Натрый двухвуглякіслай

Сёння натрый двухвуглякіслай вядомы нам, як пітная або харчовая сода, якую мы ўвесь час ўжываем у нашым жыцці. Гэта звычайна дробнакрышталічны парашок тонкай фракцыі памолу (часам бывае, як крышталічная соль). Сода нетоксична, пажара-і выбуховабяспечнага, без паху, мае саланаватай-шчолачны густ. Добра растваральная ў вадзе, пры гэтым ўтварае шчолачны раствор розныя асноўныя (залежыць ад масы раствараць соды).

Двухвуглякіслай натрый, рэагуючы з кіслотамі, ўтварае вугальную кіслату (яна раскладаецца на ваду, вуглякіслы газ) і солі. Сода не раствараецца ў спірце.

Гэты прадукт мае некалькі сінонімаў: сода двухвуглякіслай, бікарбанат натрыю, пітная сода, гідракарбанат натрыю і харчовая сода. Ў вільготным паветры сода можа кантактаваць з вільгаццю, у выніку рэакцыі будзе вылучацца вуглякіслы газ. Пры награванні (больш за 60 град.) Гідракарбанат натрыю раскладаецца на карбанат натрыю, ваду і вуглякіслы газ.

Па ступені ўздзеяння на чалавечы арганізм яе лічаць нетоксичной, але яна выклікае раздражненне пры трапленні на слізістую абалонку. Пастаяннае знаходжанне ў забруджанай содавай пылам атмасферы, можа выклікаць раздражненне ў дыхальных органах. Уступаючы ў рэакцыю з вадой, кіслотамі і пры ўздзеянні тэмпературы гідракарбанат натрыю раскладаецца на шэраг кампанентаў. Гэтыя ўласцівасці дазволілі харчовай содзе атрымаць шырокае распаўсюджванне і прымяненне розных сферах дзейнасці чалавека.

У наш час натрый двухвуглякіслай ўжываецца ў фармацэўтычнай і медыцынскай прамысловасці, хімічнай і лёгкай, харчовай і металургічнай, шырока выкарыстоўваецца ў побыце. Гэты прадукт незаменны ў харчовай прамысловасці, яго ўжываюць хлебапёкі і кандытары, з ужываннем соды робяць шыпучыя напоі. Выкарыстанне гідракарбанату натрыю дазваляе скараціць час падрыхтоўкі мясных прадуктаў.

Добрым разрыхляльнікаў пры выпечцы прадукцыі з'яўляецца натрый двухвуглякіслай. Формула яго вядомая практычна кожнаму, хто калі-небудзь сядзеў за школьнай партай. У кулінарыі пры падрыхтоўцы пясочнага або бісквітнага тэсту прымяняецца таксама сода ў складзе іншых кампанентаў. Шырока выкарыстоўваецца дадзены прадукт у хімічнай індустрыі. Тут яго ўжываюць для вытворчасці рознага выгляду фарбавальнікаў, фторыстых рэактываў, пенапласту, кампазіцый бытавой хіміі і інш.

З ужываннем бікарбанату натрыю вырабляюць аддзяленне з газавай сумесі двухвокісу вугляроду і серавадароду. Важным кампанентам з'яўляецца сода двухвуглякіслай пры вытворчасці парашковых напаўняльнікаў для вогнетушыцеляў і сістэм пажаратушэння. У іх выкарыстана важная якасць гідракарбанату натрыю: пры награванні вылучаць вуглякіслы газ, які ізалюе ачаг гарэння і не дае пранікнуць кіслароду.

У лёгкай прамысловасці дадзены прадукт ўжываюць для вырабу штучнай скуры, падэшвеннай гумы, дублёнай натуральнай скуры і ў аздабленні розных тканін. Пасля адкрыцця, зробленага ў 18 стагоддзі германскім лекарам Бульрихом, было ўстаноўлена, што натрый двухвуглякіслай нейтралізуе паленне ў страўніку пры высокай кіслотнасці, сода знайшла шырокае практычнае прымяненне ў фармацэўтыцы і медыцыне. Яна выкарыстоўваецца пры вырабе лекавых прэпаратаў і БАДаў (біялагічна актыўныя дабаўкі).

Ужываючы натрый двухвуглякіслай, а дакладней водны раствор, можна аказваць мяккае шчолачную ўздзеянне, не ствараючы праблем для жывога арганізма. Пітная сода - добры антысептык, яе выкарыстоўваюць для паласкання пры ларынгітах, рініта і стаматытах, пры кан'юктывітах. У хатніх умовах, калі няма лекавага прэпарата для барацьбы з пякоткай, можна зрабіць раствор соды (на шклянку вады гарбатная лыжка) і выпіць.

У побыце соду выкарыстоўваюць для выдалення пахаў у бялізнавы кошыку і халадзільніку, у басейнах з дапамогай яе зніжаюць калянасць вады, выдаляюць плямы і бруд на вопратцы, мэблі і іншых паверхнях. Асабістая гігіена чалавека - месца, дзе таксама знайшла прымяненне сода. Слабым растворам гэтага прадукта можна паласкаць паражніну рота, у дарозе працерці потныя ўчасткі цела і асвяжыцца. Для адбельвання зубоў можна змяшаць зубную пасту з бікарбанату натрыю і пачысціць зубы.

Харчовая сода трывала ўвайшла ў сферу нашага жыцця, яна стала незаменным сродкам у многіх жыццёвых сітуацыях.