Рамантычны вячэру пры свечках - як пазбегнуць памылак

Адна дзяўчына, назавем яе Леночка, вырашыла прыгатаваць для мужа рамантычны вячэру пры свечках. Дзяцей адправіла начаваць да мамы. Купіла шампанскае і збудавала лёгкую закуску - некалькі відаў канапе. Надзела прыгожую сукенку, туфлі на абцасах, карункавая бялізна, зрабіла макіяж і прычоску. Адным словам падрыхтавалася. Як толькі муж вярнуўся з працы, запаліла свечкі і запрасіла яго да стала. Муж хуценька злопаў прыгатаваныя бутэрброды і запіў шампанскім.

Далейшыя падзеі развіваліся зусім не па запланаваным сцэнары. Расправіўшыся з лёгкімі закускамі, муж паглядзеў на Леночку галодным позіркам і адным простым пытаннем спрэс забіў ўсю рамантыку: «А што ў нас на вячэру?». Прыйшлося даставаць з маразільніка курыцу і абіраць бульбу.

Знаёмы сцэнар? Калі так, то прыміце нашы спачуванні. Калі ж вы толькі рыхтуецеся да рамантычнага вячэры пры свечках, вучыцеся на чужых памылках. У любым выпадку гэтая артыкул дапаможа запланаваць амаль ідэальны вечар. Наша гераіня здзейсніла ўсяго дзве памылкі, але яны незваротна сапсавалі так старанна запланаваны вячэру пры свечках.

Памылка першая - няправільна падабранае час. Рамантычны тэт-а-тэт запланаваны ў працоўны дзень. Гэтага ні ў якім разе не варта рабіць. Вы абодва стаміліся, на працы былі канфлікты з начальствам або падначаленымі. Дома спрацоўвае рэфлекс - шчыльна паесці, паглядзець тэлевізар і заваліцца спаць. Перад сном магчымы хуткі сэкс. Калі карціць, лепш схадзіце ў рэстаран, а затым крыху пагуляйце пешшу. Хай гэта будзе падобна на спатканне.

Памылка другая - занадта лёгкая ежа. Вячэру пры свечках не павінен быць занадта лёгкім або занадта шчыльным. Інакш ў першым выпадку мужчына ў пошуках «чо пажраць» палезе ў халадзільнік, а ў другім - проста ўляжацца спаць.

І на гэтым этапе мы падыходзім да галоўнага пытання. Вячэру пры свечках, што прыгатаваць? Ежа павінна быць лёгкая, але сытная. Пацікаўцеся ў партнёра, што ён не есць. Напрыклад, некаторыя не любяць пячонку, а ў іншых смажаныя шынкі або баклажаны выклікаюць агіду. Арэхі, мёд або персікі могуць выклікаць у алергікаў анафілактіческій шок. Так што не забудзьцеся пацікавіцца ў партнёра наяўнасцю алергіі.

Усе стравы павінны быць парцыённымі, каб нічога не прыйшлося рэзаць ці ламаць рукамі. Тоўстыя рукі нам не патрэбныя. Афармленне і падача таксама гуляюць не апошнюю ролю. Прапануем прыгатаваць сытны, але не цяжкі вячэру пры свечках, які складаецца з трох страў.

У якасці асноўнага стравы падыдзе курыца ці рыба. Рыхтуецца хутка, а атрымліваецца смачна.

Калі вырашылі прыгатаваць курыцу, то вам спатрэбіцца 2 курыных філе агульнай вагой 500-600 грамаў, спецыі для курыцы, можна абыйсціся соллю і перцам, цыбуліна, ківі, апельсін, 50 грам сметанковага масла і столькі ж сланечнікавага, мука.

Курыныя грудкі старанна адбіць, абсыпаць спецыямі і абкачаць у пакуце. Наліць у патэльню раслінны алей і абсмажыць філе з усіх бакоў. Агонь умерана сярэдні, час смажання - хвілін 10. Пакуль філе смажыцца, вазьміце яшчэ адну патэльню, пакладзеце ў яе сметанковае масла, пакрышыце лук паўколамі і абсмажце на малым агні да празрыстасці, выдушыце ў патэльню сок аднаго апельсіна, туды ж кіньце дробна парэзаны ківі. Агонь зменшце на мінімум і тушыце 2-3 хвіліны. Мяса і фруктовы соус складзеце ў невялікую рондаль, дадайце паўшклянкі вады і тушыце яшчэ хвілін 5, але не больш. Гатовае мяса атрымліваецца вельмі далікатным, з экзатычнымі ноткамі. У якасці гарніру прыгатуйце рассыпісты рыс або бульбяное пюрэ. Да птушцы падаюць чырвонае ці ружовае віно.

Да курыцы падайце просты салата з гародніны. Парэзаць агуркі, памідоры, балгарскі перац, трохі зеляніны, пасаліць, паперчыць, дадаць пару кропель цытрынавага або апельсінавага соку і заправіць раслінным алеем.

Можна прыгатаваць і больш складаны салата, запраўлены маянэзам. Прапаную салата з крабавых палачак і кукурузы.

На 2 порцыі спатрэбіцца: крабавыя палачкі або адварныя кальмары - 200 грам, полбанки кансерваванай кукурузы, 2 вараных яйкі, 1 свежы агурок, зялёны лук, 2 сталовыя лыжкі рассыпістай рысу. Усе інгрэдыенты дробна парэзаць, заправіць маянэзам і пасаліць.

Падаваць салаты трэба ў асобных салатніцу. У маркетах прадаюцца адмысловыя вафельныя кошык. Можна выкласці талерку салатны лісцем, а на іх выставіць кошык з салатай.

Для таго каб ніхто не застаўся галодным, прыгатуйце нарэзку з некалькіх гатункаў сыру. Ён добра ідзе пад віно.

І кантрольны стрэл - дэсерт.

У якасці дэсерту цалкам сыдуць садавіна і шакалад. Але пры вялікім жаданні можна падаць марозіва. Купіце пламбір і апельсін. Марозіва выкладзеце ў креманке і пастаўце ў маразільнік. На чыстую сухую патэльню кіньце кавалачак алею, туды ж адпраўце сталовую лыжку цукру і пастаўце на невялікі агонь. З апельсіна зніміце цэдру і разрэжце напалову. З аднаго паловы выцісніце сок, другую ачысціце і парэжце на кавалачкі. Калі маса ў патэльні пачне кіпець, дадайце дробна нарэзаную цэдру. Затым дадайце апельсінавы сок. Энергічна Памешваем і даводзім да кіпення. Надышла чаргу кавалачкаў апельсіна. Пару хвілін покипело і выключайце. Павінен атрымацца ў меру густы соус. Цёплы соус з кавалачкамі садавіны выліце на марозіва.

Можа стацца, што пасля двух страў, нарэзкі і віна чаргу да марозіва не дойдзе. Не хвалюйцеся. Проста яго зорны час яшчэ не настаў. Калі вячэру пры свечках дасягне сваёй мэты, вам спатрэбіцца падмацаваць сілы.