Адукацыя, Навука
Пальміціновая кіслата. Ўласцівасці, атрыманне, прымяненне
Пальміціновая кіслата (іншая назва - гексадекановая) - гэта насычаная одноосновная карбонавая (тоўстая) кіслата. Найбольш распаўсюджаная ў прыродзе. Упершыню гэта рэчыва знайшлі ў пальмавага алею. Эфіры і солі дадзенай кіслаты называюць пальмитатами. Шматлікія эфіры дадзенай кіслаты кристалличны і нагадваюць воск. Мае наступную хімічную формулу: CH3 (CH2) 14COOH. А эмпірычная яе формула такая: C16H32O2.
Знаходжанне пальміціновая кіслаты ў прыродзе
Дадзенае рэчыва ёсць у складзе глицеридов большасці алеяў расліннага паходжання і жывёл тлушчаў. Напрыклад, соевы алей яе ўтрымлівае 6,5%, пальмавае алей - 38-47%, свіное сала - 30%. Акрамя таго, гексадекановая кіслата ўваходзіць у склад некаторых восков: у спермацета кашалота ўтрымліваецца 90% цетилового эфіру гексадекановой кіслаты, а ў пчаліным воску каля 30% яе миристилового эфіру. У арганізмах жывёл пальміціновая кіслата з'яўляецца канчатковым прадуктам сінтэзу тоўстых кіслот з ацэтыл-Коа.
У выглядзе глицерида гексадекановая кіслата маецца на складзе пальмавага алею, у раслінным тлушчы паўночнаамерыканскіх і кітайскіх пладоў Croton sebiferum і Stillinga sebifera, у насенні Rhus succedanea (у воску), у мириконовом воску з ягад Myrica cerifera, у ланаліне. У вольным стане пальміціновая кіслата сустракаецца ў насенні папрыка, у спрэчках Lycopodium і ў трупным воску (з'яўляецца галоўнай часткай).
Фізічныя ўласцівасці пальміціновая кіслаты:
1. Стан (пры стандартных умовах) - бясколерныя крышталі.
2. Малярная маса роўная 256, 43 г / моль.
3. Шчыльнасць складае 0,841 г / см³.
Тэрмічныя ўласцівасці пальміціновая кіслаты:
1. Тэмпература плаўлення складае 62,9 ° C.
2. Тэмпература кіпення раўняецца 105 ° C (пры 0,01 мм рт. Арт.) І 167 ° C (пры 1 мм рт. Арт.).
3. Тэмпература запальвання роўная 192 ° C.
4. Малярная цеплаёмістасцю (пры нармальных умовах) роўная 460 Дж / (моль · К).
Якія хімічныя ўласцівасці гексадекановой кіслаты?
1. Растваральнасць у вадзе роўная 0,0007 (пры 20 ° C).
2. Растваральнасць у этаноле складае 2600 (пры 7,2 ° C).
3. пальміціновая кіслата умерана растваральная ў бензоле і ацэтоне.
Аптычныя ўласцівасці пальміціновая кіслаты:
1. Паказчык праламлення роўны 1,4219.
Атрыманне пальміціновая кіслаты
Дадзенае рэчыва можа быць атрымана некалькімі спосабамі:
1. З дапамогай дробавай крышталізацыі або ретификации з сумесі тоўстых кіслот, якія былі атрыманы з дапамогай омыления тлушчаў або акіслення парафінаў.
2. Пры дапамозе награвання цетилового спірту з вапнай натровой да 270 ° C (Стас і Дзюма).
C16H33OH (спірт цетиловый) + О2 (кісларод) = C15H31COOH + H2О (вада)
3. Пры плаўленні элаидиновой (олеіновая) кіслаты з натрыевым гідраксідам:
СН3 (СН2) 7СН (олеіновая кіслата) = СН (СН2) 7СООН + Н2О (вада) + Аб = C15H31COOH (пальміціновая кіслата, формула) + CH3COOH (кіслата воцатная)
4. Пры акісленні кіслатой азотнай 2-октодеканоном:
CH3 (CH2) 15-CO-CH3 + 3О (кісларод) = C15H31COOH (гексадекановая кіслата) + CH3COOH (кіслата воцатная)
5. Таксама дадзенае рэчыва можа быць сінтэзаваны спосабам цыяністым злучэнняў з йодюра пентадецилового спірту:
C15H31J + KCN (цыяністым злучэнне) = KJ + C15H31-CN;
C15H31-CN (цыяністым злучэнне) + 2Н2О (вада) = C15H31COOH (якое атрымліваецца рэчыва) + NH3
Дзе ўжываюць пальміціновая кіслату?
1. разглядаецца намі рэчыва выкарыстоўваюць у вытворчасці напалму, стэарыну (асаблівай сумесі са стэарынавай кіслатой), непразрыстых касметычных і розных мыйных сродкаў, пластыфікатараў і змазачных алеяў. У тэхніцы гэтую кіслату ўжываюць для вырабу свечак.
2. Кальцыя пальмитат ўжываюць у якасці кампанента складаў для абароны ад вільгаці і вады (гідрафабізацыю) скуры, розных тканін, дрэва, непразрыстых касметычных сродкаў і дэкаратыўнай касметыкі.
3. Таксама выкарыстоўваюць і пальмитат натрыю ў якасці кампанента (загушчальнікі) туалетных і гаспадарчых мыў, эмульгатора, у складзе касметычных прэпаратаў.
4. Метилпальмитат патрэбен для атрымання пальміціновая кіслаты і яе некаторых вытворных, гексадеканола. Таксама гэта рэчыва выкарыстоўваецца ў якасці араматызатара для харчовых прадуктаў.
5. Раней свінцовая соль гексадекановой кіслаты ўжывалася для вытворчасці аптэчных пластыраў.
Similar articles
Trending Now