Патэльні "біёлага": водгукі

Усё часцей спажыўцы адмаўляюцца ад посуду з розным пакрыццём, аддаючы перавагу чыгунным ці алюмініевым вырабам. У чым жа перавагі і недахопы такой посуду? Ці варта закідваць свае патэльні з тэфлонавым і керамічным пакрыццём? І як карыстацца «новымі-старымі» чыгуннымі?

Кампанія «біёлага» і яе прадукцыя

«Біёлага» - вядомая ўкраінская кампанія. Яна займаецца вытворчасцю літой посуду з алюмінія і чыгуну з антіпрігарная керамічным пакрыццём і без яго.

Яе прадукцыя пазіцыянуецца як даўгавечная. Яна падыходзіць для выкарыстання на ўсіх відах пліт. Некаторыя мадэлі сумяшчальныя з індукцыйнымі плітамі, але не ўсе. Таму перад набыццём патэльні трэба звяртаць увагу на інструкцыю. У звычайную мікрахвалёўку яе ставіць нельга. Як і нельга мыць у посудамыйнай машыне.

Вырабляе фірма «біёлага»:

• Чыгунныя бліновыя патэльні.
• Патэльні-вок з увагнутым дном, прызначаныя для падсмажвання на моцным агні пры сталым памешванні.
• Патэльні-грыль квадратнай формы.

• Посуд з нержавеючай сталі або алюмініевую з антіпрігарная керамічным пакрыццём. Сюды ставяцца патэльні серыі «Класік», бліновая патэльня «Оптыма».
• Літыя алюмініевыя патэльні. Яны добра захоўваюць сваю форму, раўнамерна размяркоўваюць цёпла. Ды і кошт у іх даступная.
• Сатэйнік, гусятніцы, чыгункі розных памераў.

Усе вырабы выпускаюцца дыяметрам ад 22 да 28 см з крокам у 2 см.

Падрыхтоўка чыгуннай посуду да выкарыстання

Чыгун хутка іржавее. Таму вырабы з яго на прадпрыемстве апрацоўваюць машынным алеем. Пасля куплі патэльні «біёлага» яе трэба старанна ачысціць.

Для гэтага выконваюць такія дзеянні:

• выціраюць алей рыззём;
• мыюць у гарачай вадзе з абястлушчваюць сродкам, выціраюць;
• насыпают на патэльню соль і пякуць яе да 20 хвілін, памешваючы;
• патэльню з глыбокімі борцікамі лепш загартаваць у духоўцы, так як на пліце яна не выграваецца па ўсёй вышыні;
• высыпаюць соль і промывают патэльню халоднай вадой, пасля астывання выціраюць;
• распаляюцца і змазваюць алеем.

Пасля гэтай працэдуры з масла пад уздзеяннем высокай тэмпературы утворыцца тонкая антіпрігарная плёнка. Яна змываецца пры ўжыванні мыйных сродкаў. Таму не варта завіхацца, імкнучыся дамагчыся ідэальнай чысціні. Яна толькі пашкодзіць, і ежы на патэльні пачне подгорают.

Калі на ўпакоўцы ўказана, што гэтая працэдура ўжо праводзілася на заводзе, то паўтараць яе не трэба.

У патэльнях з антіпрігарная пакрыццём ад «біёлага» выкарыстоўваецца нямецкае сродак гандлёвай маркі Greblon на воднай аснове.

Захоўванне і догляд

Купіўшы посуд з чыгуну, не забывайце, што зараз вам пастаянна трэба клапаціцца пра тое, каб яна не заржавеў. Таму прыйдзецца выконваць шэраг даволі простых патрабаванняў:

• Не захоўвайце ежу ў чыгуннай патэльні.
• Мыйце без прымянення агрэсіўных мыйных сродкаў.
• Не выкарыстоўвайце абразіўныя рэчывы.
• Пасля таго як памылі патэльню, пастаўце яе на пару хвілін на агонь, каб вада выпарылася. Затым вышмаруйце раслінным алеем.
• Захоўваеце патэльню у сухім месцы, якое добра праветрываецца.

Патэльню з антіпрігарная пакрыццём мыюць мяккай губкай або бамбукавымі анучкамі ў цёплай вадзе. Можна выкарыстоўваць вадкія мыйныя сродкі. Нельга моцна пераграваць, а калі раптам гэта здарылася, ні ў якім разе не ліць на патэльню халодную ваду. Не выкарыстоўваць металічных лыжак. Ежу змешваць драўлянымі ці сіліконавымі лапатачкамі.

