ЗдароўеМедыцына

Фермент, расшчапляюць вавёркі. Якія функцыі выконваюць вавёркі?

У чалавечым арганізме ўтрыманне бялку ў патрэбных колькасцях з'яўляецца натуральнай неабходнасцю для нармальнага яго функцыянавання. Дадзены кампанент забяспечвае рост абсалютна ўсіх клетак цела з-за таго, што ў ім змяшчаюцца ў дастатковай колькасці неабходныя амінакіслоты. Вялікую ролю гуляе бялок у рэплікацыі РНК- і ДНК-малекул. Якія функцыі выконваюць вавёркі ў арганізме? Якія ферменты адказваюць за іх расшчапленне? На гэтыя і іншыя пытанні вы знойдзеце адказы ў артыкуле.

Што такое бялок

Вавёркі ўяўляюць сабой найбольш важныя для людзей пажыўныя элементы, якія змяшчаюцца ў рознай ежы. Па-іншаму бялок у медыцыне яшчэ называюць пратэінам. Менавіта гэты тэрмін вельмі часта сустракаецца ў рэкамендацыях дасведчаных лекараў.

Якую ролю гуляюць вавёркі ў чалавечым арганізме

Бялок вельмі важны для падтрымання цягліцавых аб'ёмаў цела чалавека. Карысны ён таксама будзе ў выпадку аднаўлення пашкоджаных участкаў тканіны, што вельмі часта адбываецца пры моцных ударах альбо пры абмаражэнні і апёках. Таксама пратэін выдатна спраўляецца і з падтрыманнем здаровага стану валасоў або пазногцяў.

Для добрага і стабільнага функцыянавання імуннай сістэмы бялок з'яўляецца фактычна незаменным.

Якія існуюць асноўныя функцыі пратэіна

Такім чынам, якія функцыі выконваюць вавёркі ў арганізме? Можна вылучыць наступныя:

  • каталітычная функцыя - пры дапамозе яе атрымоўваецца кіраваць якая адбываецца ў біялагічных сістэмах той ці іншай хімічнай рэакцыяй;
  • транспартная функцыя - перанос да ўсіх органаў і тканінам неабходнага ім кіслароду;
  • ахоўная функцыя заснавана на тым, што бялок у крыві мае схільнасць да згортванню, што абараняе чалавечы арганізм ад празмернай страты крыві пры магчымых раненнях;
  • скарачальная функцыя адказвае за скарачэнне цягліц цела чалавека пры непасрэдным удзеле бялкоў актыній і міязіну;
  • структурная функцыя забяспечвае адукацыю биомембранных клетак;
  • гарманальная функцыя праводзіць правільнае падзел пажыўных рэчываў ўнутры арганізма пры дапамозе гармонаў;
  • пажыўная функцыя забяспечвае пры дапамозе пратэінаў патрэбную колькасць калорый для жыццядзейнасці чалавека, і менавіта гэта дае яму магчымасць атрымаць неабходную энергію і фізічныя сілы.

Каму пакладзена больш за ўсё ўжываць бялок

Людзям, актыўна займаюцца тым ці іншым відам спорту, настойліва рэкамендуецца іх лекарамі і трэнерамі як мага больш ужываць ежу, у якой утрымліваецца дастатковую колькасць пратэіна. У сярэднім, згодна з даследаваннямі лекараў, прафесійным спартсменам неабходна утрыманнем бялку ад 2 да 3 грам на 1 кілаграм іх цела.

Якія прадукты больш за ўсё ўтрымліваюць у сваім складзе пратэіна

Больш за ўсё бялку змяшчаецца ў соі - на 100 грам дадзенага прадукту прыпадае прыкладна 34 грама бялку. Калі ўзяць за прыклад іншыя прадукты, то тут прыкладныя яго змест можа істотна адрознівацца. Ніжэй прадстаўлены асноўныя прадукты, якія ўтрымліваюць пратэіна ў дастатковай колькасці, а менавіта:

  • сыр - ад 14 да 20 грам на 100 грам прадукту;
  • рыба - ад 12 да 16 грам;
  • мяса - ад 14 да 20 грам;
  • фасолю і гарох - у іх гэты паказчык складае каля 20 грам.

