Рэстаран "Тэраса", Санкт-Пецярбург: фота, цэны і водгукі

Калі скласці рэйтынг краявідных рэстаранаў Санкт-Пецярбурга, то "Тэраса", мабыць, зойме адну з лідзіруючых пазіцый. У Паўночнай сталіцы амаль няма рэстаранаў з панарамным выглядам. Вядома, на апошніх паверхах некаторых гатэляў размяшчаюцца рэстараны з выглядам на горад. Аднак асобна дзеючых панарамных рэстаранаў, да таго ж размешчаных на тэрасах, да адкрыцця "Terrassa" ў горадзе не было. Ідэя яго заснавання належыць міжнароднаму холдынгу Ginza project - адной з самых паспяховых рэстаранных кампаній у Расіі.

Рэстаран "Тэраса" (Санкт-Пецярбург) адкрыў свае гасцінныя дзверы перад першымі наведвальнікамі летам 2007 года і вельмі хутка заваяваў сімпатыю многіх пецябруржцаў і гасцей горада. Сёння ў любы час дня і нават ночы тут цяжка знайсці свабодны столік. Сакрэт поспеху рэстарана заключаецца не толькі ў яго ўдалым размяшчэнні і цудоўнай кухні, якая прапануе наведвальнікам сапраўды кулінарныя шэдэўры, але і ў разнастайнай шоу праграме, якая ўключае майстар-клас шэф-кухары.

Рэстаран "Тэраса", Санкт-Пецярбург: адрас і размяшчэнне

Гэта арыгінальнае ўстанова размяшчаецца на даху дома нумар 3 па Казанскай вуліцы побач з Гасцінага двара. Гэты дом з'яўляецца адным з самых высокіх у гэтай частцы горада, таму адкрываны адсюль гарадскі пейзаж дзівіць сваёй пышнасцю. Прама побач з уваходам у галерэю буцікаў Гасцінага двара можна ўбачыць банер з меню рэстарана "Тэраса". Які знаходзіцца тут жа ветлівы малады чалавек у строгай пары накіроўвае ўсіх жадаючых наведаць рэстаран да ліфта, які за лічаныя секунды даставіць гасцей да параднага ўваходу, дзе іх сустрэне не менш ветлівы хостес. Дарэчы, рэстаран "Тэраса" (Санкт-Пецярбург) працуе ва ўсе дні тыдня, у будні - з 11.00 да апошняга наведвальніка, а па выхадных - з 12.00 і таксама да сыходу апошняга кліента.

агульнае апісанне

Рэстаран Terrassa размяшчаецца амаль па ўсім перыметры даху будынка, і яго плошча складае 350 кв. м. Уся тэрыторыя падзелена на дзве зоны: закрыты зала з цалкам адкрытай кухняй і прасторную тэрасу з відам на Казанскі сабор і Неўскі праспект. У інтэр'еры рэстарана выкарыстаны пастэльныя тоны, некаторыя столікі дзякуючы спецыяльным тумбы ледзь ўзвышаюцца над іншымі, што ілюзорна робіць іх больш адзінота і ўтульнымі. На тэрасе сталы размяшчаюцца пад вуглом адзін да аднаго ў некалькі шэрагаў. Вядома ж, шэраг, які размяшчаецца бліжэй да краю тэрасы, лічыцца элітным. Адсюль адкрываецца панарамны выгляд, і наведвальнікі могуць за трапезай, не ўстаючы з месца, любавацца на горад. З цэнтральных месцаў выгляд ужо не такі. Рэстаран "Тэраса" (Санкт-Пецярбург) з'яўляецца адным з самых запатрабаваных устаноў у горадзе. Тут заўсёды шмат народу, і гэта месца наўрад ці можа падысці для адасобленых сустрэч і перагавораў. Да таго ж паваротлівыя афіцыянты, якія спяшаюцца да наведвальнікаў з выкананым замовай, ствараюць атмасферу мітусні, што таксама не мае да расслабляльных адпачынку. Затое для гурманаў тут сапраўдны рай.

кухня

Як ужо было адзначана вышэй, у рэстаране "Тэраса" кухня адкрыта для погляду наведвальнікаў, і гэта з'яўляецца самай вялікай "фішкай" гэтай установы. Бо шматлікім цікава, як жа рыхтуюцца тыя ці іншыя кулінарныя шэдэўры. Меню рэстарана ўключае арыгінальныя стравы кухняў практычна ўсіх народаў свету: і французскай, і амерыканскай, і каўказскай, і японскай, і рускай, і італьянскай, і тайскай, і інш. Калі вы з'яўляецеся сапраўдным гурманам, якому цікава паспрабаваць незнаёмыя і арыгінальныя стравы, то вам абавязкова трэба наведаць рэстаран "Тэраса" (Санкт-Пецярбург). Фота страў, якія можна ўбачыць у меню, пры адным толькі поглядзе на іх выклікаюць апетыт, а сапраўдны выгляд страў, а галоўнае, іх боскія водар і густ, здольныя звесці з розуму нават самага спрактыкаванага едака.