Калі з'явілася іржа

Калі вы заўважылі, што на дне патэльні «біёлага» усё ж з'явілася іржа, не палохайцеся. Жалезным ёршыка прыбярыце рудыя плямы, загартаваць або моцна разагрэйце патэльню і нанёс на дно пласт расліннага алею.

Як падрыхтаваць алюмініевыя патэльні «біёлага»? Водгукі кажуць пра тое, што іх не трэба прокаливать з соллю. Бо яны не іржавеюць, таму змазваць машынным алеем іх не мае сэнсу. Можна вышмараваць сланечнікавым алеем і добра прагрэць. Ежа на такі патэльні прыгараюць не будзе.

перавагі

Вытворца прапануе купіць патэльні «біёлага», таму што:

• Іх можна награваць да любой тэмпературы.
• Для мяшання ежы можна выкарыстоўваць металічныя інструменты.
• Пры працяглым выкарыстанні антіпрігарная эфект становіцца больш заўважным.
• Яны бяспечныя для здароўя.
• Недарагія.

Карыстаюцца папулярнасцю чыгунныя патэльні "біёлага" са здымнай ручкай з дрэва або бакеліта. Літой тоўсты корпус дазваляе тушыць прадукты на патэльні. Бо чыгун награваецца павольней, чым жалеза. Таму ежа на такі патэльні можа знаходзіцца на агні доўгі час, не згараючы.

водгукі станоўчыя

Шматлікія пакупнікі ацанілі патэльні «біёлага» з керамічным пакрыццём за тое, што яны раўнамерна награваюцца, доўга захоўваюць цяпло. Доўгі час на іх нічога не прыгараюць. Яны бяспечныя, маюць зручную ручку. Карыстальнікі адзначаюць, што да патэльні нічога не прыстае, нават у месцах драпін ад металічных інструментаў.

Падабаецца ім патэльня з серыі «Класік» з высокімі борцікамі і моцнай ручкай. Яна не дэфармуецца пры выкарыстанні, дно застаецца роўным.

Пакупнікі кажуць, што гэта зручная і добрая патэльня для штодзённага выкарыстання. На ёй зручна рыхтаваць розныя традыцыйныя стравы. Ежа не прыгараюць. Падабаецца і тое, што ручку можна хутка адкруціць, калі збіраецеся рыхтаваць у духоўцы.

Шмат каму падабаюцца спадзістыя чыгунныя патэльні «біёлага». Водгукі адзначаюць, што бліны зручна печ на патэльні лініі «Оптыма». Борцікі ў яе невысокія і спадзістыя. Таму здымаць бліны зручна.

На гэтай патэльні можна рыхтаваць без алею.

водгукі адмоўныя

Некаторыя карыстальнікі адзначаюць, што першапачаткова патэльні «біёлага» з керамічным пакрыццём добра спраўляюцца з падрыхтоўкай ежы, яна не прыгараюць. Але праз некаторы час па краях керамічнага пакрыцця з'яўляюцца жоўтыя плямы ад тлушчу. Пазбавіцца ад іх вельмі цяжка. Карыстальнікі пачынаюць ужываць розныя мыйныя сродкі, уключаючы абразіўныя. У выніку керамічнае пакрыццё здымаецца, а патэльні прыходзяць у непрыдатнасць.

Але не заўсёды гэта адбываецца ад прымянення мыйных сродкаў. Ёсць скаргі на тое, што керамічнае пакрыццё бурбалкі проста ад выкарыстання. Гэта тычыцца патэльні «Традыцыя», якая цяпер знятая з вытворчасці, але ў продажы можа знаходзіцца.

Водгукі іншых пакупнікоў кажуць пра тое, што гэтыя плямы можна змыць, выкарыстоўваючы розныя народныя метады. Так, можна паспрабаваць вышмараваць абгарэлыя краю зубной пастай, даць ёй падсохнуць, а затым змыць з дапамогай вяхоткі. Але зубная паста - гэта абразіўны матэрыял. Таму калі часта карыстацца такім сродкам, то ахоўны пласт хутка сыдзе.

Але гэтым грашаць не толькі патэльні «біёлага». Водгукі спажыўцоў кажуць пра тое, што і многія іншыя патэльні з керамічным антіпрігарная пакрыццём ня прыгараюць толькі першыя паўгода пасля набыцця. Ды і вытворца намякае, што рэсурс такога пакрыцця не бязмежны. Ён залежыць ад:

• матэрыялу самой патэльні;
• уласцівасцяў пакрыцця;
• якасці яго нанясення.

Таму многія замянілі такі посуд на чыгунную.

Ёсць скаргі на тое, што ў дэталі мацавання ручкі разьба нарэзаная ня па цэнтры. Гэта робіць яе выкарыстанне небяспечным.