Але для таго, каб у арганізм паступаў бялок ў неабходнай колькасці, куды больш эфектыўна ўжываць мяса і стравы на малочнай аснове. Справа ў тым, што менавіта яны ўтрымліваюць у сабе паўнавартасныя амінакіслоты. А вось з фасоллю альбо гарохам, а таксама практычна з усімі прадуктамі расліннага паходжання справа ідзе некалькі інакш. Яны ўтрымліваюць у сабе няпоўны набор амінакіслот. Соя, у адрозненне ад усіх астатніх сельскагаспадарчых культур, тут некалькі мае поспех. Бялок, які яна ўтрымлівае, валодае найбольш паўнавартаснымі ўласцівасцямі. Пасля соі можна вылучыць таксама бялок сачавіцы.

Да якіх негатыўных наступстваў можа прывесці недахоп і празмернасць пратэіна ў арганізме

Калі арганізм недастаткова насычаны бялком, цалкам можа назірацца парушэнне працы печані, тонкай кішкі або падстраўнікавай залозы. Таксама дадзеная праблема здольная аказваць негатыўнае ўздзеянне на функцыянаванне нервовай сістэмы.

Пры празмернасці бялку ён здольны паступова назапашвацца ў арганізме. Лішкі пратэіна печань перапрацоўвае ў глюкозу і разнастайныя азоцістыя злучэнні, што таксама вельмі адмоўна адлюстроўваецца на нырках.

Некаторыя ферменты, расшчапляюць вавёркі

Але што рабіць для таго, каб узровень бялкоў у арганізме не перавышаў неабходных межаў? Важную ролю гуляюць ферменты, расшчапляюць дадзены кампанент. Да асноўных ферментам, на якія ўскладаецца гэтая «місія», можна аднесці цукрозу, лактозу і амілазу. Доля амілаза пры гэтым складае большую частку, парадку 90% ад агульнага ўтрымання арганічных рэчываў. Гэта фермент, расшчапляюць вавёркі, які выдатна спраўляецца з пратэінамі, якія маюць у сваім хімічным складзе складаныя вугляводы.

Расшчапленне пратэінаў у страўніку

Расшчапленне бялку ў страўніку - працэс шматступенны. Каля 97% пратэінаў, якія падвергліся расшчапленню, ўсмоктваецца ў выглядзе свабодных амінакіслот непасрэдна ў кроў чалавека.

Страўнікава-кішачны тракт дзякуючы свайму ферментных апарату з лёгкасцю расшчапляе вавёркі ў так званыя Пептыдная сувязі малекул. Усё гэта адбываецца паэтапна, а таксама выключна ў выбарчым парадку. У выпадку адлучэння адной амінакіслоты ад бялковай малекулы утворыцца пептыда і Амінава кіслата. Пасля гэтага ад пептыда праз пэўны час отщепляется яшчэ адна Амінава кіслата, затым наступная. Падобнае дзеянне адбываецца да таго часу, пакуль малекула цалкам, без астатку, не будзе расшчэпленая да амінакіслоты.

Пепсін: функцыя і асноўнае дзеянне

В желудке образуется в результате естественного синтеза профермента пепсиногена пепсин. Пепсін мае асноўнае сваё прызначэнне ў арганізме чалавека, звязанае з правільным размеркаваннем ежы, а таксама далейшым яе пераўтварэннем ў пептыды і розныя амінакіслоты У страўніку утвараецца ў выніку натуральнага сінтэзу профермента пепсиногена пепсін.

Бялок як расліннага паходжання (атрыманы ад ужывання гароху, фасолі і іншых культур), так і з мяса, сыру, малака і іншых прадуктаў, здабытых дзякуючы жывёлам, лёгка расшчапляецца з дапамогай пепсін.

Якімі ўласцівасцямі валодае пепсін? Ён мае цікавую функцыю. Справа ў тым, што пепсін здольны згортваць малако, пераўтвараючы яго ў казеін і казеиноген. Такім спосабам часцяком вырабляюцца сыры і іншыя прадукты, зробленыя на аснове малака.

У медыцыне таксама шырока выкарыстоўваецца пепсін. Ім можна лячыць такія захворванні, як язва страўніка, гастрыт хранічнай формы, рак страўніка. Досыць эфектыўны пепсін, функцыя якога зараз разглядаецца, і пры праблемах з стрававальным трактам. У гэтым выпадку яго ўжываюць у якасці своеасаблівай замяшчальнай тэрапіі.

Ужываючы пепсін (фермент, расшчапляюць вавёркі) ўнутр, трэба абавязкова ўлічваць яго высокую актыўнасць у кіслай асяроддзі. Калі кіслотнасць страўніка зніжана, ужываць дадзены прэпарат варта абавязкова. Калі пепсін ў выглядзе парашка, то яго варта развесці ў 100 мл вады ці ў салянай кіслаце (1-3% раствор), а калі ў выглядзе таблеткі, то растварыць у вадзе.