Шэф повар

Галоўная заслуга папулярнасці рэстарана "Terrassa", вядома ж, належыць яго шэфа - Аляксандру Бяльковіч. Гэты малады таленавіты кухар з'яўляецца сапраўдным асам сваёй справы. Кожны чацвер трое з вячэрніх наведвальнікаў рэстарана становяцца ўдзельнікамі майстар-класа г-на Бяльковіч. Гэта сапраўды грандыёзнае відовішча - не толькі сачыць за тым, як гуру кулінарнага мастацтва рыхтуе свае унікальныя стравы, але і дапамагаць яму ў гэтым.

меню

Рэкламны банер з назвамі асноўных страў дадзенай установы, як ужо было адзначана вышэй, усталяваны перад уваходам у будынак, на даху якога размяшчаецца рэстаран "Тэраса" (Санкт-Пецярбург). Цэны, названыя ў меню, магчыма, шмат каму падаюцца завышанымі. Аднак пасля таго, як яны паспытаюць кулінарныя шэдэўры, створаныя майстэрні рукой Аляксандра Бяльковіч, яны, вядома ж, памяняюць сваё меркаванне. Нават самая звычайная яечня, прыгатаваная ім, падасца вам нейкім асаблівым стравай. Аднак у рэстаране не ўсе каштуе дорага. Тут можна знайсці стравы за цалкам прымальныя кошты. Напрыклад, яечня "Глазуноў" з двух яек каштуе 180 р., Сэндвіч з куранём (VIP-шаверма) - 350 рублёў, салата з качынага грудкай каштуе каля 500 р., Роллы з угрем - 410 р. і г.д. Ну а вось кошт экзатычных страў з морапрадуктаў можа дасягаць некалькіх тысяч рублёў. Дарэчы, еду таксама можна замовіць і на дом, пры гэтым кошт замовы павінна быць не менш за 1000 рублёў.

забаўляльная праграма

Цікавая і разнастайная шоў-праграма - яшчэ адна з "фішак", якая прыцягвае наведвальнікаў у рэстаран "Тэраса". Санкт-Пецярбург мае шматвяковыя традыцыі па арганізацыі рэстараннага бізнесу і шоу-праграм. Сучасныя рэстаратары, арыентуючыся на актуальныя тэндэнцыі развіцця рэстараннага справы, не забываюць азірацца на цікавы вопыт мінулага. У сценах гэтага рэстарана можна ўбачыць яркія запальныя выступленні артыстаў эстрады, музычных калектываў і г.д. Адміністрацыя таксама арганізуе цікавыя клубныя вечарынкі, карпаратыўныя мерапрыемствы, на якія запрашаюцца знакамітыя дыджэі і музыканты. Але самае арыгінальнае рашэнне - гэта зімовы ператварэньне гадовай тэрасы ў гіганцкі каток, і гэта, безумоўна, робіць дадзены рэстаран самым эксклюзіўным установай у горадзе. Пры гэтым наведвальнікі могуць арандаваць спартыўны інвентар і цёплыя камізэлькі для катання на імправізаваным катку, а затым сагравацца ў цёплым зале рэстарана і папаўняць выдаткаваныя калорыі з дапамогай якога-небудзь смачнага стравы.

дзіцячыя забавы

Для маленькіх наведвальнікаў у рэстаране "Terrassa" ёсць асобнае дзіцячае меню, дзіцячы клуб і паслугі няні. За ўвесь час знаходжання ў рэстаране бацькі могуць быць спакойныя, што іх дзеці знаходзяцца ў надзейных руках, што ім не прыходзіцца сумаваць ад гультайства і г.д.

Рэстаран "Тэраса", Санкт-Пецярбург: водгукі і ацэнкі кліентаў

Ну якімі могуць быць водгукі аб рэстаране такога ўзроўню? Вядома ж, станоўчыя і нават захопленыя. Аднак некаторыя наведвальнікі ў сваіх водгуках паказваюць на некаторыя нязручнасці з нагоды занадта блізка размешчаных сталоў, што перашкаджае ім адчуваць сябе вольна і ўтульна. Акрамя гэтага, некаторыя з іх скардзяцца на няветлівае стаўленне менеджэраў і афіцыянтаў. Вядома ж, гэта суб'ектыўныя меркаванні, але дзякуючы ім кіраўніцтва рэстарана можа ўнесці карэктывы ва ўнутраным прыладзе рэстарана і падняць сэрвіс на больш высокі ўзровень.