Робім салата з Сайра і яйкам "Мімоза" рознымі спосабамі

Які салата з Сайра і яйкам ведаеце вы? Вядома ж, «Мімоза». Такое святочная страва не патрабуе дарагіх інгрэдыентаў і вялікай колькасці вольнага часу. Менавіта таму яго вельмі шануюць многія гаспадыні. Сёння мы прадставім вам два розных варыянту падрыхтоўкі гэтага папулярнага салаты.

Класічны салата «Мімоза»: рэцэпт з Сайра

Калі вы вядзеце ўласную гаспадарку, то прадстаўленае страва можа абыйсціся вам у капейкі. Бо для яго неабходныя толькі курыныя яйкі і гародніна. Аднак дакупіць вам сёе-тое ўсё ж прыйдзецца.

Такім чынам, класічны рыбны салата з сайры патрабуе выкарыстання такіх прадуктаў, як:

• маянэз сярэдняй тлустасці на перапёлчыны яйку - каля 145 г;
• яйкі толькі вясковыя (нужны з ярка-жоўтым жаўтком) - 3 шт .;
• бульбіны сярэдніх памераў - 3 шт .;
• морквы невялікія - 4 шт .;
• кансерваваная рыба «Сайра» - стандартная банка;
• лук салатны негорький - 1 сярэдняя галоўка;
• сыр цвёрды - каля 125 г;
• соль марская - для адварвання гародніны.

Апрацоўка кансерваванай рыбы

Салата «Мімоза» (рэцэпт з Сайра найбольш папулярны сярод прыхільнікаў дадзенага стравы) варта пачынаць рыхтаваць з апрацоўкі кансерваванай рыбы. Для гэтага яе неабходна выняць з слоічкі і расцерці відэльцам разам з булёнам так, каб у вас утварылася аднастайная густая каша.

Дарэчы, набываць для такога салаты Сайра пажадана далёкаўсходняга вытворцы. Сцеражыцеся падробак і няякаснага тавару. Калі вам усё ж трапілася такая рыба, то выкарыстоўваць яе для падрыхтоўкі святочнага стравы вельмі не рэкамендуецца.

падрыхтоўка гародніны

Салата з Сайра і яйкам пад назвай «Мімоза» любяць многія. Бо прадстаўленае страва атрымліваецца вельмі смачным і далікатным.

Перш чым яго сфармаваць, неабходна памыць бульбу і моркву, выкарыстоўваючы для гэтага шчотку, а затым адварыць іх у мундзіры ў кіпячай салёнай вадзе. Гэтак жа патрабуецца паступіць і з вясковымі яйкамі.

Пасля тэрмічнай апрацоўкі прадукты неабходна астудзіць, а затым пачысціць і прыступіць да фарміравання салаты.

Фарміруем прыгожае святочная страва

Салата з Сайра і яйкам робіцца даволі лёгка і проста. Для гэтага неабходна ўзяць крыху паглыбленую вялікую талерку, а затым раўнамерна размеркаваць па яе паверхні ўсю падрыхтаваную рыбную масу. Далей кансерваваны прадукт патрабуецца абсыпаць невялікай колькасцю дробна пасечаныя рэпчатай цыбулі. Пасля гэтага на талерку варта пластамі выкласці нацёрты пакамячаную бульбу і моркву. Па чарзе закрасіць гародніна маянэзам сярэдняй тлустасці, да іх неабходна гэтак жа нацерці яечны бялок і цвёрды сыр. Аналагічным чынам вышмараваўшы дадзеныя пласты белым соусам, іх варта раўнамерна пакрыць дробкай, зробленай з яечнага жаўтка.

Як вынікае правільна падаваць да святочнага стала салата "Мімоза"?

Пасля таго як салата з Сайра і яйкам будзе сфарміраваны, яго неабходна змясціць у халадзільную камеру на некалькі гадзін. Гэта неабходна для таго, каб пласты стравы набраліся маянэзам, сталі яшчэ больш далікатнымі і смачнымі. Перад падачай такога салаты запрошаным гасцям яго варта абавязкова ўпрыгожыць лепесточках свежай пятрушкі.

Смачны салата з Сайра: рэцэпт прыгатавання з рысам

Мала хто ведае, што такі салата, як «Мімоза», можна рыхтаваць не толькі з выкарыстаннем бульбы, але і з ужываннем рысавай крупы. З ёй дадзенае страва становіцца менш каларыйны, але не менш смачным.

Такім чынам, каб зрабіць салата з рыбнай кансервы «Сайра», нам неабходна:

• маянэз сярэдняй тлустасці на перапёлчыны яйку - каля 145 г;
• яйкі з ярка-жоўтым жаўтком - 3 шт .;
• крупы длиннозерная рысавая - ½ шклянкі;
• морквы невялікія - 4 шт .;
• кансерваваная рыба «Сайра» - стандартная банка;
• лук салатны негорький - 1 сярэдняя галоўка;
• сыр цвёрды - каля 125 г;
• соль - для адварвання крупы і гародніны.

Падрыхтоўка кампанентаў для салаты

Рыхтаваць салата з рыбнай кансервы «Сайра» варта паэтапна. Для пачатку неабходна прамыць длиннозерный рыс, а затым адварыць яго ў салёнай вадзе да рассыпістую стану, старанна прамыць і пазбавіць ўсёй вадкасці. Далей патрабуецца падвергнуць тэрмічнай апрацоўцы свежую моркву і вясковыя яйкі. Пасля гэтага абодва кампанента неабходна астудзіць і пачысціць. Што тычыцца кансерваванай рыбы, то яе варта выняць з банкі і пераўтварыць у аднастайную кашу пры дапамозе вялікай лыжкі. Таксама патрабуецца дробна нашаткаваць галоўкі рэпчатай цыбулі і нацерці на дробнай тарцы сыр.

Фарміруем парцыённае страва

Каб прыгожа аформіць такі салата, вам спатрэбіцца загадзя набыць фармовачнай пярсцёнак. Яго неабходна ўсталяваць на плоскую талерку, а затым па чарзе выкласці адварной рыс, нацёртую на дробнай тарцы моркву, здробненую Сайра, лук, яечны бялок і цвёрды сыр. Пры гэтым не варта забываць пра тое, што кожны наступны пласт прадуктаў патрабуецца ў абавязковым парадку змазваць невялікай колькасцю маянэзу.

Пасля апісаных дзеянняў фармовачнай кольца патрабуецца акуратна прыбраць, пакінуўшы на талерцы толькі прыгожа аформлены салата. Далей на яго паверхню (у тым ліку па баках) неабходна тонкім струменьчыкам нанесці маянэзны сеточку і абсыпаць яечным жаўтком, нацёртым на тарцы. У выніку вы павінны атрымаць вельмі прыгожае ярка-жоўтае страва. Падаваць яго да стала варта толькі пасля вытрымкі ў халадзільнай камеры.

Калі вы не хочаце рабіць «Мімоза» асобнымі порцыямі, то ажыццяўляць усе вышэйапісаныя дзеянні можна і пры дапамозе звычайнай паглыбленай талеркі вялікага дыяметра.