Лепшыя рэстараны Еўропы. Рэстаранныя тэндэнцыі ў Еўрасаюзе

Калі вы збіраецеся ў падарожжа, не лішнім будзе даведацца пра лепшых установах, дзе можна смачна паесці. Прапануем вам невялікую артыкул аб рэстаранах Еўропы.

Рэстаранныя тэндэнцыі ў Еўропе

Калі вы калі-небудзь бывалі ў краінах Еўрасаюза, то, напэўна, заўважылі, што ў рэстаранах пануе своеасаблівая атмасфера. А з чаго яна складаецца? У першую чаргу атмасфера ствараецца з добрай ежы і якаснага сэрвісу. У добрых рэстаранах гатуюць толькі з лепшых прадуктаў, якія прайшлі ўсе праверкі. Таму для кухароў Еўропы натуральнасць і свежасць інгрэдыентаў вышэй за ўсё. Для праверкі неабходнага якасці быў уведзены спецыяльны еўрапейскі стандарт. У рэстаранах Еўропы вельмі строга ставяцца да здароўя, таму ежу імкнуцца рыхтаваць без лішняга тлушчу. Акрамя таго, выкарыстоўваюць толькі натуральныя прыправы.

У рэстаранах Германіі нават прыдумалі адмысловы спосаб гатавання і падачы ежы. Даслоўна яго назва перакладаецца "з зямлі на стол". Сутнасць гэтага спосабу складаецца ў падачы свежых прадуктаў адразу на стол. Яны дастаўляюцца на кухню прама з градкі за рэстаранам, вы самі можаце ў гэтым пераканацца.

Сэт-меню, адкрытая кухня і slow food

У рэстаранах многіх краін распаўсюджана сэт-меню. Што ж гэта такое? Сэт-меню - гэта дэгустацыя страў. Вы можаце паспрабаваць любы і вырашыць, ці варта вам яго браць ці не. Найбольшае распаўсюджванне сэт-меню атрымала ў рэстаранах Прагі. Там можна паспрабаваць усе стравы, аж да закусак і дэсертаў. У пражскім рэстаране Elegantes вы можаце паспрабаваць сэт-меню і slow food. Гэты рэстаран вельмі папулярны сярод турыстаў.

Таксама ў рэстаранах Еўропы, і Прагі ў тым ліку, папулярныя адкрытая кухня і slow food. Што ж гэта такое? Адкрытая кухня ўяўляе сабой кухню ў зале. Гэта значыць, вы заўсёды можаце паглядзець, што і як рыхтуецца. Slow food даслоўна перакладаецца як "павольная ежа". У рэстаранах Еўропы такім чынам імкнуцца прышчапіць людзям звычку правільнага спажывання ежы. Больш за тое, гэта выхоўвае густ і павага да ежы. Таксама попытам карыстаецца меню для вегетарыянцаў. З кожным годам колькасць розных вегетарыянскіх рэстаранаў расце.

Абслугоўванне і інтэр'ер

Зразумела, вялікі ўклад у папулярнасць рэстарана ўносіць манера абслугоўвання кліентаў. Для таго каб прыцягнуць наведвальнікаў, афіцыянты сканчаюць спецыяльныя курсы, носяць прывабную вопратку. Вядома, дызайн рэстарана таксама павінен быць добра прадуманы. Дарагая мэбля і ўпрыгажэнні робяць сваю справу.

Лепшыя рэстараны Еўропы

Чым адрозніваюцца лепшыя рэстараны ад простых? Зразумела, дызайнам, арыгінальнасцю, канцэптам і гэтак далей. Больш за тое, прэстыжныя рэстараны маюць спецыяльныя зоркі. Гэта зоркі Мішлен. Ад гэтых зорак залежыць прэстыжнасць рэстарана. Нават калі ўстанова атрымала адну зорку, яго абавязкова варта наведаць. Атрымаць гэтыя зоркі вельмі складана. Ніжэй будуць прадстаўлены лепшыя рэстараны з двума ці трыма зоркамі.

рэстараны Германіі

Мабыць, нямецкія рэстараны заслугоўваюць асобнага загалоўка. Большасць турыстаў, якія прыязджаюць у гэтую краіну, хочуць паспрабаваць нацыянальную кухню. Самы вядомы рэстаран Германіі з такой кухняй - гэта Le Moissonnier. Этозаведение па праве лічыцца лепшым у краіне. Менавіта ў ім вы можаце паспрабаваць сапраўдную мясцовую кухню.

рэстаран Geranium

Гэты рэстаран знаходзіцца ў Даніі, а менавіта ў Капенгагене. Ўстанова больш накіравана на эстэтаў. У гэтым рэстаране змяшаныя розныя стылі і канцэпцыі. Дзякуючы гэтаму, ён атрымаў сваю першую зорку ў 2012 годзе. У гэтым жа годзе ўвайшоў у топ-50 лепшых рэстаранаў свету па версіі Forbes. Калі вы сабраліся наведаць гэтае месца, то забраніраваць столік трэба загадзя. Звычайна ўсе занята на шэсць месяцаў наперад. Рэстаран славіцца сваёй індывідуальнасцю. Тут працуюць толькі прафесіяналы.

Шэф-кухарамі гэтага рэстарана з'яўляюцца неаднаразовыя пераможцы кулінарных конкурсаў, магістры гастраноміі - гэта Расмус Кофоед і Сорэн Ледет. Для таго каб уладкавацца працаваць сюды, трэба прайсці спецыяльныя конкурсы, праверкі і тэсты.

Прадукты дастаўляюцца з Італіі. Правільная гатаванне, падача, сервіроўка і нават тэмпература стравы - у гэтым рэстаране ўлічваюць усе.

рэстаран Noma

Гэты рэстаран таксама знаходзіцца ў Капенгагене, што нядзіўна. У гэтым горадзе вельмі развіта рэстаранная індустрыя. Noma быў адкрыты ў 2004 годзе на месцы старога склада ў цэнтры горада. У 2010 годзе ён быў прызнаны лепшым у свеце па версіі часопіса Forbes. У цяперашні час Noma ўваходзіць у топ-50 лепшых рэстаранаў свету. Тут выкарыстоўваюцца толькі лепшыя прадукты і спецыі. Інгрэдыенты для сваіх страў кухары бяруць прама з вялікай фермы за рэстаранам, таму вы заўсёды можаце пераканацца ў іх якасці. Трапіць у гэты рэстаран дастаткова цяжка. Браніраваць столік трэба за чатыры месяцы. Але схадзіць туды дакладна варта.

вынікі

Падводзячы вынікі, хочацца сказаць аб прэстыжнасці многіх еўрапейскіх рэстаранаў. Амаль ва ўсіх рэстаранах у Еўропе рыхтуюць толькі з натуральных прадуктаў, што, уласна, не можа не радаваць.