Самая вялікая ягада ў свеце

Самая вялікая ягада на планеце - гэта, безумоўна, кавун. Яго радзімай з'яўляецца Паўднёвая Афрыка. Аднак сёння кавуны вырошчваюць у 96 краінах. На Русі першапачаткова яны лічыліся заморскім ласункам і рыхтаваліся асаблівым чынам. Перш за ўсё іх чысцілі, нарэзалі на дзелькі і доўга вымочвалі. Затым іх варылі з рэзкімі затаўкамі і перцам. Такім чынам, яго першапачатковы густ і большасць карысных рэчываў губляецца.

Самая вялікая ягада можа дасягаць 120 кілаграмаў вагі. Такі рэкорд ўсталявалі кавуны гатункі Караліна-Крос.

Акрамя таго, што гэтыя велізарныя ягады вельмі смачныя, яны яшчэ і карысныя. У іх утрымліваюцца пектіны, вугляводы, вітаміны, солі фосфару, жалеза і цынку. Лекары рэкамендуюць ужываць іх пры хваробах нырак, жоўцевай бурбалкі, печані, малакроўі. Якая змяшчаецца ў кавуне ў вялікіх колькасцях абалоніна нармалізуе працу кішачніка і значна паляпшае страваванне.

Мякаць кавуна змяшчае шмат лёгказасваяльных цукроў і найдалікатных харчовых валокнаў. Гэта спрыяе вывядзенню халестэрыну з арганізма. Самая вялікая ягада складаецца на 92 адсотка з вады. Рэгулярнае ўжыванне гэтай вадкасці дапамагае пазбавіцца ад гіпертаніі, атэрасклерозу, падагры, рэўматызму, артрыту.

Кавуновая мякаць мае шмат антыаксідантамі і лікопену. Гэтыя рэчывы абараняюць чалавека ад хвароб сэрца і прадсталёвай залозы. Акрамя таго, яны дабратворна ўплываюць на скуру.

Гэтая цуда-ягада валодае унікальнымі ўласцівасцямі. Яе сок з'яўляецца выдатным сродкам ад галаўнога болю і мігрэні. У дадзеным выпадку яго неабходна піць невялікімі глоткамі. Боль хутка і надоўга адыходзіць. Кавуновы мякаць выкарыстоўваюць для догляду за скурай асобы. Для гэтага складзеную ў некалькі разоў марлю прамакаюць кавуновымі сокам і мякаццю і накладваюць на твар.

Як правіла, замарожаная ягада любых гатункаў добра захоўваецца, практычна не губляючы сваіх смакавых якасцяў і карыснасці. Аднак кавун захоўваць такім чынам не рэкамендуецца. Калі вы хочаце пакаштаваць да Новага года гэтай сакавітай ягады, то паступіце наступным чынам. Увосень купіце плод (прыкладна 4 кілаграмы). Памыйце і вытрыце насуха. Пакладзеце яго ў сетку і падвесьце у цёмным халодным месцы. Вельмі важна, каб кавун ні з чым не датыкаўся.

Самая вялікая ягада можа стаць загадкай для неспрактыкаванага пакупніка. Купляючы суцэльны кавун, можна набыць няякасны або неспелых прадукт. Вось некалькі правілаў, якія дапамогуць разабрацца ў якасці і купіць тое, што трэба:

• старайцеся выбіраць плод сярэдняй велічыні. Ён не павінен быць занадта вялікім ці, наадварот, маленькім;
• пляма на тым баку, на якім ляжаў плод, павінна быць жоўтага колеру;
• у саспелага кавуна бліскучая і цвёрдая скарынка. Паспрабуйце праткнуць яе пазногцем. Калі гэта ў вас лёгка атрымаецца, значыць, кавун неспелых;
• патрыце скарынку, а затым панюхайце. Калі яна пахне свежескошенной травой, кавун яшчэ не паспеў;
• Калі ёсць магчымасць, кіньце кавун у ваду. Калі ён ўсплыве - можаце смела купляць - кавун саспелы.

На сённяшні дзень у свеце налічваецца каля 1200 гатункаў кавуноў. У Ізраілі вырошчваюць плён без костачак. Яны карыстаюцца вялікай папулярнасцю ў Канадзе і ЗША.