факт ужывання не выклікае прыемных эмоцый.

У шакаладнай плітцы, тэрмін прыдатнасці якой выйшаў вельмі даўно, акісляюцца тлушчы, вылучаючы асабліва небяспечныя рэчывы, якія прыводзяць да развіцця злаякасных утварэнняў.

Не варта эксперыментаваць са сваім арганізмам. Лепш збегаць у краму за новай шакаладкай, а пратэрмінаваную пакінуць для кулінарных шэдэўраў. Дасведчаныя гаспадыні ведаюць, як можна выкарыстоўваць плітку.

Нават стары шакалад не павінен адпраўляцца ў смеццевае вядро

На самай справе нават пратэрмінаваная шакаладка можа стаць карыснай. Дастаткова разламаць плітку на кавалачкі і падпаліць яе на вадзяной лазні. Высокая тэмпература знішчыць патагенныя мікраарганізмы, але захавае смакавыя якасці прадукта. Гарачы шакалад можна выкарыстоўваць у якасці самастойнага дэсерту ці як інгрэдыент для падрыхтоўкі выпечкі і кандытарскіх вырабаў.

Так, напрыклад, наступны савет дапаможа ўдыхнуць новае жыццё ў пратэрмінаваную плітку шакаладу:

• Разламаць шакаладку на кавалачкі, выкласці ў эмаляваны посуд.
• З дапамогай вадзяной лазні падпаліць кавалачкі пратэрмінаванага шакаладу да аднароднай масы.
• Загадзя прыгатаваць сапраўдныя лісточкі з любога дрэва (прамыць і высушыць).
• Нанесці пэндзлікам невялікі пласт распаленага шакаладу на паверхню лісця і адправіць у халадзільнік.
• Літаральна праз 30 хвілін застанецца толькі адлучыць шакаладны лісток ад сапраўднага - ўпрыгожванне для святочнага торта гатова.

З пратэрмінаванага шакаладу можна прыгатаваць сапраўдную хатнюю "Нутэла". Для гэтага спатрэбіцца пясочнае печыва, сметанковае масла, жменю арэхавай сумесі і пратэрмінаваная плітка шакаладу. Усе інгрэдыенты змешваюцца паміж сабой, а потым ўплятаць за абедзве шчакі.

Зыходзячы з усяго вышэй сказанага, можна зрабіць выснову: пратэрмінаваны шакалад можна ўжываць у ежу як самастойны прадукт, а можна даць яму права на другое жыццё ў якасці інгрэдыента для смачны дэсерт.