Хатняя каўбаса ў мультиварке: рэцэпты

Падрыхтоўка хатняй каўбасы ў мультиварке - гэта просты спосаб атрымаць якасны і карысны прадукт. Для гэтага вам не спатрэбяцца спецыяльнае абсталяванне або веды. У дадзеным артыкуле мы распавядзем пра тое, як прыгатаваць хатнюю каўбасу ў мультиварке.

Рэцэпт курынай каўбасы

Нічога складанага ў вырабе хатняй каўбасы няма, усе выкарыстоўваныя прадукты ставяцца да простым і даступным. Разгледзім рэцэпт з курыцы, хоць вы можаце выкарыстоўваць любы мяса. Або дадаць да курыцы свініну. Такім чынам, непасрэдна да справы.

З чаго будзем рыхтаваць?

Неабходныя прадукты:

• Філе курынае - 0,5 кг.
• Сцягна курыныя - тры штукі.
• Малако - 500 мл.
• Мука льняная - адна чайная лыжка.
• Цукровы пясок - дробка.
• Перац чорны молаты - дробка.
• Любыя прыправы на свой густ.
• Соль.

Вось, спіс прадуктаў для хатняй каўбасы ў мультиварке ў нас ёсць. Засталося толькі прыгатаваць.

пакрокавае прыгатаванне

Як прыгатаваць курыную каўбаску ў мультиварке?

Крок 1. Усё мяса, якое ў нас ёсць, неабходна добра прамыць і ачысціць ад скуры. Косткі таксама варта выдаліць, пакінуўшы толькі мякаць. Наразаем на адвольныя кавалкі для наступнага драбнення.

Крок 2. Мяса неабходна здрабніць у блендере або мясасечцы.

Крок 3. Рыхтуем фарш. Для гэтага раней здробненае мяса змешваем з перцам, соллю і спецыямі. Таксама дадаем муку. Фарш павінен мець не занадта густую кансістэнцыю, таму трэба яго разбавіць трохі вадой і малаком.

Крок 4. Каўбасу можна рыхтаваць у натуральнай абалонцы, харчовай плёнцы і рукаве для запякання. Мы будзем выкарыстоўваць апошні варыянт. Для гэтага завязваем рукаў з аднаго боку, запаўняем фаршам, надаём форму і замацоўваем з другога боку аналагічна першай.

Крок 5. Зараз атрыманы батончык неабходна змясціць у халадзільнік на пару гадзін.

Крок 6. Напаўняем ёмістасць мультиварки вадой і кладзём туды нашу каўбасу, закрываем вечка. Рэжым выбіраем «мультиповар» або які ў вас ёсць універсальны варыянт. Тэмпература павінна быць у межах 90 градусаў, па часе гатаванне павінна быць каля гадзіны.

Крок 7. Калі наша каўбаса ў хатніх умовах у мультиварке прыгатуецца, неабходна яе дастаць і астудзіць. Потым адпраўляем яе ў халадзільнік не менш чым на гадзіну.

Крок 8. Можна даставаць каўбаску, нарэзаць і падаваць да стала. Усё залежыць ад вашых густаў, але таксама можна дадаткова яе абсмажыць. Такая колбаска добра спалучаецца з гарнірамі і агародніннымі стравамі.

Вось і ўвесь рэцэпт хатняй каўбасы ў мультиварке! Можна эксперыментаваць з гатункамі мяса і спецыямі, тым самым ствараючы кожны раз новы густ каўбаскі.

Рэцэпт свіней-ялавічнай каўбасы

Гэта яшчэ адзін просты і смачны рэцэпт хатняй каўбасы ў мультиварке. Гэты варыянт будзе трохі каларыйнасць і вастрэй. Тут мы будзем рыхтаваць смажаную каўбаску, а не адварную.

неабходныя інгрэдыенты

Нам спатрэбяцца наступныя прадукты:

• Свіная выразка - 0,3 кг.
• Выразка ялавічная - 0,3 кг.
• Сала - 0,2 кг.
• Лук - пару штучак.
• Раслінны алей - 70 мл.
• Часнок - пяць зубчыкаў.
• Спецыі па гусце.
• Натуральная абалонка для каўбасных вырабаў.

працэс падрыхтоўкі

Прапануем пакрокавую інструкцыю па падрыхтоўцы хатняй каўбасы ў мультиварке.

Крок 1. Прамыць свініну і ялавічыну. Пасля гэтага абсушыць і нарэзаць буйнымі кавалачкамі.

Крок 2. Часнык і рэпчаты лук неабходна ачысціць. Разрэзаць прадукты на чатыры часткі.

Крок 3. Сала таксама варта нарэзаць не надта буйнымі кавалачкамі. Усе прыгатаваныя прадукты перамолваюць у мясасечцы, пры гэтым выкарыстоўваюць асадку з буйнымі адтулінамі.

Крок 4. У атрыманы фарш дадаюць прыгатаваныя спецыі і старанна змешваюць.

Крок 5. Затым паўторна адпраўляюць атрыманую масу ў мясарубку. Толькі асадку з адтулінамі замяняюць на спецыяльную падоўжаную асадку. На яе апранаюць абалонку для каўбасы.

Крок 6. Прытрымліваючы канец кішкі, варта яе набіць фаршам з дапамогай асадкі. Пасля таго як ужо ўсё набіта, варта перавязаць атрыманую каўбасу ў некалькіх месцах. Такім чынам мы атрымаем шмат каўбасак. Можна пакінуць і адной, цэлай каўбасой. Гэта ўжо справа густу.

Крок 7. Наліць на дно рондаля ў мультиварке расліннага алею і затым выкласці ў яе гатовыя каўбаскі.

Крок 8. Перад тым як уключыць мультиварку, неабходна пракалоць каўбаску ў некалькіх месцах з дапамогай вострага прадмета, каб яна не лопнула ў працэсе гатавання.

Крок 9. Выставіць мультиварку на рэжым «жарка» і абсмажваць каўбасныя выраб з кожнага боку прыкладна па восем хвілін.

Крок 10. Гатовыя каўбаскі можна падаваць як у гарачым, так і ў халодным выглядзе.

пра мультиварку

Паважаныя кулінары, неабходна ўлічваць параметры вашай тэхнікі. Усе тэмпературныя рэжымы вельмі індывідуальныя і залежаць ад магутнасці вашай тэхнікі, а таксама ад асаблівасцяў рэжымаў вашай мультиварки. Таму для найбольшай дакладнасці мы вам рэкамендуем папярэдне вывучыць спецыяльную кніжку па гатаванні, якая ідзе ў камплекце з мультиваркой.

заключэнне

У заключэнне хочацца адзначыць, што падрыхтоўка хатняй каўбасы ў мультиварке не з'яўляецца складаным. Такі прадукт бяспечны з пункту гледжання дадаткаў. У ім няма хіміі. Хатняя каўбаса падыходзіць для сілкавання як дзецям, так і дарослым. Акрамя гэтага, каўбаскі можна нарыхтаваць празапас і замарозіць, а пры неабходнасці дастаць і разагрэць. Спадзяемся, наш артыкул была карысная вам, і смачна есці!