Лекарамі рэкамендуецца ўжываць пепсін ад 2 да 3 раз на суткі. Прычым пажадана гэта ажыццявіць перад прыёмам ежы. Сярэднестатыстычная доза складае ад 0,2 да 0,5 грам. Аднак для дзіцяці яна павінна быць істотна зніжана - яму дастаткова будзе спажыць ад 0,1 да 0,08 грамаў гэтага лекі.

Чалавеку, які пакутуе гастрытам або язвай страўніка, дзеянне пепсіну на карысць не пойдзе. У такім выпадку яго ўжыванне строга забараняецца.

Трыпсінаў: функцыя фермента

Што такое трыпсінаў? Гэта яшчэ адзін своеасаблівы фермент, расшчапляюць вавёркі і пептыды. Пры гэтым ён валодае функцыяй гідролізу складаных эфіраў. Асноўная функцыя трыпсінаў заключаецца ў тым, што ён выдатна кантралюе працу стрававальнага працэсу.

Лечыць трыпсінаў такія захворванні, як бранхіт, пнеўманія, гаймарыт. Яго можна выкарыстоўваць і пры апёках, пры наяўнасці розных гнойных ран, а таксама пасля аперацый. У стаматалогіі пры захворваннях поласці рота дадзены прэпарат таксама вельмі карысны.

Пабочныя эфекты, якія могуць выяўляцца ў выпадку ўжывання трыпсінаў, звязаныя з павышэннем тэмпературы цела. Калі трыпсінаў быў уведзены інгаляцыйным шляхам, можа ўтварыцца раздражненне слізістай верхняй абалонкі дыхальных шляхоў.

Ўжываць трыпсінаў, функцыя якога разглядаецца ў артыкуле, пажадана не больш за два разы ў дзень па 0,01 грам. Дзецям рэкамендуецца ўжываць яго 1 раз у суткі, прычым за ўсё 0,0025 грам.

На рану пасля яе апрацоўкі спіртам або зялёнкай таксама можна накласці прасякнутае трыпсінаў палатно. Такое палатно павінна знаходзіцца на пашкоджаным месцы не менш за суткі. У дадзенай сітуацыі трыпсінаў (фермент, расшчапляюць вавёркі і пептыды) служыць у якасці своеасаблівага сродкі абароны ад рознага роду інфекцый.

протеаз

Протеаз - фермент, дакладней цэлая група ферментаў, якія знаходзяцца ў страўнікавым соку. Яны ў сваю чаргу выпрацоўваюцца падстраўнікавай залозай. Акрамя таго, протеазы таксама маецца і ў кішачніку. Галоўная функцыя протеазы - гэта эфектыўнае расшчапленне бялку ў арганізме.

Асноўны пратэялітычных ферментаў панкрэатын

Існуе шэраг ферментаў, якія актыўна ўдзельнічаюць у працэсе стрававання, а таксама паспяхова здымаюць любыя запаленчыя працэсы. Да іх таксама адносіцца і панкрэатын, які мінімізуе негатыўнае ўздзеянне алергіі ў чалавека на тыя ці іншыя прадукты. Таксама пры ўзнікненні ўнутраных захворванняў панкрэатын падыдзе для іх лячэння лепш за ўсё.

Аднак людзям, якія адчуваюць ферментных недастатковасць, рэкамендуецца ўжываць тыя прэпараты, якія ўтрымліваюць у сваім складзе некалькі розных ферментаў. Іх смела можна класіфікаваць як актыўныя біялагічныя дадаткі. Але такія лекі вельмі ўважліва трэба прымаць і выконваць пры гэтым пэўную перыядычнасць. Пажадана гэта ўсё ж рабіць па настойлівай рэкамендацыі лекара згодна яго прадпісанняў. Праяўляць уласную ініцыятыву ў гэтай сітуацыі не варта. Асабліва гэта рабіць вельмі небяспечна, калі чалавек не надзелены пэўнымі ведамі ў галіне медыцыны. Памятаеце, самалячэнне можа толькі пагоршыць сітуацыю, і вызначыць недахоп бялку і ферментаў у арганізме немагчыма без медыцынскага ўмяшання. Будзьце здаровыя!

Similar articles

 

 

 

 

Trending Now

 

 

 

 

Newest

Copyright © 2018 be.birmiss.com. Theme powered by WordPress.